提起煙臺蘋果，那可是大名鼎鼎， 一直暢銷大江南北。但是今年，記者走訪調查發現，山東以紅富士為代表的蘋果，價格比去年降了不少，不僅如此，蘋果的銷量也遠遠不如往年。
棲霞蘋果收購價下跌 果農稱賣一車少掙一半的錢
據山東廣播電視臺新聞中心《早安山東》報道，棲霞市蛇窩泊鎮蘋果交易市場是膠東地區最大的蘋果交易市場，往年進入12月份，蘋果收購已經基本結束了，但是今年我們依然看到有很多果農為自己的蘋果尋找買家。
交易市場上，前來推銷自家蘋果的農戶來來往往，一些收購蘋果的商販掛出的牌子上明碼標價，當天條紅一類果80以上三塊錢左右，75大小的則在2塊錢左右。果農說今年賣一車蘋果比去年少掙一半的錢。
收購商大幅減少收購量 因批發量縮水一半多
比蘋果的價格下跌更令果農揪心的是，商販們今年也大大減少了收購量。煙臺棲霞市蛇窩泊鎮果農唐明響說，“這些都是一類一級果，全色的，就賣兩塊二三。往年的價格就這樣的蘋果怎么不賣三塊五六，今年就80以上的果差一塊多錢。”
蘋果大型批發商盧德桂說，“我們正常以前一天發10噸，今年發3噸到4噸，平均下來每一級便宜兩塊錢，但市場還是走不動。”
由于銷量低迷，有些商販收購條件比往年更為苛刻。煙臺棲霞市蛇窩泊鎮果農劉進強說，“往常年就是有點有眼的就是三級蘋果，今年有點有眼的三級人家不要，很難賣這個東西，打破往年常規了，叫果農受不了啊。”
今年山東蘋果入庫率達95%以上 果農多儲商販少儲
蛇窩泊鎮是棲霞蘋果的主產區之一，常年種植面積十二萬畝左右，今年全鎮蘋果總產達2.88億公斤，比去年增產20%以上。產量高，價格低，一般果農只有三分之一的蘋果能賣出去，沒辦法只好把大部分賣不出去的蘋果存進冷庫。
煙臺棲霞市金華冷庫有限公司總經理張華君說，“今年蘋果大豐收了嘛，蘋果都存滿了。這十年以來都沒有這情況，每個冷庫都存滿了。”
據了解，今年山東整體蘋果的入庫率保守估計可以達到95%以上。其中普通果農存貨量比往年大幅增加，而大型水果收購商販的存儲量則相應減少。
蘋果大型批發商盧德桂說，“往年存100萬斤，今年存50萬斤吧，一看價格不好也沒敢多存，不敢擔這么大的風險往后壓，估計這個行情也不會樂觀。”
煙臺棲霞市蛇窩泊鎮鎮長史本奎說，“今年果農存蘋果差不多占到了整個冷庫容量的四分之一；這個也是蘋果賣的慢造成的，往年所有果農，在果農手里基本沒有存貨。”
山東蘋果遭陜西蘋果擠壓 陜西地窖蘋果不少
那么究竟是什么原因引起蘋果積壓嚴重，價格下跌呢？外地客商趙成方說，“今年貨量太多了，陜西量比這邊還大，山東陜西量都特別大，所以銷量市場接收不了。”
蘋果大型批發商盧德桂說，“陜西地面上地窖的（蘋果）起碼還有三分之一，市場疲軟，太疲軟，今年特殊，比哪一年都特殊，其他水果也不貴，像柚子香蕉，這一類比去年價格都低，不是光蘋果低。”
據卓創資訊數據分析，2014年蘋果的收購價格達到了歷史上的高峰，導致部分商販存貨較多，而進入今年的收購季，碰上了蘋果的大年。今年山東蘋果的產量保守增加10%以上，局部地區增量可以達到30%，供大于求是蘋果價格下跌的重要原因。
分析師稱2014年蘋果價格被炒高 建議果農順價銷售
卓創資訊蘋果分析師黃曉甜說，“2014年蘋果的價格被市場炒了過高了，我們說是可以是價格已經超過了它的價值。”
調查中，記者還了解到，受經濟環境影響，今年1月份到10月份蘋果出口總量在58萬噸左右，下滑了12.9%.而進口量是7.94萬噸，比去年增加了230%（圖標表示對比），對國內的蘋果銷售也形成了一定的壓力。針對目前的情況，專家建議廣大果農順價銷售。
卓創資訊蘋果分析師黃曉甜說，“順價出貨一方面就是不要期望后期可以漲價，然后咱們現在就是在手里壓貨，這樣是十分不理智的。第二個方面，果農暫時也沒有必要為了趕緊的出貨然后給一個特別低的價格。因為現在畢竟還是2015年富士銷售的初期，所以說果農還是需要保持理性，順價銷售。”
蘋果如何破局？標準化種植分級銷售
蘋果出口遠遠低于進口，造成本來就供大于求的國內市場供需矛盾更加突出，致使大名鼎鼎的煙臺蘋果也難逃一劫，量價齊跌。針對這種現象，山東農產品究竟該如何破題呢？有沒有一些好的借鑒模式呢？繼續來看記者的調查。
老林是山東木木果業合作社的理事長，眼下很多果農的蘋果賣不上好價錢，而老林卻接二連三接了好幾單總共幾十萬噸的生意，每斤比市場價還高出一塊錢。
山東木木果業專業合作社理事長林賢說，“現在我們要求我們合作社成員，都要把級分好，不要和過去一樣，一下混在一起。VIP客戶，再一個是終端客戶，再一個就是超市，主要是三個我們來進行供應。”
標準化種植，分級銷售，抱團發展，是老林成立合作社的初衷，今年社員采收的蘋果，可以根據意愿，自己出售，賣不完的由合作社統一分級之后，存放在租賃的冷庫，一旦有了訂單，集中發貨。
蘋果網上銷售還有幾百倍增長空間
要說蘋果賣的好，在棲霞除了有老林的合作社，不得不提的還有“王小二果園”電商平臺。在前不久結束的淘寶網棲霞蘋果網貨節上，“王小二果園”在11家電商中脫穎而出，短短幾天創造了700萬銷售額的神話。
王小二果園總經理王樂將說，“我們對果農提出純使用有機肥，可能費用會高一點，但是我們會對他們蘋果的收購價格高出兩毛錢以上，另外現在蘋果很多是摘的比較早的，那么現在我們要求他晚摘，對這樣的蘋果我們提出的收購價會更高。”
據不完全統計，截至目前，棲霞市在阿里巴巴等交易平臺開設網上店鋪200多個，主要經營當地蘋果、大櫻桃等，其中僅蘋果年銷售量達1萬多噸、銷售額達1億多元。與服裝線上占到線下市場百分之三十相比，蘋果等水果線上線下占比目前僅有百分之零點幾，有幾百倍的增長空間。
豐產而沒有增收，說到底是市場出了問題，可以說市場給果農上了一課。不盲目不跟風，積極了解市場，才能提高應對市場風險的能力。不管是合作社抱團發展，還是拓展銷售渠道走電商的路子，都是果農積極的應對之策，也是發展方向。
