萬里迢迢探秘“冰糖心”　　

　　新疆的阿克蘇“冰糖心”蘋果，一直讓廈門的食客們默默惦記著。進入11月中旬，阿克蘇“冰糖心”蘋果馬上就要在廈門上市了，為了讓廣大讀者品鑒正宗的阿克蘇“冰糖心”蘋果，晚報“放心購”買手老魏踏上探尋阿克蘇“冰糖心”蘋果的甜蜜之旅。　　

　　從廈門飛烏魯木齊，然后轉機阿克蘇，再坐一個多小時的汽車，跋山涉水終于來到“冰糖心”蘋果原產地紅旗坡，親身了解真正甜如蜜的阿克蘇“冰糖心”蘋果。離廈門之前，記者查閱了許多“冰糖心”蘋果的資料。當真正走入紅旗坡種植戶家庭后，記者獲得了更多第一手信息。新疆果品協會的房總告訴記者，多走、多看、多問，只有和當地的農民打成一片，融進他們，才能找到想要的東西。　　

　　正宗“冰糖心”蘋果產量少　　

　　整個阿克蘇蘋果多是以“紅旗坡”的名義在賣，真正紅旗坡“冰糖心”蘋果口感極佳，別的蘋果與它根本無法競爭，但紅旗坡的產量很有限。　　

　　據介紹，堪稱世界蘋果王國的王者阿克蘇“冰糖心”蘋果，僅僅產于阿克蘇紅旗坡農場周邊方圓30公里的地域，口感獨一無二。市場上真正的阿克蘇“冰糖心”蘋果太少了，很多都是假的，大多數消費者沒有吃過真正的阿克蘇“冰糖心”蘋果。　　

　　冰川雪水灌溉　　

　　在紅旗坡記者發現，正宗紅旗坡“冰糖心”在種植過程中是不套袋的，俗稱“光果”，果皮表面都有一層白色的“霜”。果農為了確保蘋果口感與眾不同，讓每個蘋果在霜雪中充分受凍，從而最大限度凝結“冰糖心”，所以不套袋。而且，新疆地區氣候干旱，采用純天然無污染的冰川雪水灌溉，晝夜溫差達10℃以上，溫差大很少有病蟲害，所以蘋果不需要農藥。　　

　　正因為遵循這種原始種植法，“紅旗坡”蘋果不但贏得消費者的青睞，而且已經成為阿克蘇乃至新疆的一張亮麗的名片，稱得上是蘋果王國里的“高富帥”。