隨著氣溫下降，海產(chǎn)品資源逐漸減少，舟山等沿海地區(qū)出海捕撈的漁船越來(lái)越少，野生海鮮資源變得更搶手，而年底市民集中采購(gòu)也帶動(dòng)了海鮮價(jià)格的上漲。北京青年報(bào)記者近日走訪京城多家海鮮市場(chǎng)了解到，目前海產(chǎn)品價(jià)格相比去年要高不少，其中帶魚(yú)、螃蟹價(jià)格上漲幅度比較大，上漲幅度均超過(guò)了兩成，海產(chǎn)品逢節(jié)漲價(jià)已成為一種趨勢(shì)。

 

　　水產(chǎn)市場(chǎng)帶魚(yú)售價(jià)今年上浮30%

 

　　在西大望路附近的一家海鮮市場(chǎng)，多家賣魚(yú)的商戶表示，今年海鮮價(jià)格漲得很快，特別是帶魚(yú)，現(xiàn)在市場(chǎng)上普通的鮮帶魚(yú)都賣到了每斤25元至35元，而去年這個(gè)時(shí)候每斤才17元左右。據(jù)一位自稱專門銷售舟山帶魚(yú)的商販透露，今年帶魚(yú)價(jià)格平均長(zhǎng)了30%左右，“進(jìn)貨就貴了，恨不得一天一個(gè)價(jià)，比如大一點(diǎn)寬一點(diǎn)的帶魚(yú)現(xiàn)在每斤賣35元左右，半年前同樣規(guī)格的帶魚(yú)也就每斤20元左右。”

 

　　針對(duì)海鮮漲價(jià)的問(wèn)題，京深水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人蘇經(jīng)理介紹，每逢年底元旦春節(jié)期間，海產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)上漲，今年從行情看，廣西、舟山等地的帶魚(yú)漲價(jià)比較明顯，近幾個(gè)月價(jià)格一直居高不下。具體原因是最近幾年近海海域海產(chǎn)品數(shù)量減少，捕撈技術(shù)不夠成熟，促使水產(chǎn)品價(jià)格上漲。

 

　　除了銷售海鮮的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在物美、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)雀鞔筮B鎖超市的數(shù)據(jù)庫(kù)里，帶魚(yú)的銷售價(jià)格也呈上浮趨勢(shì)。在東三環(huán)一家大型超市里，一些消費(fèi)者在銷售冰鮮帶魚(yú)的貨架前看了又看，“這種大連產(chǎn)的鮮帶魚(yú)每斤36.8元,一條就得四五十元錢，真是有點(diǎn)貴。”顧客馬女士說(shuō)，她最近跑了幾家超市發(fā)現(xiàn)冰鮮帶魚(yú)價(jià)格飛漲，從半年前的20多元漲到30多元，相比之下還是冷柜里的冰凍帶魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定。

 

　　據(jù)物美超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該店銷售的帶魚(yú)不分產(chǎn)地和品種，但今年以來(lái)確實(shí)普遍漲價(jià)，“進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)都在漲價(jià)，平均漲幅在15%左右，主要是匯率和運(yùn)費(fèi)的影響。因捕撈較多，全球水產(chǎn)品供應(yīng)都下降了很大部分，但市場(chǎng)需要量并沒(méi)有降低，只能推高價(jià)格走勢(shì)。”此外，家樂(lè)福超市相關(guān)負(fù)責(zé)人也證實(shí)，由于國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)口感更好，雖然有進(jìn)口帶魚(yú)沖抵市場(chǎng)需求，但原產(chǎn)地供應(yīng)缺口導(dǎo)致近期國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)價(jià)格比去年同期提升了20%。

 

　　舟山產(chǎn)地帶魚(yú)每斤飆至百元

 

　　據(jù)舟山當(dāng)?shù)貪O民鄒先生介紹，“自9月休漁期結(jié)束后，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，海里打上來(lái)的東西也少了，基本所有舟山產(chǎn)的海產(chǎn)品都漲價(jià)，比如帶紅膏的梭子蟹每斤從10元左右漲到近期的100元，另外現(xiàn)在舟山地區(qū)品質(zhì)最好的帶魚(yú)，如每條重8兩以上規(guī)格的帶魚(yú)，在舟山國(guó)際水產(chǎn)城售價(jià)要每斤100元左右，另外2-3兩和其他中小規(guī)格的帶魚(yú)每斤從25元至60元不等。”

 

　　當(dāng)北青報(bào)記者向鄒先生展示在西大望路這家海鮮市場(chǎng)拍攝的舟山帶魚(yú)圖片時(shí)，他表示以多年經(jīng)驗(yàn)判斷，舟山產(chǎn)地帶魚(yú)更加粗壯，但圖中的帶魚(yú)并不像舟山帶魚(yú)，真正的舟山帶魚(yú)運(yùn)到北京至少每斤要超過(guò)百元了。鄒先生表示，如果市場(chǎng)上每斤僅賣35元的帶魚(yú)，有可能是南方產(chǎn)的，即便是舟山當(dāng)?shù)睾ｕr市場(chǎng)，也會(huì)出現(xiàn)用南方帶魚(yú)冒充舟山帶魚(yú)的現(xiàn)象。

 

　　產(chǎn)量逐年減少導(dǎo)致價(jià)格飆升

 

　　鄒先生回憶，10年前帶魚(yú)的產(chǎn)量還是非常大的，漁民出海每天最多打撈上千斤。“平均每條船一天能撈500多斤魚(yú)，帶魚(yú)幾乎網(wǎng)網(wǎng)都有，10多元錢一斤，所以當(dāng)時(shí)老百姓能吃得起。”鄒先生說(shuō)，而現(xiàn)在要想吃到舟山本地新鮮大帶魚(yú)，那可是要花大價(jià)錢，因?yàn)閹~(yú)產(chǎn)量太少了。

 

　　一方面漁船捕撈上來(lái)的海鮮數(shù)量減少，另一方面市場(chǎng)供應(yīng)趨于緊張，兩大因素推高了海鮮價(jià)格，比如舟山地區(qū)鯧魚(yú)從每斤25元漲到60元，小黃魚(yú)從每斤30元漲到90元，班節(jié)蝦從每斤35元上漲至90元。鄒先生介紹，隨著10月以后天氣轉(zhuǎn)冷，受海水溫度走低、捕撈量下降，以及海魚(yú)經(jīng)過(guò)休漁期后口感提升等因素影響，品質(zhì)好的海魚(yú)價(jià)格也隨之走高，臨近春節(jié)，帶魚(yú)等野生海鮮價(jià)格更是漲幅拉高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年中低檔海鮮的價(jià)格上漲兩到三成，但高檔海鮮的價(jià)格卻出現(xiàn)了明顯提升，尤其是元旦春節(jié)假期即將來(lái)臨，預(yù)計(jì)京城海鮮價(jià)格還將出現(xiàn)短期較大幅度的波動(dòng)。