春節(jié)之后本該穩(wěn)中有降的蔬菜價(jià)格仍然居高不下，甚至還有走高的趨勢(shì)，到底是什么原因?qū)е碌模?1日，記者與煙臺(tái)芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局幸福市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員，來(lái)到幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行探訪。據(jù)介紹，我市市場(chǎng)上的蔬菜主要是來(lái)自外地的大棚蔬菜，今年南方受雪災(zāi)等惡劣天氣影響，蔬菜大幅減產(chǎn)，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)全國(guó)性上漲。推測(cè)在清明節(jié)前后，我市蔬菜的價(jià)格會(huì)回歸到正常水平。

　　外地蔬菜占市民菜籃子主角

　　尖椒、蕓豆、蒜薹、卷心菜、有機(jī)花菜……21日，記者在幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，每天這里有500噸新鮮蔬菜的集中交易，其中外地菜成了主角，本地菜除了數(shù)量不多的白菜、蘿卜、茭瓜等，鮮有蹤影。

　　李師傅在幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做了十幾年的蔬菜批發(fā)，主要經(jīng)營(yíng)西紅柿、黃瓜、土豆、青紅辣椒等，大部分都是外地蔬菜。他介紹說(shuō)，今年節(jié)后的菜價(jià)確實(shí)有些高，西紅柿批發(fā)四塊五，零售價(jià)格五塊多甚至六塊，青辣椒六塊，紅辣椒六塊五至七塊，“今天價(jià)格還算降點(diǎn)。前幾天你們沒來(lái)，菜豆批發(fā)價(jià)每斤11元！”李師傅介紹說(shuō)，“現(xiàn)在市場(chǎng)上大白菜批發(fā)價(jià)都一塊五，大蔥的零售價(jià)5塊一斤，洋蔥也是5塊，你瞧瞧這三袋子洋蔥，批發(fā)的時(shí)候這三袋子要二百五十多塊錢。”

　　22日，幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)邢軍主任在接受采訪時(shí)說(shuō)，煙臺(tái)蔬菜市場(chǎng)上，至少60%—65%的蔬菜都是來(lái)自外地，像南瓜、冬瓜、尖椒、菌類等蔬菜都是南方蔬菜。本地蔬菜所占的比例非常少，僅有20%左右，品種大致有西紅柿、黃瓜、茭瓜、葉類菜等，其中西紅柿、黃瓜、茭瓜等在海陽(yáng)有蔬菜基地，其它的則來(lái)自萊山、黃務(wù)等郊區(qū)菜農(nóng)種植。

　　部分蔬菜批發(fā)價(jià)遠(yuǎn)高于去年同期

　　在與李師傅交談的二十分鐘時(shí)間里，記者注意到共有六個(gè)人來(lái)到李師傅的攤位詢問(wèn)菜價(jià)，結(jié)果問(wèn)了問(wèn)西紅柿和辣椒的價(jià)格，一個(gè)個(gè)撇著嘴走了。“菜價(jià)高了生意不好做啊，這么貴的菜價(jià)，除了一些剛需的，非買不可的，其他的一些顧客都選擇其他替代菜品了，這無(wú)形中就是客戶的流失，賣的菜少了，成本就高了，利潤(rùn)就少了，這進(jìn)一步推動(dòng)了菜價(jià)的上漲。”

　　“相對(duì)于去年同期，今年蔬菜價(jià)格確實(shí)高了很多。”幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)邢軍主任說(shuō)，就從大白菜的價(jià)格來(lái)看，以往的批發(fā)價(jià)格在0.2—0.3元之間，而現(xiàn)在大白菜的批發(fā)價(jià)格都在1.5—2.5元之間。

