每年夏天，小龍蝦絕對是餐桌上一道必不可少的美味佳肴。而隨著小龍蝦市場的火爆，上市量跟不上市場需求，價格開始上漲。從南環(huán)橋信息部監(jiān)測數據來看，目前小龍蝦上市量開始減緩，近幾日上市量在30噸左右，與月初環(huán)比減少34%，與去年同期同比減少42%。量少后價格迅速攀升，今日小龍蝦批發(fā)價48元/公斤，與月初價格環(huán)比上漲7%，與去年同期價格同比漲幅在20%。分析當前小龍蝦價高的原因，主要是進入農歷三伏天，小龍蝦“息伏”，捕撈量減少，供應量下降，導致價格比較堅挺。
往年夏天節(jié)節(jié)走高的雞蛋價格，最近逆勢下跌。從南環(huán)橋信息部監(jiān)測數據上顯示，今日雞蛋價格6.2元/公斤，與7月12日價格環(huán)比，下跌6%；與本月初7月1日價格環(huán)比，下跌11%。據了解，此番雞蛋價格下跌原因一是進入七月大中院校進入暑假，雞蛋市場需求減少；二是近期高溫伏天，雞蛋不耐儲存，經營戶都有急售心理，所以價格持續(xù)下跌。按照往年上市行情，后期隨著溫度的持續(xù)升高，天氣炎熱，蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，市場貨源緊缺，受此影響，后期雞蛋價格將緩慢回升。
