普通草魚零售價(jià)10元/斤左右，小林草鯇在珠海的零售價(jià)高達(dá)16元/斤。小林草鯇到底有什么獨(dú)特之處可以賣到如此高的價(jià)格？梁華坤向《海洋與漁業(yè)》記者道出了小林草鯇的個(gè)中“秘笈”：“小林村特殊的地質(zhì)條件和三級(jí)養(yǎng)殖模式成就了小林草鯇今天的美譽(yù)。”
“獨(dú)門秘笈”
行走在井然有序的小林村塘基小路上，眺望遠(yuǎn)處，滿眼是整齊分布的魚塘，旁邊的濕地樹林里不時(shí)有鷺鳥飛過，儼然一幅水鄉(xiāng)潑墨畫。這就是小林草鯇生長(zhǎng)的環(huán)境。
也許你想不到，五年前，這里荒涼一片。2009年，梁華坤帶著他的夢(mèng)想回到三板村，從一棵棵樹種起，借助幸福村居這樣一個(gè)好的平臺(tái)，才有了今天的美麗景象。雖然創(chuàng)業(yè)過程中親朋不理解，但是梁華坤還是堅(jiān)持下來，將自己返鄉(xiāng)帶動(dòng)村民致富這樣一個(gè)夢(mèng)想腳踏實(shí)地付諸于實(shí)踐，終于讓小林草鯇走出“深閨”為世人所熟知。
據(jù)梁華坤介紹，養(yǎng)殖小林草鯇的獨(dú)門秘笈，總結(jié)起來，主要有四方面：
第一，小林草鯇所生長(zhǎng)的地方土質(zhì)特殊，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種泥質(zhì)叫做“油泥”。在油泥池塘中養(yǎng)出來的小林草鯇，外表通體近銀白色，天然瘦身。跟其他一般的草魚相比，小林草鯇不用吊水，直接從池塘中捕撈出來時(shí)就沒有泥腥味。據(jù)了解油泥堿性大，使池塘不容易生成亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。小林村的池塘每天的水位會(huì)隨外面的江水升高或降低，再加上池塘自配的進(jìn)出水口，使整個(gè)池塘猶如活水池，養(yǎng)殖全過程池塘都可保持較好的水質(zhì)。
第二，整個(gè)小林片區(qū)位于咸淡水交界處，最大的優(yōu)勢(shì)為鹽度較別的地方穩(wěn)定，常年保持在1.5‰~1.8‰左右。
第三，在塘基種了一種土名叫做“臭草”的植物，將這種植物割下捆成一捆，放到池塘的四個(gè)角落，可以起到消毒殺菌的作用。魚健康生長(zhǎng)，不僅省去了漁藥錢，還避免了藥殘，可謂一舉兩得。
第四，為了使小林草鯇味道達(dá)到鮮美的效果，三板農(nóng)業(yè)配制了自己的獨(dú)門飼料——乳料。乳料由豆粕、魚骨粉、乳酸菌、食鹽等組成，含有足量的蛋白質(zhì)，飼料中無抗生素和激素。
“我們正著手制定小林草鯇統(tǒng)一的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備申報(bào)‘國家地理標(biāo)識(shí)’產(chǎn)品。”梁華坤說。
三級(jí)養(yǎng)殖
為了更好地提高魚的品質(zhì)，同時(shí)也為農(nóng)民創(chuàng)造更多的收入，合作社養(yǎng)魚采用“笨拙”的三級(jí)生態(tài)養(yǎng)殖模式。
第一級(jí)為魚苗培育，在三板農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行，時(shí)間為兩個(gè)多月。當(dāng)魚苗規(guī)格培育到0.3斤/尾時(shí)，運(yùn)到斗門片區(qū)，進(jìn)行二級(jí)養(yǎng)殖。
第二級(jí)為魚種養(yǎng)殖，在斗門下欄村合作社進(jìn)行。斗門下欄村地處國家一類水水庫邊，以幸福村居項(xiàng)目為契機(jī)，與三板合作社形成養(yǎng)殖聯(lián)盟。經(jīng)過6個(gè)月的養(yǎng)殖，魚種規(guī)格達(dá)到1.5~2斤/尾左右，再運(yùn)回小林片區(qū)進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。
第三級(jí)為成魚養(yǎng)殖，養(yǎng)殖約4個(gè)月后便可以根據(jù)市場(chǎng)需求出售不同規(guī)格的成品魚。養(yǎng)殖期間喂養(yǎng)草料和三板農(nóng)業(yè)自主研發(fā)的乳料。
“加入合作社之后，每條魚利潤(rùn)平均增加1-2元/斤，管理費(fèi)用隨之增加10%，但是利潤(rùn)總計(jì)增加了30%左右，由于賣價(jià)大幅提高，所以利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀。”三板合作社社員、珠海信源水產(chǎn)公司總經(jīng)理徐興校介紹說。
合作社負(fù)責(zé)人表示，合作社爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)割草機(jī)械化，使社員不用再蹲在塘頭割草，大幅度地降低人工費(fèi)用，最終達(dá)到6.5元/斤最佳養(yǎng)殖成本，塘頭價(jià)達(dá)到10元/斤。
