去年受厄爾尼諾影響，國內主產區小麥的產量及質量大幅下降，加之2016年國儲托市收量大幅增加，使得小麥市場優質糧源供應持續處于偏緊的狀態。當下市場可流通糧源業已消耗殆盡，政策糧成為主要市場糧源供應，進入四月以后，國家臨儲小麥成交維持在高位，小麥現貨價格也與政策糧進廠價持平，小麥價格進入高位整理階段。
5月臨儲糧成交總量下降。進入五月以來，氣溫逐漸升高，面粉市場購銷進一步轉淡，制粉企業大都處于半停產狀態，對小麥的采購熱情有所減弱，臨儲小麥5月份周均成交量也較上月同期大幅減少。截止到5月20日，5月份國儲小麥共進行了3次拍賣，周均成交39.48萬噸，上月周均成交56.67萬噸，環比減少17.19萬噸。但新小麥尚未大量上市，政策糧仍為市場糧源供應的主要來源，加之近期國儲開始投放16年小麥，預計后期小麥成交量仍將維持在20~30萬噸左右水平。
2016年產小麥成交火爆。5月16日，國儲開始在山東、河北兩地各投放10萬噸的16年小麥，投放總量為297.06萬噸，較前一周周增加23.7萬噸；當周周實際成交42.31萬噸，較前一周增加8.12萬噸。國儲成交量出現大幅增加，主要原因是16年小麥成交較好，尤其是河北地區出現全成交。河北、山東兩地16年小麥的投放一定程度上緩解當地質優糧源緊缺的局面，山東地區小麥價格出現1-2分的跌幅，但其他地區小麥價格仍以穩為主。
今年新產小麥質量不確定。據5月初中央氣象預報來看，5月南方小麥產區共有6次降雨過程、累計降雨天數有13天，可見今年麥收天氣風險指數偏高，若霉變和芽麥發生數量增多，將對國內陳麥現貨價格形成支撐，因此2016年小麥仍存在一定的剛性需求，價格在底部仍有一定支撐作用。
綜合來看，由于目前國內小麥市場供應方面偏緊，仍在底部繼續支撐市場價格行情，但是隨著新季小麥上市期的日益臨近，預計未來小麥價格將出現一定幅度的下跌，但在新麥集中上市前，預計小麥價格仍將以穩中窄幅震蕩為主，變化幅度不會很大。
