美國牛肉重返中國市場已經(jīng)成為板上釘釘?shù)氖虑榱耍簧倨髽I(yè)都正在籌備著相關(guān)事宜希望能夠分得一杯羹。美國牛肉強勢進入不免讓國內(nèi)養(yǎng)牛及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者感到擔(dān)心，然而面對進口美國牛肉國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)并非沒有一點優(yōu)勢。

　　一、零售價格優(yōu)勢

　　國內(nèi)牛肉屠宰后成本價格約合22~23元/斤，經(jīng)過層層分銷其市場零售價格一般不會低于30元/斤，可這個價格相對于進口美國牛肉而言仍具有一定的優(yōu)勢。美國牛肉售價約為2~3美元/磅（454克），折合人民幣為15.1~22.6元/斤，比國內(nèi)牛肉屠宰成本價格便宜但也有限，進口到國內(nèi)還需加上雙邊進出口關(guān)稅、運輸費用、雙邊貿(mào)易企業(yè)利潤等各項費用，再經(jīng)過層層分銷到零售市場價格便要高于國內(nèi)牛肉價格了。

　　正規(guī)渠道進口而來的美國及其他國家牛肉，其市場售價絕對不會對國內(nèi)牛肉價格造成沖擊。加之目前國產(chǎn)牛肉缺口高達80萬噸左右，對國內(nèi)牛肉銷售也難以構(gòu)成威脅。真正影響國內(nèi)牛肉價格與市場的為緬甸、老撾、越南以及印度等國走私而來的牛肉，由于當(dāng)?shù)嘏Ｈ獬杀緝r格較低、運輸成本較低以及無進出口關(guān)稅等，進入國內(nèi)后其價格的一般不會超過20元/斤。

　　二、冷鮮牛肉優(yōu)勢

　　美國牛肉運送到中國最經(jīng)濟的運輸方式無疑是海運，飄洋過海至少需要30~45天才能到達中國。然而冷鮮牛肉的保存時間一般難以超過30天，因此海運美國牛肉冷鮮運送到中國根本不現(xiàn)實，只能進行冷凍來增加保存時間。美國牛肉若想冷鮮運送到中國，那么只能采取速度更快的空運，但運輸成本無疑會翻倍增加。這樣的話，其市場零售價格勢必會遠高于高內(nèi)牛肉，將難以打開中國市場。

　　冷鮮牛肉無論口感還是營養(yǎng)價值均要優(yōu)于冷凍牛肉，隨著人們生活水平的提高，冷鮮牛肉需求量還將會進一步增加。目前從地域來看，南方人更鐘愛冷鮮牛肉，市場上冷鮮牛肉遠比冷凍牛肉受歡迎。國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)則可利用運輸時間與運輸成本的優(yōu)勢，充分占據(jù)國內(nèi)冷鮮牛肉市場，以將自身優(yōu)勢最大化發(fā)揮。

　　三、發(fā)展空間優(yōu)勢

　　國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)遠遠落后于美國養(yǎng)牛業(yè)，這是當(dāng)前國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的弊端，但同樣存在較大的發(fā)展空間優(yōu)勢。

　　首先，是繁殖率與繁殖存活率偏低。美國母牛年繁殖率為90、繁殖存活率為95，世界平均水平母牛年繁殖率為85，繁殖存活率為90，然而我國母牛年繁殖率與繁殖存活率均不足80，與世界平均水平還存在較大差距。

　　其次，是肉牛胴體體重偏低。酮體體重是只肉牛屠宰后去頭、去尾、去皮及內(nèi)臟后所剩的重量。美國肉牛胴體體重高達300公斤以上，世界平均水平肉牛酮體體重為200公斤以上，然而我國肉牛胴體體重僅為不足150公斤，同樣繁殖一頭牛酮體體重卻不如美國的一半。

　　最后，是肉牛飼養(yǎng)周期長。美國肉牛一般1年半便可以出欄，飼養(yǎng)周期短成本低，肉質(zhì)更加細嫩；然而我國肉牛一般2年半才可以出欄，飼養(yǎng)周期長成本高，肉質(zhì)相對較粗一些。加之美國玉米、豆粕等飼料原料成本較低，其飼養(yǎng)成本則要遠低于我國。

　　由此可見，我國養(yǎng)牛業(yè)在母牛繁育、品種選育以及飼養(yǎng)管理等方面還存在較多的不足，若能將其提高國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)無疑將會擁有更多的優(yōu)勢！