　　記者在批發(fā)市場(chǎng)調(diào)取了一年前同期的價(jià)格及春節(jié)期間和現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)格進(jìn)行了對(duì)比。大蔥去年同期的批發(fā)價(jià)格為1.4元，今年春節(jié)期間為6元，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格為4.8元；大蒜去年同期為6元，春節(jié)期間為11元，現(xiàn)在為7.4元；黃洋蔥去年同期為1.4元，春節(jié)期間2.6元，現(xiàn)在為2.7元；紅洋蔥去年同期2.5元，春節(jié)期間3.6元，現(xiàn)在3.8元；西蘭花去年同期3.4元，春節(jié)期間6.6元，現(xiàn)在5元；圓椒去年同期5.2元，春節(jié)期間6元，現(xiàn)在4.8元……部分蔬菜的批發(fā)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年同期價(jià)格，甚至比春節(jié)時(shí)的價(jià)格還要高。

　　面對(duì)高昂的菜價(jià)，菜販們說(shuō)，以前批發(fā)菜都是菜販挑菜農(nóng)，現(xiàn)在反了過(guò)來(lái)，是菜農(nóng)挑菜販子，有的菜農(nóng)，看菜價(jià)漲得快，竟囤貨居奇，守著蔬菜等更高的價(jià)格，因?yàn)槿必洠素溩影l(fā)菜困難，成本增加，菜價(jià)越來(lái)越高。

　　主產(chǎn)地受災(zāi)、減產(chǎn)嚴(yán)重等是主因

　　“雪災(zāi)、水災(zāi)加寒流……春節(jié)前，南方特別是長(zhǎng)江以南災(zāi)情不斷，導(dǎo)致福建、廣州等地不少蔬菜被凍壞，直接減產(chǎn)，南方的菜反需北方來(lái)供給，菜一下子少了，價(jià)格就高了，這是今年蔬菜價(jià)格上漲的主要原因。”邢軍告訴記者，春節(jié)后，南方的第二茬大棚菜開始上市，可由于南方菜面向全國(guó)供給，總量仍偏少，加上今年我市氣溫多變，不太利于蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致往年這個(gè)時(shí)候能上市的本地菜遲遲出不來(lái)，我市蔬菜貨源基本就靠有限的庫(kù)存和外地菜來(lái)維持。所以菜價(jià)還是降不下來(lái)。

　　邢軍介紹，造成今年菜價(jià)高的原因有三點(diǎn)，除了南方寒潮的影響外，還有一個(gè)原因是眼下剛過(guò)完年，新菜還未上市，市場(chǎng)蔬菜存量不夠，青黃不接的時(shí)令導(dǎo)致價(jià)格上漲。第三個(gè)原因則是，蔬菜價(jià)格的上漲又導(dǎo)致中間商成本提高，各個(gè)環(huán)節(jié)的加價(jià)也是菜價(jià)居高不下的重要原因之一。

　　蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)庫(kù)存基本清空

　　菜價(jià)如此之高，蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)又是否開倉(cāng)放菜呢？隨后，記者和工作人員來(lái)到了幸福蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)，查看蔬菜儲(chǔ)備庫(kù)的存量。

　　“今年春節(jié)后的2月底至3月間，我們已將大部分蔬菜以低于市場(chǎng)價(jià)格30%左右，向企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)食堂等進(jìn)行了投放。”邢軍告訴記者，節(jié)前我市蔬菜儲(chǔ)備量達(dá)2000余噸，為滿足市場(chǎng)需求現(xiàn)已基本清空。在兩個(gè)儲(chǔ)備庫(kù)中，其中一個(gè)已經(jīng)出庫(kù)完畢，庫(kù)房空空如也。工作人員介紹說(shuō)要重新修繕一下，做一下維護(hù)，存放蔬菜的庫(kù)房都已清空，只剩下一些雞鴨肉類，還未出庫(kù)完。

　　記者又來(lái)到另一個(gè)儲(chǔ)備庫(kù)，發(fā)現(xiàn)只剩下少量的大白菜還未出完，其他的蔬菜也已經(jīng)出庫(kù)完畢。針對(duì)下一步的蔬菜價(jià)格，邢主任分析，隨著氣溫的回升，本地菜逐漸上市，菜價(jià)將會(huì)慢慢回落，近期菜價(jià)或會(huì)穩(wěn)中有降。按以往經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，大致在清明節(jié)前后，本地蔬菜開始大量上市，菜價(jià)將得到平抑。

