近來小麥價格整體穩定，部分地區甚至出現0.5-1分的回落，難道說小麥價格真的走到拐角了么？后期小麥價格將要“何去何從”？具體分析如下：

 

　　5月份正值我國面粉加工企業傳統生產淡季，由于氣溫不斷升高，食品加工企業面粉需求轉淡，面粉市場消耗量將進一步減少，再加上今年小麥價格整體走高，面粉加工企業成本壓力倍增，當前面粉加工企業大都處于半停產狀態，開機率在30%-40%，而山東地區環保督查也使部分企業停產整頓，企業生產下降使得對于糧源采購數量及價格控制也更為嚴格，抑制了小麥市場需求。再者，由于2016年國內主產區小麥的產量及質量下降，2016-2017年度小麥市場優質糧源供應持續處于偏緊的狀態，當下隨著市場糧的消耗殆盡，面粉加工企業小麥采購大多都已轉向政策糧，近期國家臨儲小麥成交持續回升，雖然每周50-60萬噸的成交量，并不能滿足市場的整體需求，但是對于目前的小麥市場確實提供了有效的供應，目前拍賣糧進廠的成本價格大多已與當地小麥現貨價格一致，并不利于小麥價格繼續上漲。其次，新季小麥五月中旬即將陸續收割上市，在目前小麥價格仍處高位的情況下，大多數面粉加工企業對于庫存建立方面更是以短期為主，也給當前的小麥價格形成了制約。

 

　　因國內小麥市場優質糧源緊缺且進口小麥價格存在一定的優勢，進口商有利可圖，3月份國內小麥進口量明顯增加。據海關數據顯示，2017年3月份中國小麥進口總量為502，120噸，較上月229457增加了272663噸，環比增幅為118.83%，而較去年同期的208，795增加了293325噸，同比增幅為140.48% ，進口小麥的增加無疑對我國內陸小麥市場的影響會進一步加大。進口小麥是一把雙刃劍，一方面可以緩解北方內陸優質小麥供應緊缺壓力，以及補給未來新季可能出現新麥品質下降，然而另一方面不利于國產小麥供給側結構性改革，導致我國強筋和弱筋專用小麥產量與價格均缺少競爭優勢。

 

　　但是國內小麥市場正處于傳統的青黃不接階段，相反由于輪換糧及拍賣糧存放時間已久，大多都不能單獨使用，且新季小麥上市后也有一段時間的后熟期，均需要搭配一定的2016年小麥才能加工生產。進入5月我國西北和華北大部冬小麥處于拔節至孕穗抽穗期，黃淮、江淮、江漢處于抽穗開花期，西南地區大部處于開花灌漿期，部分地區進入乳熟成熟期。江漢江淮地區是我國冬小麥最早上市的主產區，往年來看大約在5月中旬湖北新小麥即可開始收割，降雨成為小麥成熟收獲期內品質形成的天敵。據5月初中央氣象預報來看，未來20天南方小麥產區共有6次降雨過程、累計降雨天數有13天，可見今年麥收天氣風險指數偏高，若霉變和芽麥發生數量增多，將對國內陳麥現貨價格形成支撐，因此2016年小麥仍存在一定的剛性需求，價格在底部仍有一定支撐作用。

 

　　綜合來看，由于目前國內小麥市場供應方面偏緊，仍在底部繼續支撐市場價格行情，但是隨著新季小麥上市期的日益臨近及面粉加工企業生產淡季的到來，預計在新麥集中上市前陳麥價格或繼續以穩中窄幅震蕩為主，難有明顯的漲跌動能，面粉加工企業和貿易商后期應時刻關注天氣以及病蟲害的發展情況，因為它將會左右下半年小麥的整體走勢。