金秋10月將至，又到吃蟹好時節。在外地品牌螃蟹一統合肥市場的今天，黃陂湖大閘蟹正式吹響搶占合肥本土市場的號角，也許從今年開始，您餐桌上出現廬江精品大閘蟹的機會將增多。

　　開湖捕撈： 黃陂湖蟹“爬”向市民餐桌

　　26日上午，2014年中國·合肥(黃陂湖)大閘蟹開捕儀式在廬江舉行，今年的黃陂湖牌大閘蟹開始從湖里“爬”向市民餐桌。

　　“黃陂湖以盛產大閘蟹而聞名，因為通過‘植草、移螺、調水、稀放’生態養殖模式，大閘蟹個體碩大、背青肚白、膏腴黃滿、滋味醇美。”當天，廬江縣水產辦主任王升接受記者采訪時表示，天然湖區養殖出的黃陂湖大閘蟹活力充沛，外形漂亮，個體碩大，平均雌蟹3兩左右，雄蟹4兩左右。

　　黃陂湖位于廬江東南腹地，總面積38平方公里，是合肥市第二大內湖，大閘蟹養殖區有6萬畝。2011年，廬江成立黃陂湖河蟹協會，會員總數118個，具有一定規模的養殖企業30家。

　　王升告訴記者，黃陂湖養殖區一般年產量在600噸，產值1.2億元，今年雨水豐富，有望達到700噸。

　　而合肥市民要想購買到黃陂湖螃蟹有兩種方式，一是直接驅車前往廬江，購買當天新鮮出水的大閘蟹，二是到蕪湖路與徽州大道交口附近的黃陂湖大閘蟹專賣店挑選。

　　記者探訪： 黃陂湖蟹的“家”天然優越

　　26日上午，記者乘車從廬江縣城出發，向東南方大約行駛了3.5公里，來到了屬于廬江縣鴻潤養殖有限公司的湖區。

　　站在湖邊望去，湖區水草茂盛、水質清新，開闊的湖面上遍插著一根根竹竿，每根桿子上拴有兩個網籠。鴻潤養殖有限公司總經理陳宏斌告訴記者，黃陂湖養殖區底棲生物豐富，養殖季節平均水深1.5-2.0米，這種典型的淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動物生長的理想場所。湖區內水質各項指標均處于2類水質狀態。

　　據了解，廬江縣水產養殖場、安徽鴻潤養殖有限公司、廬江天湖蟹業有限公司三家企業是廬江三家重點養殖企業，先后獲得國家農業部“健康養殖示范場”稱號和“出境水生動物養殖場”認證。

　　品牌反攻： 今年起搶占本地市場

　　對于一直習慣于吃外地品牌螃蟹的多數合肥市民來說，黃陂湖牌子還很陌生，而從今年起，黃陂湖品牌開始加大對本土市場的推廣銷售。

　　要說黃陂湖大閘蟹的質量，那真是“杠杠的”，至今從未出現過一例產品質量問題。最近10年來，大閘蟹遠銷到上海、香港、臺灣，以及韓日等國和地區。在歷次苛刻的抽檢中全部合格。

　　最近幾年，通過品牌建設和標準化示范基地創建，黃陂湖大閘蟹骨干生產企業相繼取得了“農業部健康示范養殖場”、“安徽省優質農產品標準化生產示范基地”、 出境水生動物養殖場注冊登記、第五屆豐收杯全國河蟹大賽“優質獎”、 第一屆海峽兩岸大閘蟹評鑒競賽“頭等獎”、“王寶和杯”第七屆全國河蟹大賽“蟹王獎”和“優質獎”。

　　去年年末，廬江縣“黃陂湖大閘蟹”正式獲批國家地理標志保護產品。這是廬江縣申報的第一個國家地理標志保護產品，該產品成功獲批實現了合肥市地理標志產品保護零的突破。

　　聲名遠揚、甚至得到國家相關部門高度認可的黃陂湖大閘蟹為何一直在合肥“默默無聞”？陳宏斌告訴記者，這與他們的銷售思路有關，前幾年，產品主要是以外銷批發為主。“外銷批發雖然利潤不如零售高，但勝在銷量大。”

　　而王升告訴記者，黃陂湖大閘蟹準備在合肥銷售30噸左右。“今年，我們將在之前舉辦三屆黃陂湖河蟹節的基礎上，提出提升辦節層次，逐步將廬江的河蟹節辦成全市、全省區域性的節慶活動。讓更多的本地消費者了解黃陂湖大閘蟹、品嘗到黃陂湖大閘蟹。” 王升最后說道。


來源：中國水產養殖網