聯合國糧食和農業組織（FAO）發布的2016年4月谷物供求概要，預測2016-17年全球大米產量約為4.952億噸，同比增長約1%，2015-16年估計為4.903億噸。

 

　　糧農組織估計，2016-17年全球大米利用率1.4%，從2015-16年的估計為49620萬噸增加到大約50340萬噸，同比增長約1.5%。其中，405萬噸左右預計可作為食品食用。糧農組織預計全球人均年大米消費量將穩定在大約每人54.6公斤。