在西安市人人樂超市解放路店當(dāng)導(dǎo)購(gòu)的徐大姐告訴記者，過年超市里的菜價(jià)雖然也跟著漲，但總體上要比農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)便宜幾毛到一塊，往往每天還會(huì)有一兩個(gè)折扣很大的特價(jià)菜，像過年那幾天的小青菜只賣4.98元一斤，比外面的便宜兩三塊，但這些都是吸引購(gòu)買的一些手段。其實(shí)，超市里的大部分蔬菜都跟外面的菜市一樣貴，菜價(jià)最集中的就是8塊到12塊左右的區(qū)間，像最常吃的黃瓜、韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、菠菜、蓮藕等。8塊以下的有白菜、白蘿卜、芹菜、洋蔥、土豆等這些最普通的菜，和12塊以上的青椒、山藥、茴香菜、香菜等，這后面兩個(gè)區(qū)間的加起來只占到所有蔬菜種類的一半左右。除此之外，超市的菜價(jià)一天之內(nèi)也有高低之分，早上的菜價(jià)最高，中午次之，下午或晚上就會(huì)打折出售，因?yàn)榈诙爝€會(huì)有新菜進(jìn)來，賣不掉的菜到最后只能是處理掉。
正在超市挑選蔬菜的市民李女士隨便挑了幾樣菜就花了35元，她說，基本兩天買一次菜，幾乎次次都花費(fèi)幾十元。她說：“再貴也得吃菜，不過每次買的數(shù)量比從前少了些，對(duì)生活還是有些影響。”
據(jù)西安市商務(wù)部門解釋，每年的11月底到來年4月初，屬于西安本地菜的淡季，市場(chǎng)上大約70%的蔬菜都是外調(diào)。氣候、人工等多方面原因?qū)е陆衲觊_年蔬菜價(jià)格連續(xù)幾周都是上漲趨勢(shì)，年后雖然有些回落，但還在高位運(yùn)行，預(yù)計(jì)四五月會(huì)有明顯回落。
政府要為菜籃子破這個(gè)局
“春節(jié)和極端天氣是這波菜價(jià)上漲的重要原因。”陜西省社科院一位專家分析，“它一方面影響蔬菜運(yùn)輸，造成部分城市市場(chǎng)供不應(yīng)求，另一方面影響蔬菜生產(chǎn)，蔬菜總量供給下降。”
每到農(nóng)歷年底，由于送禮和走親串友的人增多，以及部分家庭有春節(jié)囤菜的習(xí)慣，蔬菜需求量會(huì)上升，帶動(dòng)價(jià)格上漲。近幾年年年如此，今年當(dāng)然也不例外。
“菜籃子工程”是農(nóng)業(yè)部于1988年提出建設(shè)的，當(dāng)初的初衷主要是為緩解我國(guó)副食品供應(yīng)偏緊的矛盾。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。到二十世紀(jì)九十年代中期之前，“菜籃子工程”重點(diǎn)解決了市場(chǎng)供應(yīng)短缺問題。“菜籃子”產(chǎn)品持續(xù)快速增長(zhǎng)，從根本上扭轉(zhuǎn)了我國(guó)副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面。除奶類和水果外，其余“菜籃子”產(chǎn)品的人均占有量均已達(dá)到或超過世界人均水平。
可以說，“菜籃子工程”推行這么多年來，在解決蔬菜和副食品供應(yīng)偏緊方面已經(jīng)起到了很好的效果，但是在蔬菜供應(yīng)的平衡性和互補(bǔ)性方面還有很大不足。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、交通基礎(chǔ)設(shè)施的改善，中國(guó)蔬菜的“供應(yīng)－消費(fèi)”鏈條早已突破區(qū)域自給的模式，逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成“你中有我、我中有你、互通有無”的格局。“一地受災(zāi)，多地漲價(jià)”的現(xiàn)象會(huì)越來越頻繁。
交通運(yùn)輸?shù)耐〞吵蔀榫S系這一格局的重要保障條件，凝凍、旱災(zāi)、洪澇等會(huì)打亂一個(gè)或多個(gè)地方的蔬菜供銷體系，造成部分品種供應(yīng)減少，價(jià)格上漲。極端天氣常態(tài)化趨勢(shì)明顯，中國(guó)城市的“菜籃子”也將頻頻接受極端天氣的考驗(yàn)。
“當(dāng)災(zāi)害發(fā)生時(shí)，蔬菜價(jià)格一般都會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，這是正常的市場(chǎng)行為。但是，當(dāng)價(jià)格出現(xiàn)暴漲，群眾面臨‘吃菜難’時(shí)，就需要政府發(fā)揮調(diào)控作用，以最小的代價(jià)保障蔬菜供應(yīng)秩序。”有專家如此建議。同時(shí)，密集的節(jié)慶消費(fèi)也是穩(wěn)定菜價(jià)的不利因素之一，冬季是中國(guó)節(jié)慶比較集中的時(shí)段，元旦、臘八、春節(jié)、元宵節(jié)都集中在這一時(shí)段，每個(gè)節(jié)慶都是蔬菜消費(fèi)的高峰期。
不能讓異常波動(dòng)，變成常態(tài)行為，對(duì)于城市的管理者來說，極端天氣和節(jié)慶將是“菜籃子”不得不長(zhǎng)期面對(duì)的雙重考驗(yàn)，這個(gè)難題得為百姓解。
