4月7日，是榆林市神木縣沙峁鎮(zhèn)新四村的會(huì)計(jì)王東飛在南京市浦口區(qū)明發(fā)外灘廣場(chǎng)賣(mài)紅棗的第9天，這里有一個(gè)持續(xù)半個(gè)月的特色食品展銷(xiāo)會(huì)，他忙著銷(xiāo)售從神木老家?guī)サ膬扇f(wàn)多斤紅棗。記者撥通他的電話時(shí)，電話那頭傳過(guò)來(lái)他給顧客介紹紅棗的聲音。王東飛告訴記者，這些紅棗不是他的，是村里25位留守老人采收的。據(jù)介紹，由于去年紅棗豐收，僅佳縣一地就有6億多斤的紅棗產(chǎn)量，可是，豐收難增收，紅棗嚴(yán)重滯銷(xiāo)。為何會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，近日記者進(jìn)行了調(diào)查。

 

　　紅棗情緣

 

　　榆林市黃河沿岸土石山區(qū)是全國(guó)五大集中連片紅棗產(chǎn)區(qū)之一。全市紅棗正常年景產(chǎn)量40萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元，近年受氣候、市場(chǎng)等多種因素影響，全市紅棗品質(zhì)、產(chǎn)量連年下降，棗農(nóng)收入銳減、信心受挫，紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展走到了一個(gè)生死存亡的關(guān)鍵時(shí)期。榆林市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦主任狄龍說(shuō)：“這是70多萬(wàn)棗農(nóng)堅(jiān)決不能丟的產(chǎn)業(yè)！”

 

　　榆林有3000多年的棗樹(shù)栽培歷史，佳縣泥河溝千年棗園入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。多年來(lái)，棗樹(shù)與榆林沿黃土石山區(qū)人民結(jié)下了難分難解的情誼，被譽(yù)為“鐵桿莊稼”“救命樹(shù)”。1995年，清澗縣被列為全國(guó)100個(gè)特產(chǎn)縣之一，并被命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。2001年，佳縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)紅棗名鄉(xiāng)”。可是，近年來(lái)，榆林紅棗卻遇到了很大的困境。特別是去年，榆林紅棗產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，但卻嚴(yán)重滯銷(xiāo)，增產(chǎn)不增收。

 

　　紅棗之困

 

　　記者了解到，榆林市發(fā)展研究中心和榆林市林業(yè)局曾組成聯(lián)合調(diào)研組，深入佳縣、吳堡、清澗三個(gè)紅棗主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組認(rèn)為，受氣候變化影響，區(qū)域降雨和病蟲(chóng)害增加，是榆林市紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入困境的直接原因。

 

　　“2014年，受濕熱天氣影響，佳縣遭遇了30年不遇的蟲(chóng)害，先后出現(xiàn)綠盲蝽等8種害蟲(chóng)，70%左右的棗樹(shù)受到不同程度的侵害。去年，在紅棗成熟期，恰好躲過(guò)了雨期，榆林紅棗產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，但是出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的現(xiàn)象。”榆林市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦主任狄龍說(shuō)。

 

　　記者了解到，近年來(lái)，榆林市紅棗種植面積增加較快，但大部分棗林密度稠、樹(shù)體高、樹(shù)枝密，加之受旱地棗林較多、勞力外出、分散經(jīng)營(yíng)等因素影響，榆林市紅棗多數(shù)處于粗放管理狀態(tài)。特別是青壯勞力的減少，給病蟲(chóng)害聯(lián)防聯(lián)治、低產(chǎn)棗園改造帶來(lái)困難，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“放任自流、聽(tīng)天由命”的帶病發(fā)展態(tài)勢(shì)。佳縣、吳堡均有近30%的棗園“撂荒”，約70%的棗林屬粗放管理。

 

　　由于粗放管理，特別是濫用化肥，導(dǎo)致棗樹(shù)抗體減少、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，結(jié)出的紅棗酸味明顯、顆粒變小、皮厚肉少，蟲(chóng)棗居多，市場(chǎng)認(rèn)可度不高，難以賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。

 

　　“去年，在佳縣黃河畔種植的黃河大灘棗，一斤賣(mài)到了10多元，而品質(zhì)較差的一斤2毛錢(qián)都無(wú)人問(wèn)津。”佳縣縣委宣傳部副部長(zhǎng)暴海雄說(shuō)。

 

　　榆林市發(fā)展研究中心和榆林市林業(yè)局組成聯(lián)合調(diào)研組在調(diào)研報(bào)告中指出，因?yàn)闅夂颉⒐芾泶址诺仍颍瑢?dǎo)致紅棗裂果、霉?fàn)€、蟲(chóng)棗多、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、賣(mài)不上價(jià)，致使棗農(nóng)生產(chǎn)積極性低，棗農(nóng)對(duì)棗園的投資、管理就難以跟進(jìn)，紅棗的品質(zhì)和產(chǎn)量很難提高，所以陜北的紅棗產(chǎn)業(yè)形成了惡性循環(huán)。

 

　　解困之路

 

　　“要想在紅棗這個(gè)產(chǎn)業(yè)上賺錢(qián)，還得深加工。目前榆林市絕大多數(shù)加工企業(yè)都是以烤棗為主，附加值不大。要想做大產(chǎn)業(yè)，還得走精深加工的路子，現(xiàn)在政府非常鼓勵(lì)、支持紅棗企業(yè)深加工，做有創(chuàng)新的品牌紅棗，利用電商把陜北紅棗銷(xiāo)售出去。”狄龍說(shuō)。

