旺季效應的提振下，今年第三季度大肉食產品市場持續高位運行。據卓創監測數據，第三季度大肉食產品售價平均在10778.66元/噸，環比漲幅13.16%，同比漲幅達18.23%。
然而，在成本高企的情況下，三季度肉雞屠宰環節盈利淡薄。9月份市場的迅速轉淡也使得四季度產品市場面臨挑戰。
卓創資訊分析師高翔分析指出，第三季度大肉食產品綜合售價整體呈現漲后回落走勢。由于三季度正值產品市場交投旺季，加之毛雞價格高位上漲，廠家及中間商庫存水平較低，產品市場運行加速明顯，產品綜合售價價格得以持續上行。9月份，由于開學季備貨期結束，貿易商擔心后市產品價格回落，市場交投速度放緩，大多貿易商多處于隨用隨采狀態，產品價格出現下滑走勢。季度末期，由于毛雞價格大幅下滑，廠家庫存出現積壓，庫位逐日攀高，產品綜合售價出現明顯下滑，9月末產品綜合售價跌至10392.00元/噸，產品市場交投表現平淡。截至第三季度，全國產品綜合售價均價10011.25元/噸。
盡管如此，屠宰企業整體呈現微幅盈利狀態。高翔指出，三季度，社會雞屠宰企業平均盈利0.03元/斤，環比漲幅106.98%，同比漲幅160.00%。2018年7月份，由于毛雞價格高位，致使屠宰企業殺雞成本較高，社會雞屠宰企業理論屠宰略有虧損。8月~9月份上旬，產品市場進入旺季，毛雞貨源短缺致使毛雞價格上漲速度快于產品，社會雞屠宰企業理論屠宰出現一定虧損。伴隨著9月中下旬毛雞價格再度高位下滑，社會雞屠宰企業或出現明顯的盈利情況。
對于四季度肉雞產品市場，高翔認為或會維持弱勢運行。10月份上旬，由于毛雞價格回升，國慶節后批發市場陸續恢復，貿易商略有補貨情況，產品綜合售價或明顯上漲。10月中下旬，由于毛雞價格震蕩，貿易商對后市信心不足，廠家庫存攀升等因素，產品價格穩中或有小幅下滑，預計10月大肉食產品綜合售價均價預計10789元/噸左右。11月份上中旬，毛雞貨源整體仍顯偏低，但產品市場整體交投仍顯一般，產品綜合售價較10月份波動不大。11月下旬至年底，毛雞整體供應或有一定增量，產品市場運行仍顯滯緩，產品綜合售價或有所小幅下滑。
