據(jù)中國農(nóng)科院最新消息，該院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所氣候變化團(tuán)隊與北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院以共同第一單位名義，使用“氣候模式-作物模型-經(jīng)濟(jì)模型”耦合的評估方法，以啤酒為例，評估了氣候變化對高附加值農(nóng)產(chǎn)品市場的影響，首次完成了氣候變化對全球大麥產(chǎn)量及啤酒供應(yīng)的評估。

　　該團(tuán)隊分析了多個全球氣候模式在一系列未來氣候情景預(yù)估下超過300個未來極端氣候事件（同時出現(xiàn)的高溫和干旱），將基于過程的作物模型和全球經(jīng)濟(jì)模型結(jié)合起來，評估未來極端高溫和干旱對全球大麥種植和啤酒供應(yīng)的影響。結(jié)果顯示，在全球變暖背景下，這些極端氣候事件可能導(dǎo)致全球大麥產(chǎn)量大幅下降，本世紀(jì)平均產(chǎn)量損失從3%到17%不等。全球大麥供應(yīng)的減少導(dǎo)致用于釀造啤酒的大麥出現(xiàn)較大比例的減少，最終導(dǎo)致啤酒消費量急劇下降（如阿根廷-32%），啤酒價格上漲（如愛爾蘭+193%）。中國作為全球最大的啤酒消費國，也將面臨平均83%的價格漲幅。