“元旦不是大的節(jié)日，對(duì)市場供應(yīng)而言，僅僅是‘雙休日+1天’放假模式，因此，市場不會(huì)有很激動(dòng)的價(jià)格表現(xiàn)。”上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長范守霖向記者指出，不過，2017元旦離春節(jié)很近，因此節(jié)前的水產(chǎn)供應(yīng)兼具冬季旺銷和春節(jié)前供應(yīng)的特色。“總體來說，秋冬以后，上海水產(chǎn)品總體平穩(wěn)、品種豐富、供應(yīng)充足、市場繁榮。”
范守霖向記者指出，今年下半年受銅川路水產(chǎn)市場關(guān)閉，一度對(duì)滬上水產(chǎn)市場銷售帶來一定影響，好在轉(zhuǎn)型較快、目前已供應(yīng)平穩(wěn)。“銅川路銅川、百川市場水產(chǎn)品年交易量約占全市市場交易量的25%，有經(jīng)營戶約2400家。經(jīng)有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)接工作和各水產(chǎn)市場積極安排，目前，原銅川、百川市場大部分經(jīng)營戶已進(jìn)入寶山楊行的江楊、江陽兩水產(chǎn)市場，凌海、東方國際也接受少量經(jīng)營戶。即將進(jìn)入元旦，相關(guān)水產(chǎn)市場都已恢復(fù)常態(tài)供應(yīng)。”
“夏天水產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，冬天價(jià)格下行。”范守霖指出，這在元旦前的市場供應(yīng)中也較為明顯。“如季尾白蝦（俗稱的白米蝦），今年5—9月的價(jià)格持續(xù)走高，特別是今年5、6月份時(shí)白米蝦批發(fā)價(jià)格一度高達(dá)每斤50—60元，而元旦前每斤白米蝦的批發(fā)價(jià)僅為30元。此外，另一個(gè)價(jià)格下行明顯的品種是鱖魚，今年6、7月份的至高批發(fā)價(jià)一度達(dá)到每斤50元左右，元旦前后鱖魚的批發(fā)價(jià)也逐步回落到30元/斤。”
“零售市場中，魚蝦價(jià)格在元旦前都頗為平穩(wěn)。除了基圍蝦零售單價(jià)達(dá)到48元、較之上周38—40元的價(jià)格有所上升外，其余水產(chǎn)品均價(jià)格穩(wěn)定。”桂農(nóng)耕告訴記者。
元月水產(chǎn)交易或達(dá)12萬噸
“冬季水產(chǎn)豐富，進(jìn)入量產(chǎn)銷售高峰，元旦后就將啟動(dòng)春節(jié)供應(yīng)，品種豐富更會(huì)促進(jìn)傳統(tǒng)春節(jié)的供銷兩旺。”范守霖向記者指出，“但水產(chǎn)品和其他農(nóng)副產(chǎn)品不同，價(jià)格不會(huì)隨意‘上躥下跳’。預(yù)測在春節(jié)前會(huì)有一波上浮調(diào)整，上升幅度在15%左右。”
據(jù)預(yù)估，由于2017年元旦、春節(jié)均在1月，預(yù)計(jì)1月份全市水產(chǎn)市場水產(chǎn)品交易量達(dá)10-12萬噸。其中批發(fā)市場交易8.7萬噸，如：東方國際中心市場39000噸（其中，冰鮮12500噸，凍品11500噸，活鮮9000噸，海蜇、貝類6000噸），江楊市場將達(dá)12000噸，江陽市場將達(dá)10000噸，恒大市場將達(dá)4500噸，舜漁市場將達(dá)10000噸，上農(nóng)批則可達(dá)到9000噸。
