12月份，凌家塘水產(chǎn)品月批發(fā)平均價24.36元/公斤，同比上漲1.37%，環(huán)比下跌5.4%。本月水產(chǎn)品銷售主要呈現(xiàn)以下特點：淡水魚供應(yīng)量回升，價格回落；白蝦量多價低，螃蟹質(zhì)優(yōu)價升；特種水產(chǎn)需求不旺、價格回落。

 

　　12月份，凌家塘水產(chǎn)品月批發(fā)平均價24.36元/公斤，同比上漲1.37%，環(huán)比下跌5.4%。本月水產(chǎn)品銷售主要呈現(xiàn)以下特點：淡水魚供應(yīng)量回升，價格回落；白蝦量多價低，螃蟹質(zhì)優(yōu)價升；特種水產(chǎn)需求不旺、價格回落。具體表現(xiàn)為：

 

　　（1）淡水魚供應(yīng)量回升，價格紛紛回落；今年夏季各地雨水量大，各地淡水魚養(yǎng)殖跑塘嚴(yán)重，促使今年下半年淡水魚類供應(yīng)待續(xù)較緊，價格同比一直偏高。本月隨著淡水魚養(yǎng)殖量的恢復(fù)，以及冬季淡水魚出塘率的提高，本月淡水魚的供應(yīng)環(huán)比上揚，價格雖然同比仍然偏高，但環(huán)比紛紛回落。交易量方面，本月四大家魚中，除了鰱魚上市量環(huán)比下跌了9.6%，鳊魚、草魚、鯽魚的上市量環(huán)比分別上漲了6.5%、3.2%和7%；價格方面，本月草魚（11.89元/公斤）的價格環(huán)比、同比分別上漲了7.3%和21.9%，鰱魚（8元/公斤）環(huán)比、同比分別下跌4.8%和6.7%，鳊魚（11.53元/公斤）、鯽魚（13.4元/公斤）的價格環(huán)比分別下跌了4.8%、5.4%和1.5%，但同比分別上漲了11.1%和9%。

 

　　（2）白蝦量多價低，公蟹質(zhì)優(yōu)價高。本月市場羅氏蝦全面收尾，基圍蝦越來越少，但青蝦、白蝦供應(yīng)增加，淡水河蝦價格整體穩(wěn)中趨降。本月基圍蝦（58.6元/公斤）上市量環(huán)比、同比分別了減少48%和55%，價格環(huán)比、同比分別上漲了14.7%和23%；本月來自蘇北大豐、東臺等地的白蝦開始批量上市，受養(yǎng)殖面積擴(kuò)大影響，今年的白蝦價格同比不高，同規(guī)格品種，今年要便宜5塊每公斤左右。本月白蝦（39.17元/公斤）上市量環(huán)比、同比分別上漲了72.8%和78.5%，價格則分別下跌了12.8%和6.4%。受白蝦帶動，本月淡水青蝦價格也是降幅明顯，本月白蝦（97.43元/公斤）上市量環(huán)比、同比分別上漲了21.8%和29.6%，價格則分別下跌了8.9%和8.2%。隨著冷空氣的持續(xù)，本月螃蟹肉肥膏滿，正是吃螃蟹的最好時節(jié)。受產(chǎn)量減少、需求旺盛影響，本月凌家塘螃蟹價格穩(wěn)中趨升，特別是這個季節(jié)最好吃的公蟹，像當(dāng)前走量最快的3兩的公蟹，月末批發(fā)平均價68元每公斤，較上月底的58元每公斤，環(huán)比上漲了17%。

 

　　（3）特種水產(chǎn)供需不旺，量、價齊跌。本月氣溫寒冷，婚慶喜宴不多，鱸、鱖魚，鱔魚等特種水產(chǎn)的需求減弱，價格跌多漲少。本月回魚（27.13元/公斤）、牛蛙（10.27元/公斤），價格環(huán)比分別下跌了7.7%、和10.9%。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，近兩年鱸、鱖魚的價格是一路下行，特別是鱸魚，已從水產(chǎn)“貴族”漸漸成為普通市民的家常菜。本月鱸魚綜合平均價24.09元/公斤，環(huán)比同比跌幅都在13%左右。隨著9月份新鱖魚的上市，本月鱖魚價格也是穩(wěn)中趨降，月綜合平均價51.65元/公斤，環(huán)比小跌0.1%，較去年同期的60.89元/公斤，同比下降15.2%。

 

　　預(yù)計，受元旦、春節(jié)節(jié)日因素帶動，1月份下月市場水產(chǎn)品銷售將進(jìn)入全年高峰期，價格將進(jìn)入上升通道。