隨著豬價(jià)上漲及由虧轉(zhuǎn)盈，仔豬補(bǔ)欄增多，生豬存欄自7月份開(kāi)始出現(xiàn)回升，育肥豬出欄增多，導(dǎo)致規(guī)模廠屠宰量自9月份開(kāi)始有了明顯增加，需求旺季到來(lái)及大豬數(shù)量增多，屠宰廠屠宰量節(jié)節(jié)攀升，截止到11月份，規(guī)模廠屠宰量已升至1817萬(wàn)頭，環(huán)比和同比均呈收窄的態(tài)勢(shì)，其中同比收縮程度較為明顯，目前已降至4.06%。而今年因生豬存欄歷史性低位，其中11月份生豬存欄已降至3.88億頭，而高峰時(shí)期的生豬存欄達(dá)到4.8億頭左右，下降了1億頭左右。存欄低位和消費(fèi)不振相比拼。而存欄低位必將導(dǎo)致屠宰量也必將處于偏低的水平。

　　11月份生豬存欄同比下降10%，而屠宰量同比下降為4.06%，兩者差距相對(duì)偏大。一方面說(shuō)明目前屠宰量相對(duì)去年處于偏高的水平(因今年凍肉庫(kù)存偏低)，另一方面說(shuō)明去年消費(fèi)水平也和今年一樣處在相對(duì)疲軟狀態(tài)，這是近兩年宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩在需求方面的反映所致。

　　12月份，隨著南方氣溫明顯下降，南方臘肉制作及消費(fèi)旺季登場(chǎng)，南方消費(fèi)增幅相對(duì)北方明顯，因此，12月份屠宰量繼續(xù)回升，而因受制于存欄低位，預(yù)計(jì)增幅有限，逼近2000萬(wàn)頭的概率較大，1月份屠宰量預(yù)計(jì)在2000-2100萬(wàn)頭。