這些年豬價(jià)上上下下，加上嚴(yán)格的環(huán)保要求，使江門市近三成養(yǎng)殖技術(shù)低的中小散戶被迫離場(chǎng)。可鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村的肖秀嫦卻抓住機(jī)遇，由小打小鬧做成了規(guī)模，建起了鶴山市鶴城鎮(zhèn)鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)，并發(fā)起成立了合作社，帶頭養(yǎng)起了“五星豆渣生態(tài)豬”，今年8月底又打起“五星黑豬”品牌，生意做得頗為紅火。

　　鶴山市鶴城鎮(zhèn)是腐竹生產(chǎn)傳統(tǒng)大鎮(zhèn)，肖秀嫦眼光獨(dú)到、就地取材，多年摸索利用豆渣養(yǎng)豬，又經(jīng)農(nóng)業(yè)專家指點(diǎn)，找到配料好竅門。純天然豆渣經(jīng)過(guò)科學(xué)發(fā)酵，添加青料喂養(yǎng)生豬，既降低養(yǎng)殖成本，又確保生豬養(yǎng)殖的健康安全。多個(gè)農(nóng)業(yè)專家在考察養(yǎng)豬場(chǎng)后指出，“飼養(yǎng)模式很有特色，飼料是生態(tài)型豆渣，豬肉味鮮質(zhì)優(yōu)，是今后極具潛力的生態(tài)健康型食品”。

　　現(xiàn)代人講求健康養(yǎng)生，生態(tài)豬市場(chǎng)需求大。正是看好這個(gè)趨勢(shì)，早在2014年，鶴山市鶴城鎮(zhèn)鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)起成立江門市蓬江區(qū)祥發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社，發(fā)動(dòng)其他養(yǎng)豬戶入社，一起抱團(tuán)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并通過(guò)發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，做起了“五星牌豆渣生態(tài)豬”生意，目前該合作社入社的養(yǎng)豬戶有10多家，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)生豬3萬(wàn)頭。

　　在鶴山市鶴城鎮(zhèn)鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)總策劃葉洪周看來(lái)，豬價(jià)漲跌具有一定周期性，養(yǎng)豬戶唯有形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，才能擴(kuò)大市場(chǎng)占有率、提高經(jīng)營(yíng)效益，減少豬價(jià)下跌所帶來(lái)的生存壓力。他是這樣說(shuō)，也真的這樣干起來(lái)。近兩年葉洪周牽頭對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造，請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)人員重新規(guī)劃布局，建設(shè)四棟三層立體欄舍5000平方米，逐步配套綜合治污設(shè)施，發(fā)展魚塘養(yǎng)殖面積50畝，種植蔬菜、藥材等400多畝，搞起了生態(tài)規(guī)模種養(yǎng)業(yè)，飼養(yǎng)母豬500多頭，年產(chǎn)小豬1萬(wàn)多頭，年出欄肉豬2000多頭。

　　今年8月底9月初，鶴山市鶴城鎮(zhèn)鴻億星球養(yǎng)殖場(chǎng)又聯(lián)合深圳發(fā)現(xiàn)良田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，攜手大地農(nóng)人—農(nóng)創(chuàng)空間舉辦了一場(chǎng)“五星黑豬”品鑒會(huì)，重力打造“五星黑豬”品牌，邀請(qǐng)豬肉行業(yè)大佬、生鮮門店大佬近30人齊聚一堂共同品嘗五星黑豬肉，包括深圳華佳信食品有限公司、深莞惠壹號(hào)黑土豬、深圳新聞網(wǎng)、老繭安心農(nóng)場(chǎng)、自然農(nóng)品市集、茂雄萬(wàn)家、大地農(nóng)人、客家農(nóng)夫、四季分享等農(nóng)界各位相關(guān)負(fù)責(zé)人。大家品嘗后紛紛表示，“五星黑豬”味道好口感佳，確實(shí)超出普通豬肉。葉洪周在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)指出，五星黑豬以天然山泉水為伴，以原生態(tài)豆渣為專用豬食，沒(méi)有添加任何抗生素，經(jīng)過(guò)300天精心喂養(yǎng)，是地地道道的生態(tài)豬，經(jīng)過(guò)聯(lián)合資深媒體、行業(yè)聯(lián)盟精心塑造，“五星黑豬”有望成為舌尖上的明星豬肉，帶動(dòng)眾多養(yǎng)殖戶致富的“金字”招牌。