在西安市人人樂超市解放路店當(dāng)導(dǎo)購(gòu)的徐大姐告訴記者，過年超市里的菜價(jià)雖然也跟著漲，但總體上要比農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)便宜幾毛到一塊，往往每天還會(huì)有一兩個(gè)折扣很大的特價(jià)菜，像過年那幾天的小青菜只賣4.98元一斤，比外面的便宜兩三塊，但這些都是吸引購(gòu)買的一些手段。其實(shí)，超市里的大部分蔬菜都跟外面的菜市一樣貴，菜價(jià)最集中的就是8塊到12塊左右的區(qū)間，像最常吃的黃瓜、韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、菠菜、蓮藕等。8塊以下的有白菜、白蘿卜、芹菜、洋蔥、土豆等這些最普通的菜，和12塊以上的青椒、山藥、茴香菜、香菜等，這后面兩個(gè)區(qū)間的加起來只占到所有蔬菜種類的一半左右。除此之外，超市的菜價(jià)一天之內(nèi)也有高低之分，早上的菜價(jià)最高，中午次之，下午或晚上就會(huì)打折出售，因?yàn)榈诙爝€會(huì)有新菜進(jìn)來，賣不掉的菜到最后只能是處理掉。
正在超市挑選蔬菜的市民李女士隨便挑了幾樣菜就花了35元，她說，基本兩天買一次菜，幾乎次次都花費(fèi)幾十元。她說：“再貴也得吃菜，不過每次買的數(shù)量比從前少了些，對(duì)生活還是有些影響。”
據(jù)西安市商務(wù)部門解釋，每年的11月底到來年4月初，屬于西安本地菜的淡季，市場(chǎng)上大約70%的蔬菜都是外調(diào)。氣候、人工等多方面原因?qū)е陆衲觊_年蔬菜價(jià)格連續(xù)幾周都是上漲趨勢(shì)，年后雖然有些回落，但還在高位運(yùn)行，預(yù)計(jì)四五月會(huì)有明顯回落。
政府要為菜籃子破這個(gè)局
“春節(jié)和極端天氣是這波菜價(jià)上漲的重要原因。”陜西省社科院一位專家分析，“它一方面影響蔬菜運(yùn)輸，造成部分城市市場(chǎng)供不應(yīng)求，另一方面影響蔬菜生產(chǎn)，蔬菜總量供給下降。”
每到農(nóng)歷年底，由于送禮和走親串友的人增多，以及部分家庭有春節(jié)囤菜的習(xí)慣，蔬菜需求量會(huì)上升，帶動(dòng)價(jià)格上漲。近幾年年年如此，今年當(dāng)然也不例外。
“菜籃子工程”是農(nóng)業(yè)部于1988年提出建設(shè)的，當(dāng)初的初衷主要是為緩解我國(guó)副食品供應(yīng)偏緊的矛盾。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。到二十世紀(jì)九十年代中期之前，“菜籃子工程”重點(diǎn)解決了市場(chǎng)供應(yīng)短缺問題。“菜籃子”產(chǎn)品持續(xù)快速增長(zhǎng)，從根本上扭轉(zhuǎn)了我國(guó)副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面。除奶類和水果外，其余“菜籃子”產(chǎn)品的人均占有量均已達(dá)到或超過世界人均水平。
可以說，“菜籃子工程”推行這么多年來，在解決蔬菜和副食品供應(yīng)偏緊方面已經(jīng)起到了很好的效果，但是在蔬菜供應(yīng)的平衡性和互補(bǔ)性方面還有很大不足。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、交通基礎(chǔ)設(shè)施的改善，中國(guó)蔬菜的“供應(yīng)－消費(fèi)”鏈條早已突破區(qū)域自給的模式，逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成“你中有我、我中有你、互通有無”的格局。“一地受災(zāi)，多地漲價(jià)”的現(xiàn)象會(huì)越來越頻繁。
交通運(yùn)輸?shù)耐〞吵蔀榫S系這一格局的重要保障條件，凝凍、旱災(zāi)、洪澇等會(huì)打亂一個(gè)或多個(gè)地方的蔬菜供銷體系，造成部分品種供應(yīng)減少，價(jià)格上漲。極端天氣常態(tài)化趨勢(shì)明顯，中國(guó)城市的“菜籃子”也將頻頻接受極端天氣的考驗(yàn)。
“當(dāng)災(zāi)害發(fā)生時(shí)，蔬菜價(jià)格一般都會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，這是正常的市場(chǎng)行為。但是，當(dāng)價(jià)格出現(xiàn)暴漲，群眾面臨‘吃菜難’時(shí)，就需要政府發(fā)揮調(diào)控作用，以最小的代價(jià)保障蔬菜供應(yīng)秩序。”有專家如此建議。同時(shí)，密集的節(jié)慶消費(fèi)也是穩(wěn)定菜價(jià)的不利因素之一，冬季是中國(guó)節(jié)慶比較集中的時(shí)段，元旦、臘八、春節(jié)、元宵節(jié)都集中在這一時(shí)段，每個(gè)節(jié)慶都是蔬菜消費(fèi)的高峰期。
不能讓異常波動(dòng)，變成常態(tài)行為，對(duì)于城市的管理者來說，極端天氣和節(jié)慶將是“菜籃子”不得不長(zhǎng)期面對(duì)的雙重考驗(yàn)，這個(gè)難題得為百姓解。
