堵疏并舉 讓病死動(dòng)物遠(yuǎn)離餐桌

　　如皋市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)顧巷村3組湯小龍，養(yǎng)了2260頭豬。近日，5頭生豬死亡，他馬上電話告知本 轄區(qū)包片獸醫(yī)湯小江。湯小江趕到現(xiàn)場(chǎng)，查勘、填表、湯小龍簽字，將病死豬裝進(jìn)無(wú)害化處理專用袋，拉到開(kāi)發(fā)區(qū)病死豬無(wú)害化處理收集點(diǎn)。湯小江將兩聯(lián)《勘查表》分別交給收集點(diǎn)的獸醫(yī)劉玉秀和人保財(cái)險(xiǎn)如皋支分司理賠人員李皋南。病死豬隨后運(yùn)至處理中心冷庫(kù)暫存，當(dāng)天下午無(wú)害化處理。處理過(guò)程中，如皋市動(dòng)物衛(wèi)生 監(jiān)督所駐中心獸醫(yī)段松林現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，處理結(jié)束后財(cái)政部門將補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一打入湯小龍的“一卡通”。

　　這是江蘇省無(wú)害化處理病死動(dòng)物的一幕。像如皋市利民動(dòng)物無(wú)害化處理中心這樣的處理中心，全省已建成投運(yùn)的有12個(gè)，在建的17個(gè)。年出欄3000萬(wàn)頭生豬的江蘇，去年共有近180萬(wàn)頭病死豬在官方獸醫(yī)的監(jiān)督下按照規(guī)范要求進(jìn)行無(wú)害化處理。

　　病死動(dòng)物隨意丟棄，不但污染環(huán)境，傳播疫情，如果被不法分子收購(gòu)加工流向餐桌后果不堪設(shè)想。2013 年12月，省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)動(dòng)物無(wú)害化處理工作的意見(jiàn)》，要求到2016年基本建成覆蓋全省以生豬為重點(diǎn)、兼顧其他動(dòng)物“場(chǎng)戶送交、鎮(zhèn)設(shè)站點(diǎn)、流動(dòng)收集、集中處理”的動(dòng)物無(wú)害化收集處理體系。

　　省農(nóng)委總畜牧獸醫(yī)師黃焱介紹，病死動(dòng)物無(wú)害化處理是一項(xiàng)社會(huì)公益性事業(yè)，離不開(kāi)政府的政策引導(dǎo)和資金扶持。江蘇省采用以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，分3批下達(dá)省級(jí)建設(shè)補(bǔ)助 資金共1.05億元，對(duì)蘇南、蘇中、蘇北每個(gè)無(wú)害化收集處理體系建設(shè)項(xiàng)目分別補(bǔ)助100萬(wàn)元、 200萬(wàn)元、300萬(wàn)元。另一方面對(duì)病死豬給予80元/頭的無(wú)害化處理財(cái)政補(bǔ)助，其中養(yǎng)殖方和處理方各得40元，去年全省對(duì)總計(jì)180萬(wàn)頭病死豬共發(fā)放無(wú) 害化處理補(bǔ)貼1.44億元。同時(shí)全面推進(jìn)生豬保險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)“一豬雙補(bǔ)”，飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)主既得到無(wú)害化處理補(bǔ)助，又能獲病死豬的保險(xiǎn)賠償，提高了養(yǎng)殖場(chǎng)(戶) 參與無(wú)害化處理工作的積極性。

　　省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)時(shí)勇算了一筆賬：養(yǎng)殖農(nóng)戶或企業(yè)按規(guī)定無(wú)害化處理一頭生豬，可以得到40元的財(cái)政補(bǔ) 貼，還能得到每斤2元最高600元的保險(xiǎn)賠償;如皋市利民動(dòng)物無(wú)害化處理中心一年處理20萬(wàn)頭病死豬，得到政府補(bǔ)貼800萬(wàn)元，處理后的殘?jiān)€能做成有機(jī) 肥,油脂作為化工原料出售，企業(yè)年獲利400萬(wàn)元左右。

　　在做好“疏”的同時(shí)，江蘇省編織嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)，嚴(yán)防“漏網(wǎng)之魚(yú)”。養(yǎng)殖戶或企業(yè)發(fā)現(xiàn)病 死豬后，上門查勘登記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)收集點(diǎn)清點(diǎn)、處理中心監(jiān)督，3位不同的官方獸醫(yī)在3個(gè)不同地點(diǎn)登記的3個(gè)數(shù)字必須一致無(wú)誤。各地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門同時(shí)利用電子 網(wǎng)絡(luò)實(shí)行遠(yuǎn)程監(jiān)控。農(nóng)業(yè)、公安、食品藥品監(jiān)督管理3部門信息互通，聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法行為。

　　病死畜禽的處理，目前國(guó)內(nèi)多采取深埋、沉尸井、焚燒，簡(jiǎn)單快捷，但浪費(fèi)資源，危害環(huán)境。江蘇省組織有關(guān)專家反復(fù)比較后，確定以高溫化制為主、高溫生物降解為輔的動(dòng)物無(wú)害化處理優(yōu)先方案，編制成《江蘇省病死動(dòng)物無(wú)害化處理場(chǎng)建設(shè)指南(試行)》供各地選擇借鑒。

　　江蘇省病死畜禽無(wú)害化處理工作走在全國(guó)前列，一些工作經(jīng)驗(yàn)和首創(chuàng)技術(shù)在全國(guó)推廣。時(shí)勇介紹說(shuō)，去年全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議、全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)議和今年召開(kāi)的全 國(guó)病死動(dòng)物無(wú)害化處理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，江蘇省都作為先進(jìn)典型介紹了做法。如皋市首創(chuàng)的“戶申報(bào)、站受理、鎮(zhèn)集中、場(chǎng)處理、所監(jiān)管、市補(bǔ)助”的“六步工作法”，被農(nóng) 業(yè)部向全國(guó)重點(diǎn)推廣;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)沈其榮教授研發(fā)成功并填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的高溫酸化水解法處理工藝，也得到了農(nóng)業(yè)部的高度評(píng)價(jià)。