2017年大農業領域風起云涌，近期嘉麟杰聯姻德青源推動行業進入了全面洗牌的“戰國時代”。行業分析人士指出，伴隨大資本的介入，蛋品行業集中度將迅速提升，將由分散發展的“春秋時代”迅速進入巨頭崛起的“戰國時代”。

　　大農業迎來“戰國時代”

　　數據顯示，2016年的蛋品市場中，湘佳牧業占比7%、德青源占比4%、柳江牧業占比4%、曉鳴農牧占比1%，而其他大量小而分散的養殖戶整體占據了80%的市場。

　　根據中國農業大學和農業科學院的共同調研結果，全國平均單場飼養規模僅為5000余只。同時，95%的蛋雞養殖場都沒有自己的品牌。

　　由于供應的極度分散以及良莠不齊的蛋品在流通環節“同場競技”，使得整個行業缺乏對價格的控制能力，從上游蛋農到中游雞蛋中間商再到下游商超，產業鏈各環節都處于低利潤狀況。數據顯示，蛋品行業整體市場處于低速增長，過去5年規模增速僅為2%。

　　然而，市場形勢正在改變。一方面，環保政策趨嚴迫使大量“臟亂差”的中小型養殖場退出，另一方面，對食品安全的焦慮促使消費者選購更有品牌的雞蛋。供給端和需求端的變化，正成為推動行業洗牌的決定力量。

　　中國雞蛋市場規模為全球之首，中國人一年大約吃掉4000億枚雞蛋，每人每天平均消費0.9枚，是世界人均消費量的2倍，每年僅鮮雞蛋市場消費總額就1500億元。2015年，我國人均雞蛋占有量已達到18.5千克/人，總產量為2550萬噸，市場規模近3000億元。

　　因此，未來最大的增長空間來自于產品結構的調整，即用品牌蛋取代無衛生標準的散養蛋，徹底結束蛋品行業分散競爭、野蠻生長的“春秋時代”，讓真正具有優質品牌和成長性的企業通過整合資源而崛起為行業巨頭。

　　世界蛋品協會（IEC）中國大使庫瑞斯弗也曾公開表示，中國擁有產生世界級蛋品企業的巨大潛力。

　　據了解，國內外農業行業的巨頭均是通過成為行業整合者，提高行業集中度而成功崛起。以溫氏股份為例，2016年商品雞8.19億只、商品豬1713萬頭，營收594億元，凈利潤118億元，成為了行業真正的整合者和龍頭。

　　放眼國際市場，美國雞蛋行業經過多年發展，已成為品牌雞蛋商壟斷競爭的市場格局。

　　2016年，在美國蛋品市場中，市場份額TOP5的企業承擔了全美39%的雞蛋供應量，可見市場集中度之高。其中，卡爾-緬因以14%的市場份額成為全美最大蛋品供應商。該公司產業鏈覆蓋了飼料、孵化、養殖、加工、倉儲、批發、分銷各環節，且都具有掌控力。該公司2016財年實現了19億美元的銷售收入。

　　但在上世紀七八十年代，美國也經歷了從分散到集中，逐漸形成全國性蛋企的發展過程。中國也將很快走上美國同樣的道路——尤其是在關鍵因素驅動下，當前面臨著行業壁壘提升，快速整合的絕佳機遇。

　　因此行業專家指出，蛋品行業本身有萬億規模的市場等待發掘，這是一個足以成就行業巨頭的市場空間，而嘉麟杰、正大集團等少量擁有雄厚實力的公司更有機會成為中國蛋品行業的整合者。

　　縱觀此前成功的案例，商業模式快速、批量復制的特點成為了蛋品乃至大農業整合者的必備特質。

　　整合者是怎樣煉成的？

　　在市場人士看來，蛋品行業處于產業資本投入和整合的初期階段，未來有望形成數個大規模龍頭企業，而這一洗牌潮中的勝出者，無疑憑借的將是商業模式、品牌、技術和戰略。

　　以商業模式而論，圣迪樂村通過“公司+基地+農戶”模式，將公司與養殖戶結成利益共同體，迅速擴大了養殖規模。而德青源獨創的“金雞扶貧計劃”將企業經營與國家產業扶貧項目相結合，每個雞場的自有資金投入不足過去的四分之一，既獲得政策保障又有利于快速復制。

　　以品牌而論，在大農業領域，無論雞蛋、雞肉還是豬肉，從中游生產向下游加工、品牌及營銷延伸已經成為競爭的必選項。

　　德青源、圣迪樂村是少數幾家專注蛋品市場并擁有知名品牌的企業，其中德青源、圣迪樂村主要對接沃爾瑪等大型商超客戶，產品主要分為：品牌蛋、普通蛋及雞苗、肉雞等。

　　圣迪樂村在蛋雞產業鏈上也包括了種雞繁殖、青年雞銷售業務，其盈利穩定性好過僅經營單一環節的公司。

　　回顧中國蛋業市場的發展歷程，實際是一部圍繞安全、環保、責任、品牌等多維要素反復優選、洗牌的蛋業成長史。

　　那么，如何能夠成為這一高成長性行業的整合者?其“秘笈”首先在于符合國家行業規范、把準政策方向。

　　如今的中國蛋品行業乃至整個大農業領域，安全、環保早已是企業發展的必備條件，同時又是長期的“民生痛點”，而就投資領域而言，痛點就是風口。

　　時至今日，伴隨著國家政策的日益明朗和雞蛋等農產品的消費升級，以蛋品行業為代表的大農業正在進入更加有序、安全、綠色的嶄新發展階段。而擁有大資本背景的企業將更有可能成為整個蛋品行業整合的“種子選手”，進而推動中國農業現代化的整體進程。