 

　　紅棗咖啡，這是神木縣萬(wàn)鎮(zhèn)的大學(xué)生“村官”張亮的想法，還給它起了好聽(tīng)的名字“曼喬咖啡”。張亮說(shuō)，2012年他帶頭在神木萬(wàn)鎮(zhèn)辦起了一家紅棗咖啡加工企業(yè)——陜西華和實(shí)業(yè)有限公司，從企業(yè)創(chuàng)辦至今遇到很多困難，尤其是資金上的困難。然而張亮依然充滿信心：“我把企業(yè)建在老百姓的棗樹(shù)地邊，就是要他們看到還有這樣的企業(yè)在不斷延伸紅棗產(chǎn)業(yè)鏈。其次，我想引導(dǎo)更多的企業(yè)、個(gè)人以紅棗為原料生產(chǎn)更適合國(guó)人飲食習(xí)慣的新產(chǎn)品，挖掘紅棗產(chǎn)業(yè)潛在價(jià)值，提高紅棗附加值，充實(shí)棗農(nóng)的錢(qián)袋子，著力將‘曼喬咖啡’打造成中式咖啡的品牌。”

 

　　“紅棗咖啡將紅棗產(chǎn)品提升到了高端市場(chǎng)，沒(méi)有任何添加劑的紅棗濃縮汁萃取了紅棗的精華，小條包裝方便引用，讓人們一口就能吃掉幾個(gè)棗的營(yíng)養(yǎng)。我們就是通過(guò)精細(xì)化生產(chǎn)，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，創(chuàng)建品牌，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2012年到去年，我們主要是建廠，從多方渠道解決資金的問(wèn)題，現(xiàn)在投入了有五千萬(wàn)，從今年開(kāi)始，我們開(kāi)始銷(xiāo)售紅棗咖啡，目前紅棗咖啡在西安的一些大型超市有售賣(mài)，另外還通過(guò)電商平臺(tái)售賣(mài)，目前來(lái)看，形勢(shì)很樂(lè)觀，這樣下去的話，年收購(gòu)紅棗將有3000多噸。”張亮說(shuō)。

 

　　紅棗增產(chǎn)了，僅靠當(dāng)?shù)氐募t棗企業(yè)還是無(wú)法全部收購(gòu)，加上新疆棗的沖擊，陜北紅棗滯銷(xiāo)嚴(yán)重。“一斤棗賣(mài)不到2毛錢(qián)，我們外出打工一天能掙差不多200元，所以我們很多棗都沒(méi)有采收，采收一天賣(mài)的錢(qián)還不如我外出打工的錢(qián)多。”佳縣通鎮(zhèn)村民康阿娟說(shuō)。

 

　　為此，榆林去年出臺(tái)了很多的紅棗促銷(xiāo)措施，對(duì)所有收購(gòu)的企業(yè)，只要收購(gòu)紅棗就給予貸款貼息的扶持。再就是實(shí)施資金獎(jiǎng)勵(lì)政策，針對(duì)收購(gòu)數(shù)量在200萬(wàn)斤/年以上的紅棗加工企業(yè)，獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元，500萬(wàn)斤/年以上的獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元。

 

　　佳縣東方紅電子商務(wù)有限公司的創(chuàng)辦人崔增武充分利用電商平臺(tái)，僅去年銷(xiāo)售了紅棗160多萬(wàn)斤。“我們主要是把陜北紅棗銷(xiāo)售到廣州、上海、深圳等地，去年榆林市林業(yè)局還為我們電子商務(wù)平臺(tái)補(bǔ)助了20萬(wàn)元呢。”崔增武說(shuō)。

 

　　展望未來(lái)

 

　　記者從榆林市林業(yè)局了解到，幾年來(lái)，榆林已經(jīng)改造低產(chǎn)棗園55萬(wàn)畝，其中清澗縣實(shí)施低改20.4萬(wàn)畝，佳縣20.55萬(wàn)畝，吳堡縣4.7萬(wàn)畝。榆林市發(fā)展研究中心與榆林市林業(yè)局在聯(lián)合調(diào)研榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)認(rèn)為，今后五年榆林紅棗產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入深度調(diào)整期。在“優(yōu)勝劣汰”的原則下，近年擴(kuò)張的非優(yōu)生區(qū)的紅棗，一些品種嚴(yán)重老化和勞力嚴(yán)重缺乏、棗農(nóng)信心嚴(yán)重不足區(qū)域的棗樹(shù)將會(huì)被逐漸淘汰，榆林市紅棗面積預(yù)計(jì)將萎縮至100萬(wàn)畝左右。同時(shí)，今后五年榆林紅棗產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入全面提升期。面臨今后五年紅棗產(chǎn)業(yè)的深度調(diào)整期、全面提升期，榆林將實(shí)施“紅棗產(chǎn)業(yè)搶救工程”，力爭(zhēng)通過(guò)五年的努力，讓紅棗產(chǎn)業(yè)走出困境、健康發(fā)展、持續(xù)壯大，達(dá)到榆林市紅棗百萬(wàn)畝精品、年產(chǎn)量35萬(wàn)噸、產(chǎn)值25億元以上的目標(biāo)。