悠揚(yáng)的音樂響起，一頭頭奶牛走上轉(zhuǎn)盤，全自動(dòng)擠奶機(jī)緩緩旋轉(zhuǎn)，8分鐘后完成整個(gè)擠奶流程……近日，位于衢江區(qū)高家鎮(zhèn)劃船塘村的“荷鷺牧場(chǎng)”試營業(yè)開園，一波又一波游客來此感受“牛文化”。

　　“荷鷺牧場(chǎng)”規(guī)劃總投資5.7億元，核心園區(qū)占地700畝，現(xiàn)有進(jìn)口荷蘭奶牛800余頭。董事長(zhǎng)阮國宏是杜澤鎮(zhèn)廟前村人，大學(xué)畢業(yè)后結(jié)緣奶牛產(chǎn)業(yè)，2015年回家鄉(xiāng)建起美麗牧場(chǎng)。

　　走進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)，現(xiàn)代化控溫牛舍干凈整潔，成群的黑白花奶牛悠閑地吃食、散步，每頭牛都戴有耳牌，這是牧場(chǎng)為其建立的檔案。牛舍利用發(fā)酵床技術(shù)達(dá)到零污染，牧場(chǎng)還與高校合作開發(fā)碳基有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)牛糞循環(huán)利用。

　　為打響衢州放心奶品牌，牧場(chǎng)從最前端的奶源抓起。對(duì)喂養(yǎng)的飼料嚴(yán)格把關(guān)，要求全程無抗；引進(jìn)以色列進(jìn)口24位轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備、進(jìn)口牛奶速冷工藝，確保全程無菌生產(chǎn)；利用以色列阿菲金牧業(yè)管理系統(tǒng)，對(duì)每頭奶牛進(jìn)行信息化管理，通過手機(jī)APP就可查到每一頭牛的身體狀況、擠奶量等信息，做到牛奶質(zhì)量可追溯。

　　“評(píng)價(jià)牛奶的質(zhì)量，除了看蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)指標(biāo)，還要看牛奶的體細(xì)胞與微生物指標(biāo)。”阮國宏介紹，“荷鷺牧場(chǎng)”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是每毫升鮮奶體細(xì)胞數(shù)小于10萬，實(shí)際檢測(cè)數(shù)據(jù)低于4萬，而歐盟對(duì)于合格鮮奶體細(xì)胞數(shù)的要求是小于40萬/毫升；每天檢測(cè)的牛奶微生物指標(biāo)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是每毫升小于5萬個(gè)，實(shí)際檢測(cè)數(shù)據(jù)低于1000個(gè)，也遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟的10萬個(gè)/毫升的標(biāo)準(zhǔn)。

　　優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，使“荷鷺牧場(chǎng)”成為國內(nèi)某知名牛奶企業(yè)原料奶供應(yīng)商，而阮國宏的夢(mèng)想不止于此。他在牧場(chǎng)內(nèi)開辟出擠奶觀摩體驗(yàn)、奶牛飼喂、滑草、采摘等區(qū)域，融合一二三產(chǎn)業(yè)，建成衢州市首家集現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖、鮮牛奶加工配送、有機(jī)果蔬采摘、養(yǎng)殖體驗(yàn)、休閑參觀為一體的美麗生態(tài)花園式綜合型智慧牧場(chǎng)，正朝著全國領(lǐng)先智慧牧場(chǎng)的目標(biāo)不斷努力。

　　“以后，人們可以來牧場(chǎng)認(rèn)養(yǎng)奶牛及果蔬，在手機(jī)APP上實(shí)時(shí)觀看奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工、果蔬種植生長(zhǎng)的全過程。通過物聯(lián)網(wǎng)信息數(shù)字化系統(tǒng)，就能實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧產(chǎn)品從生產(chǎn)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈信息實(shí)時(shí)監(jiān)控、追溯以及私人定制等功能。”阮國宏信心滿滿地說。