數據顯示，進入夏季以來，因為天氣適宜，蔬菜長勢良好，供應量充足，拉低了市場價格。但從7月6日起，洛陽市場上的蔬菜價格開始止跌回升，當天蔬菜平均零售價為1.9元/斤，比前一周同期上漲2.15%，而最新數字顯示，上周，蔬菜平均價格比上月同期上漲4.80%。

 

　　洛陽市商務局相關工作人員分析，近期洛陽市天氣變化快，雨水多、濕度大，蔬菜生長速度減慢且病蟲害高發，新鮮蔬菜供應速度放緩。另一方面，隨著氣溫越來越高，居民的飲食偏向于清淡，對蔬菜的需求量大，供需不平衡造成應季蔬菜價格上漲。

 

　　此外，據工作人員介紹，在所有蔬菜中，白蘿卜、芹菜、大白菜漲幅明最為明顯，工作人員分析，眼下不是白蘿卜、芹菜、大白菜的收獲季，洛陽市場上的這三種蔬菜主要來自山西或者中牟，進入7月份后，氣溫進一步升高，反季節蔬菜在運輸過程中損耗增大，需要加冰處理，運輸成本的增加導致市場價格上漲。

 

　　“隨著高溫天氣的來臨，蔬菜生長受到抑制以及蔬菜腐爛等因素，本地蔬菜供應量可能會進一步下降，到時候，也會有更多的外地蔬菜進入本地，運輸成本會抬高菜價，因此，下一階段，蔬菜價格還有上漲的可能性。”該工作人員預測。