隨著社會的發展和生活質量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統型轉為野味型，蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有"飛蝦"的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行"昆蟲宴"招待貴賓，其中就有蝗蟲。據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。

　　經專家分析測定：東亞飛蝗蛋白質含量高達74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18種氨基酸及多種活性物質，還有多種維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素。蝗蟲還是治病良藥，據《本草綱目》記載，蝗蟲單用或配合使用能治療多種疾病，如咳嗽、氣短、破傷風、急慢驚風、麻疹不出、發熱、哮喘、氣管炎和心腦血管疾病，具有降壓減肥、降低膽固醇等作用。長期食用還有止咳平喘，滋補強壯，健脾運食的保健功能，并可防止心腦血管疾病的發生。

　　目前，國內已有多家大型公司從事蝗蟲的開發與應用，僅北京的一家上市公司每年就向我們要60噸的蝗蟲成蟲。

　　螞蚱養殖做為一個特種養殖項目來說，和其它項目一樣有風險。需要有技術做保障。投入和產出比是相當的。現代社會，絕對不會有天上掉餡餅的美事。養殖蝗蟲的效益相對于養殖家禽來說，效益還是挺高的，我們一個平常養殖戶10個棚50平米棚，半年可以收入2.5萬左右。這是實際養殖效益。大家覺得很滿意了，很多人總是問一個棚可以賺多少，其實一個棚賺不了多少啊，2000塊差不多。一定是以畝計算。才有干頭。規模是決定產量的前提，產量是決定利潤的關鍵。養殖蝗蟲大家一定要以理性的態度對待它。電視說可以賺50萬的，那些都是以賣種子為主才行的，養殖初期可以售一部分種，但以后售種不會是長期的。還要以實際產量計算。很多人其實就是抱著一種幻想，投資個1000至2000元左右，賺個10幾萬才是理想。

　　螞蚱養殖，你在看完了各種報道和相關信息后，當產生了興趣和決定想養殖時，首先要想到自己到底是想通過這個項目賺多少錢。實驗和規模養殖存在很大差別。國內有名的教授，在教別人養殖蝗蟲時拿實驗室的數據養殖，到實際養殖中，養殖戶的蝗蟲死了很多，就因為沒有大規模養殖的經驗，沒有想到實際中會出現的更多問題。對于那些想創業的朋友來說，我和大家一樣，幾年前也是身無分文，感到事業艱難，舉步唯艱，大家相互理解吧。

　　螞蚱養殖作為一個特種養殖項目，和其它項目一樣有風險。需要有技術做保障，投入和產出比是相當的。

　　養殖蝗蟲的效益相對于養殖家禽來說，效益還是挺高的，一個平常養殖戶10個40平米棚，半年可以收入2萬左右。這是實際養殖效益。大家覺得很滿意了，很多人總是問一個棚可以賺多少，其實一個棚賺不了多少，2000塊差不多。一定是以畝計算，才有干頭。

　　1.養殖技術簡單，管理較為簡便：對于大多數人來講，養殖蝗蟲只是經驗問題。只要有草（蝗蟲只吃單葉草，比如：玉米，小麥，連線草，蘆葦草，稗草，等等），就可以養，而且，管理較為簡便、勞動量很輕，按時投喂飲料即可，在生理上，蝗蟲還不容易生病，不會傳染瘟疫，在養殖中不需防疫。

　　2.螞蚱養殖投資少，收益快，一般300元左右就可以建起一座五六十平米的養殖棚，可利用房前屋后、院落或閑散地塊，可養1-3萬只種卵和種蝗.蝗蟲的成熟期在50天左右，一年兩季加上孵化期也就在5個月左右。當年就可以返本盈利，以后年份視蝗蟲產卵的多少，收入成倍增長，確實是一項不可多得的好致富途徑。