目前，煙臺蘋果品牌價值達(dá)137.39億元，是全國唯一一個品牌價值過百億的果品區(qū)域公用品牌。2018年煙臺蘋果收購季大幕拉開后，受多種因素影響價格高開，其中85#一級果最高收購價每斤可達(dá)7元，同等級蘋果收購價較去年上漲1元左右，優(yōu)果高價現(xiàn)象明顯。

　　2017產(chǎn)季煙臺蘋果銷售背負(fù)壓力價格高開低走趨平

　　煙臺市蘋果協(xié)會工作人員介紹，煙臺蘋果2017年種植面積282萬畝，產(chǎn)量約500萬噸，減少60萬噸，入庫量約250萬噸。

　　煙臺蘋果2017年綜合銷售價格同比上年基本持平。其中80#以上套紙袋煙臺蘋果3.5元/斤，70-80#套紙袋煙臺蘋果2.5元/斤，70#以下套紙袋煙臺蘋果1.5元/斤。后期煙臺蘋果價格略有下跌，但是幅度不大，呈高開低走趨平的走勢。

　　近幾年，煙臺果農(nóng)受自存果難賣困擾，2017年果農(nóng)蘋果銷售積極性很高，加之許多經(jīng)銷商看好蘋果后期市場，全年銷售進(jìn)度趨前靠后，后期總體節(jié)奏偏慢，冷庫果剩貨嚴(yán)重，背負(fù)壓力。由于2017年中秋節(jié)前后煙臺蘋果貨源緊俏，銷地批發(fā)市場騰出了巨大蘋果需求空間，促成了煙臺高檔蘋果經(jīng)銷商收購入庫、大量中低檔蘋果直發(fā)銷地市場的營銷局面；到2017年11月中旬果農(nóng)70%蘋果已經(jīng)脫手，銷售價格一路微漲。果農(nóng)自存末端果清庫時間也早于往年。

　　成熟的蘋果掛滿枝頭

　　2018年大果率偏低優(yōu)質(zhì)果與低檔果價格差距拉大

　　今年蘋果收購初期，通過比較棲霞市唐家泊鎮(zhèn)、楊礎(chǔ)鎮(zhèn)和蓬萊的劉家溝鎮(zhèn)2017年、2018年收購價格，今年蘋果價格漲幅明顯，相同規(guī)格蘋果漲幅都在1元左右。收購形勢發(fā)生變化，蘋果經(jīng)營商采購熱情減弱，果農(nóng)以脫手為主，不惜售，減少自存量。

　　據(jù)煙臺市蘋果協(xié)會統(tǒng)計分析，在煙臺蘋果膨大期間受天氣干旱以及后期雨澇；氣溫較常年偏高，晝夜溫差偏小；果農(nóng)遭遇異常天氣影響，投入和管理果園積極性不高等因素影響下，2018年煙臺蘋果種植面積約280萬畝，產(chǎn)量有所下降，減產(chǎn)幅度約10%，產(chǎn)量約450萬噸。今年85#大果率偏少，75-80#蘋果比重加大。

　　總體來看，今年煙臺蘋果，受我國西部蘋果減產(chǎn)約35%的影響，總體收購價格比去年偏高。煙臺蘋果主要產(chǎn)區(qū)棲霞目前平均收購價為85#以上5.0元/斤左右、80#3.8-4.2元/斤、75#3.0-3.2元/斤；蓬萊平均收購價85#以上6-7元/斤、80#4.5-5.0元/斤、75#3.5-3.8元/斤。

　　目前蘋果收購入庫接近尾聲，入庫量250萬噸左右。今年85#大果率偏低，75-80#蘋果比重加大，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果與低檔果的價格差距拉大，其中一級好蘋果市場行情越來越好，價格高；一二級果市場需求穩(wěn)定，價格走勢也比較合理；低檔果比重會偏大，價格行情始終較差。

　　蘋果差異化生產(chǎn)開辟新市場冬果每斤收購價6元

　　當(dāng)前，優(yōu)果高價為越來越多的果農(nóng)所接受。7日立冬當(dāng)天，在煙臺市抱樸果蔬專業(yè)合作社棲霞一社員的果園里，熟透的不套袋蘋果分批開始采摘，80#以上蘋果每斤收購價6元，75#以上每斤3.5元。

　　合作社負(fù)責(zé)人叢冬日介紹，立冬后采摘的蘋果稱為“冬果”，并已注冊商標(biāo)。采用不套袋管理技術(shù)種植的蘋果糖度指數(shù)在17-18，糖度可以媲美新疆阿克蘇蘋果，吸引了棲霞、海陽、福山等地的果農(nóng)參加合作社。因?yàn)楫a(chǎn)品相對小眾，品質(zhì)更高，價格受市場影響也較小，在電商銷售渠道中積累了眾多忠實(shí)客戶。

　　煙臺蘋果價格經(jīng)過前幾年較大起伏，現(xiàn)回歸理性，價格趨于較為合理的水平。從供求關(guān)系來看蘋果供過于求的局面已經(jīng)形成，特別是低質(zhì)低檔果產(chǎn)能過剩。“對果農(nóng)而言，要有合理價格預(yù)期，順勢銷售；要專注蘋果質(zhì)量加強(qiáng)分級挑選，提高優(yōu)質(zhì)果品率和商品化率，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，低端果保價或者降價出售，保障自己利潤。”市蘋果協(xié)會工作人員說。

　　好蘋果贏天下，煙臺市蘋果協(xié)會將會同果品龍頭企業(yè)，引導(dǎo)果農(nóng)認(rèn)知商品蘋果標(biāo)準(zhǔn)，提高等級觀念，適應(yīng)市場需要。同時創(chuàng)新品種，補(bǔ)足早熟蘋果市場需求，改變紅富士蘋果同質(zhì)化一家獨(dú)大局面。