進(jìn)入9月，中秋佳節(jié)越來越近，廣西柳州市的瓜果和蛋禽肉等食材銷售漸旺，預(yù)計近日開始進(jìn)入采購高峰期。本旬蔬菜供應(yīng)種類減少，價格上漲也較為明顯，主要是時下已經(jīng)進(jìn)入蔬菜換茬階段，也就是傳統(tǒng)的“秋淡”時節(jié)。

　　大閘蟹或趕不上中秋

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。以往進(jìn)入9月，就是到了吃螃蟹的季節(jié)，不過今年大閘蟹至今還沒有開塘捕撈，但海鮮類的花蟹、海蝦、花甲螺等，目前還是有供應(yīng)的，預(yù)計在中秋節(jié)到來之前，價格會有節(jié)日性上漲。

　　新柳邕海鮮批發(fā)商介紹，今年至今沿海出產(chǎn)的大閘蟹還沒有開塘上市。距中秋不到十天了，只能再等等幾天，看有沒有貨運過來。記者了解到，由于遭遇降水和高溫的異常天氣，江蘇的大閘蟹普遍生長遲緩，上市時間延遲。

　　該批發(fā)商說，目前海蝦海蟹等海鮮類的供應(yīng)正常，花蟹30元/斤；海蝦根據(jù)個頭大小從20-30元/斤不等；花甲螺批發(fā)每斤才5-6元，“和青菜差不多一個價格”。由于花蟹、花甲螺等是野生的，只要中秋節(jié)前海邊不刮臺風(fēng)，基本上價格不會有太大變動，只是到中秋節(jié)會漲點節(jié)日價。

　　據(jù)悉，吃螃蟹最好的時機(jī)，是等它足夠肥美，帶著蟹膏蟹黃的時候。每年國慶節(jié)后上市的螃蟹，普遍帶著蟹膏蟹黃，這樣的美味將持續(xù)到來年的二三月份。

　　“秋淡”時節(jié)菜價上漲

　　菜花4元/斤，黃瓜和茄子3元/斤，枸杞菜、菊花菜5-6元/斤……進(jìn)入9月上旬，柳州市場的蔬菜價格上漲明顯，多種蔬菜漲幅在0.5元/斤以上，供應(yīng)種類和數(shù)量也明顯不如前段時間多了。有市民反應(yīng)，逛了一圈菜市下來，什么菜都貴了。

　　市場監(jiān)控顯示，本旬芹菜、茄子、西紅柿、豆角、土豆、青椒、尖椒、圓白菜、蒜薹、韭菜等10種蔬菜售價上漲，每斤上漲0.1-1.6元，漲幅為3.1%至89.89%；只有白蘿卜售價下跌，每斤下降0.2-1.68元，跌幅為10%至50%；大白菜、菜花、黃瓜、胡蘿卜、蓮藕等5種蔬菜則售價漲跌各一，菜價有高有低。

　　記者從柳州市農(nóng)業(yè)部門了解到，近期正值蔬菜的夏秋換茬期，即傳統(tǒng)所謂的“秋淡”。不過柳州市已經(jīng)不存在蔬菜供應(yīng)的“秋淡”了，但蔬菜種類和供應(yīng)量減少，這是有可能的，加上前段時間受到高溫和降雨天氣影響，本地種植的蔬菜還曾經(jīng)歷了病蟲害的騷擾。

　　據(jù)悉，蔬菜換茬期前后大約1個月，葉菜類一二十天能恢復(fù)供應(yīng)，瓜果類蔬菜時間就長一些了。目前，市場蔬菜類主要為本地種植供應(yīng)，瓜果類蔬菜供應(yīng)量減少后，會有外地調(diào)運來的蔬菜。此外，菜農(nóng)換茬也不是統(tǒng)一換的，因此還是會持續(xù)有供應(yīng)，只是價會稍貴一些。

　　周末將迎采購高峰期

　　中秋節(jié)期間，也是柳州一年中水果品種最豐富的時節(jié)，除了目前熱銷的葡萄、提子、蘋果、梨子、石榴、蜜棗、龍眼、西瓜等，青皮桔、蜜柚等也于近期也紛紛上市。據(jù)悉，大約在中秋節(jié)前一周，柳州市場會進(jìn)入節(jié)日水果的采購高峰期。

　　因為節(jié)日送禮需求，每年水果類都會率先進(jìn)入采購高峰期。其中，北方蘋果和梨子，都是屬于大宗采購的單品。不過，今年北方蘋果受天氣影響，供貨量減少，上市延遲。新上市的嘎啦蘋果批發(fā)價已經(jīng)漲至3元/斤左右。

　　每年的中秋節(jié)，也是活禽的銷售旺期，價格會有所上漲。據(jù)悉，今年活禽大約在節(jié)前兩三天進(jìn)入銷售高峰期，前兩天主要是縣份批發(fā)商調(diào)貨，購買量會比較大；中秋節(jié)當(dāng)天，主要是本地市民購買，銷售量就開始降下來了，但價格預(yù)計不會降。此外，肉類也會在節(jié)前兩天進(jìn)入采購高峰期，特別是五花肉、豬排骨、豬下水等，預(yù)計價格也會有所上漲。