近日，湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長劉方清一行來到衡陽市祁東縣步云橋鎮(zhèn)橋石村，對村民進行牛筋紅薯加工實用技術培訓。

　　橋石村隸屬祁東縣步云橋鎮(zhèn)，2015年由原朝日、坪上兩個自然村合并而成，距離步云橋鎮(zhèn)20公里，全村共有402戶1503人，總面積約2.9平方公里。由于地處邊遠山村，祁東縣駐村扶貧工作隊通過充分調(diào)研后，決定根據(jù)當?shù)貧夂驐l件及土地特點，發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)。去年試點，全村420多戶1500多人種植400多畝紅薯，已成功向外推廣“牛筋薯”品牌，市場反映良好，去年人均收入1500多元。今年擴產(chǎn)到560畝，目前正是紅薯豐收季節(jié)，為使村民普遍掌握加工技術，特邀請了省農(nóng)科院專家傳授技術。