9月，白露時節，又到了蘋果一年一度的豐收季。去年，蘋果收獲后從初期瘋狂高價，到囤貨待漲，到不斷跌價，到跌價也銷路不暢，真如今年的股市般跌宕起伏。如今2015年上市初期蘋果銷售并不樂觀，以后又將如何呢？
往年這個時候，在杭州開水果店的樓老板就會打點行李，辭別妻兒，前往山東、陜西等蘋果產地收購蘋果，并在冷庫里囤上幾千箱，等到年底蘋果消費旺季的時候再出手。不過今年，因為蘋果行情太差，樓老板放棄了囤蘋果的想法。
作為水果界的“基礎款”、“硬通貨”，蘋果只要冷庫儲存得當可以從9月當季賣到第二年6月，也是近年游資比較喜歡炒作的農產品之一。2010-2013年，不少人因囤冷庫蘋果而獲利。2014年，嘗到甜頭的商人、甚至果農自己都開始囤冷庫蘋果，一面搶購、一面惜出，導致蘋果剛上市價格一直飆高，中后期，因為價格過高市場需求降低，蘋果開始進入滯銷、降價的死循環。山東文登水果商會統計，文登截止今年8月仍然有7-8%的蘋果囤在冷庫里沒有銷售出去，約1.2萬噸蘋果還待字閨中，無人問津。煙臺蘋果滯銷的消息也是熱極一時。
近年，利用冷庫炒農產品已經不是件新鮮事，前有大蒜、綠豆，前不久有“火箭蛋”，相比每天頂著紅綠屏幕卻不可琢磨的股市，冷庫囤農產品似乎只要看得準、下手快，更能掌握財富的主動權。然，浩爽制冷提醒，囤貨有風險，投資需謹慎，冷庫農產品的經營需要智慧。
“去年規格80毫米的蘋果每斤賣4.2元，現在價格落了一半還賣不出去。”文登營鎮的果農老王后悔不已，這不是他第一次想吃“后悔藥”了。13年蘋果收獲后他直接賣給了商販，而14春季蘋果價格上漲，結果少賺了約3萬元。去年他將蘋果全部送進蘋果冷庫，結果又賠了。據了解，有的果農儲存的蘋果賣的錢，扣去儲存費用，剩下的幾乎是零，連農藥化肥錢都掙不回來。
山東蘋果在經歷了持續幾年的利好后，如今的低迷也是規律的必然。蘋果冷庫儲存的價格并不高，一般冷庫儲存蘋果每公斤儲存費在0.4~0.5元。市場不好，蘋果更會存進冷庫慢慢銷售，只是，游資不會再炒冷庫蘋果了。還好有冷庫，蘋果銷售也有一個緩沖期，冷庫蘋果會逐漸回暖至正常水平。
而如今的農產品市場，不得不承認，糧商果商“做多”、“囤貨”已經成為大趨勢。螃蟹、大豆、大蒜、海鮮都曾被炒過，囤農產品，已經從“有沒有需要”變成了“賺不賺錢”。除了生產者和消費者，精于洞察市場的囤貨商更把冷庫當成發家致富的門道。他們其中一部分花大筆資金修建冷庫，一部分資金不充裕的就地租用冷庫，那相應的，是否會產生冷庫建造的熱潮？冷庫租賃費用是否會相應上漲？
冷庫建造的熱潮，從2010年至今在生鮮電商、國家政策支持、各方資本投入的支持下一直都沒有衰退，且有一輪超過一輪的趨勢。而囤貨農產品相應時間、地點都不固定，加上貨品吞吐量大，如果是租賃冷庫，供求關系一時間緊張起來，價格上不上漲就很難說了。農產品囤貨如今還在繼續，我們拭目以待。
