“中等個頭的河蝦價格賣到80元、90元一斤了，真是吃不起！”昨天，購買河蝦的市民聽到商販的報價后嚇了一跳。“一個月前，我買的河蝦價格在五六十元一斤，現在價格都快翻了一倍！”

　　記者昨走訪市場了解到，近一段時間以來，我市河蝦量少，河蝦的零售價高達90元一斤。此外，市民夏季最喜歡的小龍蝦也減少了，價格較5月份來說，相對便宜。

　　河蝦成了“貴”族

　　“買了50塊錢，給孩子解解饞，我們自己還真舍不得吃。”昨日上午，在燈塔農貿市場，正給孩子買河蝦的李女士表示，河蝦一斤90元，要是一家人都吃，有點貴。

　　在這個菜市場，記者遇見了正在買蝦的沈女士，問了一下價格，發現個頭大一點的河蝦每斤售價達到了90元/斤，個頭小一點的每斤也賣到了七八十元，“如果不是小孫子要吃，肯定舍不得買。”攤主嫻熟地把個小肥美的河蝦裝袋，解釋道：“物以稀為貴嘛，現在貨源少，野生河蝦資源有限，價格自然而然就漲上去了。”

　　“河蝦也少，如果不提前預訂是很難拿到貨的。”該農貿市場一位商販表示，他們去市農副產品批發中心進貨時，根本見不到河蝦。

　　在民祥園農貿市場，記者沿市場內的水產區走了一圈，粗略觀看售賣河蝦的攤位只有一兩家，大多數攤位以售賣對蝦為主。進一步了解得知，隨著氣溫的升高，攤主進貨量下降，天氣炎熱，進來的蝦成活率不高，必須得盡快售出才行。

　　“河蝦量少，價格確實漲了。”一名水產商販告訴記者，7月開始，河蝦的價格在45-60元/斤，到了現在，河蝦價格已經漲到了80-100元/斤。拿到了少量貨，賣出去較為困難，因為市民都嫌貴不買了。

　　“不提前預訂，商販是拿不到貨的”

　　隨后，記者來到新開明市場了解情況，發現市場內水產區蝦類豐富，河蝦、基圍蝦、對蝦、草蝦、龍蝦等一應俱全。詢問河蝦的價格，攤主表示，他家的河蝦都是批發銷售到飯店和餐館，價格為60元/斤，相對別家更為便宜。

　　“本地的河蝦大多都來自于微山湖或伊莊水庫，外地蝦運過來反而不易成活，不僅運輸損耗大，也增加成本。市場河蝦供應緊俏，價格一路上漲。”他說，立秋后，河蝦價格也不會有所下降，銷售價格反而會更高。“河蝦產量少，到冬天甚至還能賣到上百元。”

　　今年河蝦價格為什么這么貴？還這么少？根據記者了解，我市僅有一家水產養殖基地，在呂梁山賀莊村南岸，有300多畝。據水產養殖場老板陳波介紹，徐州水產市場上的鮮活蝦類，主要有兩種：一是對蝦（以南美白對蝦為主）；二是河蝦。兩者主要區別是，前者個頭大，生長較快，65天可長成，但對天氣溫度要求高，只有天氣熱的時候才能較好地成長。后者個頭較小，生長較慢，養殖較難。往年徐州市場上的對蝦多從連云港、南通、微山湖等地進貨，本地養殖企業成規模的很少，但隨著近年來快速發展，成規模養殖活蝦的蝦場技術日漸成熟，逐步被周邊市場所青睞。

　　“我們市場里基本上是沒有河蝦的。即使有，也是一些商販向供貨方提前預約的，河蝦到貨后，商販不管價格高低都會要的。所以說，不提前預訂，是拿不到貨的。”市農副產品中心批發市場水產區的負責人說，河蝦的批發價從每斤20元到7月上旬的每斤60元，河蝦的價格一直在浮動，價格之所以出現升降，主要是因為河蝦產量少，現在，市場里已沒有大批量的河蝦了。

　　對蝦價格較為“親民”

　　河蝦的價格，讓不少消費者望而卻步，而對蝦的價格則較為親民。

　　“對蝦批發價在每斤21元、22元左右。”市農副產品中心批發市場負責人說，前幾天，對蝦的批發價每斤14元，正常情況下，對蝦的批發價格在每斤20元左右。目前，我市對蝦由微山湖和連云港供給，根據統計，我市對蝦的供應量每天在兩三萬斤，量相對還是較大的。

　　根據市場調查，我市各大農貿市場對蝦的銷售價每斤在22元至25元。在樂天瑪特、大潤發這樣的大型超市內，也鮮有蝦類水產。樂天瑪特內售賣的蝦類多是以冷凍的成品保存，大潤發內只售有南美白對蝦和基圍蝦。

　　“超市幾個月前也賣過河蝦，現在河蝦供不應求，市場上量少，超市訂不到貨。”大潤發工作人員說，基圍蝦在5-8月為產卵盛期，夏季又是魚蝦消費旺季，蝦的塊頭大，又新鮮，市民購買量最多。產地在連云港的基圍蝦售價為25.8元/斤，南美白對蝦相對于基圍蝦高出2元的價格，售價27.8元/斤，殼薄體肥，也有不少市民購買。

　　水產品的營養素種類與含量不亞于畜禽肉，蝦體富含高蛋白、磷、鈣等物質，不同蝦類所富含的營養成分都是一樣的。基圍蝦一直是蝦類中的“高檔蝦”，今年基圍蝦的價格較為親民，相比之前有所下降，吸引了更多市民來購買。

　　龍蝦的量也在減少

　　市場內，除河蝦供不應求以外，龍蝦的銷售在最近幾個月時間里也一度成為“熱銷之王”。而在河蝦價格節節攀升的同時，龍蝦價格雖然有所下降，但貨源是越來越少了。

　　龍蝦有大有小，因此價格不一，大點的龍蝦售價在20-25元/斤，小點的龍蝦售價在13-18元/斤。近年來，小龍蝦的消費數量大為增長，一專門售賣龍蝦的攤主說，每天凌晨一兩點鐘就有人來進貨，這些龍蝦不止銷售到本地餐館，甚至來自外地的客戶也專程趕來進貨。

　　“小龍蝦每斤的批發價格和5月份相比，降低了。我認為，后期價格還是會上漲的。”剪子股菜市場一商販告訴記者，主要原因就是現在市場上小龍蝦的貨源越來越少。

　　“龍蝦在5月份的時候就已經大量上市了，那個時間里的龍蝦批發價在每斤20元左右。待龍蝦大量上市后，隨著運輸成本的降低，龍蝦的批發價格也有所降低。”市農副產品中心批發市場水產部工作人員說，在昨天，大龍蝦的批發價每斤在18元左右，小龍蝦價格每斤在10元左右。市場上龍蝦的銷量一天在200至300斤。