江西省金溪縣陳坊積鄉涂坊村竹鼠養殖戶黃淑萍養殖的竹鼠長勢喜人、憨態可掬。據介紹，竹鼠以竹枝和竹莖為食。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。
近年來，江西省金溪縣因地制宜實施產業扶貧，引導山區農民采取“公司（合作社）+基地+農戶”的模式，發展毛竹、瓜蔞、竹鼠、黑豚、山雞、豪豬、棘胸蛙等特色種植養殖業，幫助7000余戶山區農戶脫貧增收，戶均年增收3萬余元。
