眼下，主產(chǎn)省冬小麥收獲基本結束，新麥進入市場。在農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的大背景下，今年的新麥市場呈現(xiàn)出怎樣的局面，農(nóng)民售麥情況如何，后市又將向何處去？本版帶您觀麥市冷暖，做產(chǎn)銷決策。

　　2017年主產(chǎn)省冬小麥收獲已基本完成。目前來看，今年冬小麥種面積略有下降，但單產(chǎn)水平較上年明顯提升，整體品質明顯優(yōu)于去年，豐收已基本成為定局。由于新麥質量較好，價格普遍走高，市場呈現(xiàn)出購銷兩旺的態(tài)勢。預計后期隨著更多糧食加工企業(yè)與貿易商入市收購，小麥市場高位企穩(wěn)的可能性較大。

　　新麥質量總體好于去年

　　由于氣候適宜，播種和生長期間小麥長勢較好，今年我國冬小麥品質總體好于去年，但5月底和6月初的兩輪明顯降雨，造成局部地區(qū)新麥倒伏，對品質造成不利影響。從主產(chǎn)省情況看，山東、河南小麥整體質量和產(chǎn)量均好于去年；安徽省小麥雖然前期受赤霉病影響較為嚴重，但由于病蟲防治得力和收獲時天氣晴好，小麥品質明顯好于上年，全省小麥三等以上比例占85.6%，比上年增加52.5個百分點；江蘇省夏收期間的兩次降雨，對小麥質量產(chǎn)生了一定的影響，蘇北局部地區(qū)小麥出現(xiàn)不完善粒含量超標，其中芽麥和赤霉病小麥居多；湖北省雖然前期遇低溫多雨致病害發(fā)生、中期大風使部分小麥倒伏，但在5月下旬小麥集中收獲期間，主產(chǎn)區(qū)天氣晴好，小麥雖然容重偏低，但不完善粒下降，達標小麥的比例提高。

　　市場購銷兩旺，優(yōu)質小麥收購價高

　　截至6月中旬，隨著安徽、河南、江蘇、湖北等地陸續(xù)啟動托市收購，主產(chǎn)區(qū)夏糧收獲普遍加快，新小麥的購銷也逐漸走向旺季。各類收購主體入市積極，收購進度明顯加快。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，截至6月15日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購1287.3萬噸，較去年同期增加782.4萬噸，收購進度提升1.5倍以上。

　　由于市場收購積極，加之新麥質量較好，各地新麥收購價格基本呈現(xiàn)高開高走態(tài)勢，部分地區(qū)價格開始靠攏國家托市收購價格。從各省情況看，河北省小麥收購價格在每斤1.18～1.22元；河南省駐馬店市西平縣糧點優(yōu)質麥（西農(nóng)979）收購價從最初的每斤1.15元，漲至6月中旬的1.18元以上；二等普麥價格從每斤1.08元漲至1.12元。安徽省淮北地區(qū)小麥每斤市場價格1.18～1.20元，麥價總體比去年每斤高出0.2～0.3元。此外，各地優(yōu)質專用小麥的收購價格顯著高于普通小麥。山東、河北、河南等地多按質論價，優(yōu)質專用小麥平均收購價格在每斤1.22元以上，相比普通小麥價格每斤可高出五分錢左右。

　　后期新麥價格有望高位企穩(wěn)

　　隨著國內主產(chǎn)區(qū)新麥上市量的增加，前期新麥“供少需多”的格局將逐步緩解。新麥的大量上市流通很大程度上緩解了陳麥市場上政策性糧源供給與用糧企業(yè)加工需求之間的矛盾。目前各地小麥收購主體以承擔托市收購任務的國有儲備庫輪換為主，隨著國內主產(chǎn)區(qū)新麥上市流通量不斷增加，制粉企業(yè)和貿易商的入市，市場購銷主體之間的博弈將進一步增強，新麥市場供需格局也將隨著價格的走勢發(fā)生變化，后期新麥收購價格有望持穩(wěn)，“優(yōu)質優(yōu)價、低質低價”的價格分化將進一步明顯。

　　推進小麥優(yōu)質化與專用化發(fā)展

　　糧食流通領域的價格形成機制具有強烈的政策性特征。中央通過國有糧食收儲企業(yè)與托市收購政策，對小麥流通市場進行干預管控，實現(xiàn)糧食安全的戰(zhàn)略需要，而國有糧食企業(yè)的盈利性需求和公益性要求存在一定矛盾，對于小麥市場價格的形成具有重要影響作用。目前流通領域中，小規(guī)模農(nóng)戶是價格的接受者，作為整體所承擔的經(jīng)營風險小，但也難于從流通環(huán)節(jié)糧價的波動中獲利。努力提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)力水平，仍是幫助種糧農(nóng)戶實現(xiàn)增產(chǎn)增收的根本途徑。

　　在農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的背景下，應著力推進國內小麥的優(yōu)質化與專用化發(fā)展。既要注重小麥品質提升，由過去單純追求數(shù)量上升向品質提高方面轉變；又要重視發(fā)展專用小麥種植，鼓勵引導農(nóng)戶以產(chǎn)定銷、以需定銷。在小麥主產(chǎn)區(qū)與優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，應大力扶持農(nóng)戶生產(chǎn)種植加工企業(yè)急需的優(yōu)質專用小麥品種，提高我國優(yōu)質專用小麥生產(chǎn)能力，從而改變目前市場供需結構性失衡、國內外價格倒掛的不利局面。

　　農(nóng)業(yè)部門應加強氣候災害預警，重視小麥生產(chǎn)的病蟲害防治。在冬小麥主產(chǎn)區(qū)，應強化“防優(yōu)于治”的理念，堅持推廣“一噴三防”等防治結合的農(nóng)業(yè)技術，保障小麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)服務型經(jīng)營主體，通過市場為小麥種植戶提供農(nóng)業(yè)專業(yè)化、社會化服務。發(fā)揮好村集體的組織串聯(lián)作用，使他們成為小農(nóng)戶對接大市場的聯(lián)系紐帶。