冬至已過(guò)，北方是寒冷徹骨，南方也是涼風(fēng)嗖嗖，不過(guò)隨著生產(chǎn)力的進(jìn)步和物流業(yè)的發(fā)展，冬季的水果卻是五彩繽紛琳瑯滿目，為這個(gè)冬季增添了艷麗的色彩。當(dāng)下，冬季水果的行情怎樣？
桔子、橙子、青棗、石榴、香梨、冬桃、香蕉、蘋果、提子、西瓜……在水果店，各種水果擺放整齊，琳瑯滿目。云南玉溪水果經(jīng)銷商王大姐說(shuō)，物流業(yè)的日漸發(fā)達(dá)，新栽培技術(shù)與大棚技術(shù)的運(yùn)用，突破了季節(jié)的界限。
王大姐：“種類很豐富，像我們這里賣的枇杷是蒙自的，梨子桃子是云南的，黑提是新疆的，還有桔子和青棗，有了物流，什么水果都有的。”
眼下正是吃柑橘的好時(shí)節(jié)，橙黃鮮艷的桔子牢牢占據(jù)了各大水果攤，也備受消費(fèi)者的喜愛。水果經(jīng)銷商李先生說(shuō)，桔子和橙子是當(dāng)下的應(yīng)季水果，最多的時(shí)候一天能賣700多公斤。
李先生：“現(xiàn)在冬季這個(gè)水果也比較多，冬桃、椪柑、橙子等等，這一季好賣的就是橙子，像我們一天幾百公斤的橙子到晚上賣的就差不多賣完了，銷售非常火爆。”
經(jīng)銷商李先生說(shuō)，和前段時(shí)間相比，現(xiàn)在柑橘類水果已經(jīng)進(jìn)入了盛產(chǎn)期，品質(zhì)好，但是價(jià)格不斷下降，非常親民實(shí)惠。
李先生：“小桔子前期是6塊多錢一斤，現(xiàn)在是3.5元左右一公斤，椪柑剛開始是7塊多一公斤，現(xiàn)在是5塊左右一公斤，橙子剛開始是7到8塊錢一公斤，現(xiàn)在是5塊錢一公斤。”
根據(jù)水果交易網(wǎng)等多個(gè)行業(yè)網(wǎng)站的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，除蘋果外，近期香蕉、桔子、橙子等多種應(yīng)季水果的價(jià)格均出現(xiàn)了下降。資訊分析師賀坦認(rèn)為，這些應(yīng)季水果價(jià)格的下降有幾個(gè)方面的原因：
賀坦：“這段時(shí)間長(zhǎng)江流域的橙子和桔子紛紛上市，而且今年這些水果的產(chǎn)量是豐產(chǎn)的，所以價(jià)格親民是很正常的。此外這些年通過(guò)大棚栽培等技術(shù)，一些反季節(jié)水果也紛紛上市，給了消費(fèi)者很多的選擇，此外我國(guó)和國(guó)外水果的貿(mào)易合作也在加深，因此在盛產(chǎn)期，應(yīng)季水果的價(jià)格親民是正常的，對(duì)于種植戶和經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，往往是通過(guò)走量的方式來(lái)賺錢。”
俞萍是重慶奉節(jié)的臍橙種植戶，今年她家的臍橙也豐產(chǎn)了，不過(guò)俞萍并不愁價(jià)格，也不等著水果販子來(lái)收，而且將精力放在了微信、電商平臺(tái)上。
俞萍：“我們以前都是傳統(tǒng)模式銷售，都是販子來(lái)我們這邊來(lái)收，價(jià)錢相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較低一些，現(xiàn)在我在網(wǎng)上賣，比如說(shuō)一件十斤的這種，我在重慶就可以賣到68元一件。”
目前在奉節(jié)，像俞萍這樣參與網(wǎng)店銷售的人已經(jīng)有5000多人，2900多家，當(dāng)?shù)貫榱斯膭?lì)電商銷售臍橙，也專門出臺(tái)了針對(duì)網(wǎng)店銷售的物流和包裝的補(bǔ)貼政策。
資訊分析師賀坦認(rèn)為，對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，新型的銷售模式值得學(xué)習(xí)，也是在應(yīng)季水果價(jià)格親民的背景下賺取更多利潤(rùn)的好辦法。
賀坦：“關(guān)于水果的電商銷售，最近幾年出現(xiàn)的越來(lái)越多，電商銷售最關(guān)鍵的一點(diǎn)在于提供了產(chǎn)銷對(duì)接的直接機(jī)會(huì)，建議臍橙和桔子生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)地區(qū)的種植戶們都嘗試這種銷售方式，如果通過(guò)微信發(fā)布信息，應(yīng)該在水果徹底成熟前一段時(shí)間就發(fā)布相關(guān)的信息進(jìn)行預(yù)熱，如果是通過(guò)電商平臺(tái)銷售，要多發(fā)照片，而且建議獲得訂單和包裝的人要分開，專人專用，提高溝通和發(fā)貨的效率。”
與應(yīng)季、露天栽培的水果不同，近幾年，大棚西瓜、大棚草莓的價(jià)格一直很高，今年也不例外，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，種植戶在有技術(shù)積累的情況下也可進(jìn)行嘗試，不過(guò)需要注意一些方面：
賀坦：“大棚反季節(jié)水果的價(jià)格往往要高，但是生產(chǎn)的成本也比較高，對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，在種植前最需要做的是市場(chǎng)的開拓，建議大棚草莓的種植戶們最好是離著大城市近一些，能夠便于城里人前往采摘的最好，大棚西瓜由于單個(gè)很貴，重點(diǎn)是提前獲得訂單采用訂單生產(chǎn)。對(duì)于種植這些反季節(jié)水果來(lái)說(shuō)，掌握技術(shù)僅僅是最后賺錢的一個(gè)小的方面。”
