今年6月至7月以來，雞蛋和禽肉價格持續上漲。農業部提示，養殖戶應理性補欄，防范市場風險。

　　農業部市場與經濟信息司司長唐珂介紹，據農業部監測，今年5月，雞蛋價格跌至每公斤4.98元，同比下降67.7％，為十年來新低，5月至9月，快速反彈至每公斤9.15元，4個月累計上漲83.9％，“我們分析，6月份以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續低迷與環保禁限養區擴大疊加，蛋雞的產能大幅調減，9月份產蛋雞存欄同比下降9.1％，雞蛋供給出現了明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善。預計四季度消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落，所以要提醒廣大養殖戶理性補欄，主動防范市場風險。”

　　禽肉價格走勢和雞蛋類似，同樣為上半年跌、下半年漲。由于前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，8月肉雞出欄同比下降18.5％。加上季節性消費恢復增長，7月開始，禽肉價格連續3個月回升。唐珂表示，養殖戶同樣需要防范市場風險，“預計四季度在生產供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由于產能調減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產能恢復周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。”