　　本地大棚蔬菜種植戶逐年減少

　　近期菜價(jià)居高不下引起市民的廣泛關(guān)注，當(dāng)?shù)厥卟朔N植是不是出了問(wèn)題？供應(yīng)量是不是減少？記者采訪了農(nóng)業(yè)部門的專家、部分菜農(nóng)和菜販。天氣等對(duì)本地菜影響不大

　　“從統(tǒng)計(jì)看，我市蔬菜種植面積沒有大的變化！”在市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，蔬菜科科長(zhǎng)孫豐寶告訴記者，據(jù)業(yè)務(wù)部門2015年12月31日的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，我市2015年菜田面積達(dá)到了90余萬(wàn)畝，播種面積達(dá)到了153萬(wàn)多畝，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到了497萬(wàn)噸。

　　煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理科一位工作人員告訴記者，我市蔬菜種植比較集中的有萊陽(yáng)、海陽(yáng)和牟平等地。近幾年，海陽(yáng)市蔬菜產(chǎn)業(yè)得到較好的發(fā)展，大棚蔬菜占全市五分之二左右。我市蔬菜種植中大棚菜比較多，尤其以葉類為主，主要品種有芹菜、油菜、茴香等，果菜則以茄子、辣椒、西紅柿等為主。萊陽(yáng)一些種植大戶蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化，一般都直接出口國(guó)外，在當(dāng)?shù)劁N售較少，這方面與往年差不多。從種植成本看，人工、土地、肥料和機(jī)械設(shè)備等與往年相比變化不大，因此不足以影響蔬菜出棚價(jià)格。從氣候看，春節(jié)前后包括近期并沒有惡劣的天氣，因此對(duì)我市大棚蔬菜種植影響不大，因此也不是影響此次菜價(jià)的主因。近郊種植戶成了消費(fèi)者

　　從統(tǒng)計(jì)數(shù)字看，近幾年我市蔬菜種植面積變化不大。但記者了解到，城區(qū)種植區(qū)域卻在不斷縮小。住在芝罘區(qū)黃務(wù)街道辦事處的張?zhí)m女士告訴記者，她周圍的農(nóng)戶現(xiàn)在隨著城市的發(fā)展都成了城市居民，種菜已經(jīng)不可能。住在福山區(qū)回里的張露芬女士說(shuō)，現(xiàn)在發(fā)展蔬菜大棚基本不太可能，投入成本大，受益也很低，大家?guī)缀鯖]有這方面的意向。

　　工作人員分析，還有一個(gè)因素就是農(nóng)民的種植方向也在發(fā)生變化。以福山為例，福山以前就有種植草莓的習(xí)慣，近幾年，種植草莓成為不少農(nóng)戶發(fā)家致富的好途徑，種植戶趨之若鶩，原先種植大棚蔬菜的農(nóng)戶也紛紛改種草莓，實(shí)際上這也導(dǎo)致當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜總量在減少。加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，近幾年，我市在蔬菜種植方面的扶持力度相對(duì)較弱。

　　不少外地有親友的市民都有感受，與其他城市相比，煙臺(tái)蔬菜的價(jià)格實(shí)際上一直不低。今年蔬菜價(jià)格的走高，看上去是外地蔬菜產(chǎn)量影響所致，但是不能說(shuō)跟當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)關(guān)。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，這還沒有遇到暴風(fēng)雪天氣，如果再遇到暴風(fēng)雪天氣，外地蔬菜運(yùn)不進(jìn)來(lái)，那恐怕就不是目前這個(gè)價(jià)格了，說(shuō)的更嚴(yán)重一些，價(jià)高還不一定能買到新鮮蔬菜吃。要解決這個(gè)問(wèn)題，恐怕需要相關(guān)部門重視，盡快出臺(tái)相關(guān)政策，扶持蔬菜種植業(yè)發(fā)展。