2014年，在溫州打工多年的易利芝回到江西省宜春市袁州區金瑞鎮老家從事藍孔雀養殖。借助當地政府的優惠政策，易利芝不僅順利創業并擴大了養殖規模。同時，他還成立孔雀養殖專業合作社，帶動周邊地區50余戶貧困戶加入參與養殖，并提供40余個勞動崗位，讓貧困戶在家門口實現就業。目前，易利芝的合作社已發展近4000畝的孔雀養殖場，孔雀存欄量超過20000只。