上周（5月23日-29日）河南蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢。其主要原因一是外來蔬菜上市量增加；隨著氣溫的升高，大部分蔬菜都應季成熟，上周外來蔬菜上市量至少增加了兩倍，市場供需比例失衡，導致蔬菜整體價格下降；二是市場貨量充足；河南本地蔬菜應季成熟，品種逐漸豐富，上市量加大，而且隨著氣溫的逐漸升高使蔬菜不易存放，很多菜農不得不降價銷售，同時本地菜運輸成本較低也拉低了蔬菜的整體價格，導致上周河南蔬菜價格下跌。