細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近冰城的菠菜價(jià)格是節(jié)節(jié)攀升，部分早市的零售價(jià)達(dá)10元/斤，最高的甚至賣到12元。據(jù)發(fā)改部門價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：8月26日，哈市農(nóng)貿(mào)市場菠菜平均零售價(jià)格每斤為7.50元，較月初上漲91.83%，較上月上漲227.51%。每斤成本價(jià)僅1元左右的菠菜，緣何價(jià)格會(huì)破十？記者連續(xù)兩日追蹤，探尋菠菜從田間到菜籃子的“鍍金之旅”。

　　始發(fā)站：阿城區(qū)東環(huán)村

　　加價(jià):3元左右售價(jià)：4.5—5.5元

　　產(chǎn)量減半外地?fù)屬徣肆Ω琴F了不少

　　最近，阿城區(qū)東環(huán)村書記幺志一直在關(guān)注村里的葉菜產(chǎn)出情況，作為本地蔬菜的重要產(chǎn)地，東環(huán)村出產(chǎn)菠菜、香菜、豆角、辣椒、茄子等，在現(xiàn)有的600—700畝耕地，400多個(gè)蔬菜大棚中，葉菜的種植面積占了2/3。“去年的這個(gè)季節(jié)，咱們這兒的菠菜出菜價(jià)為2元/斤，今年已經(jīng)4.5-5.5元/斤了。”幺志告訴記者，每斤菠菜的出土價(jià)格是1元左右，以往菜農(nóng)也就是以2元/斤的價(jià)格出售，但是今年卻漲了3元錢左右，據(jù)他介紹，對于菠菜的出菜價(jià)格飆升，是氣候、種植面積等多種因素造成的。

　　大幅減產(chǎn)

　　“往年，一畝地出產(chǎn)菠菜8000斤左右，今年每畝地才能出產(chǎn)2000—3000斤，在產(chǎn)量上來說，今年比去年少了一大半。”幺志表示，前些天連續(xù)的降雨影響了菠菜的生產(chǎn)，“陰雨連連再加上長時(shí)間沒有陽光照射，最影響菠菜的生長，好多菠菜在地里長著長著就爛根了。”同樣也是天氣的原因，以往大地菠菜到了成熟期，還可以補(bǔ)充一下市場，但是今年的大地菠菜幾乎“全軍覆沒”，市場僅能靠棚產(chǎn)的支撐，所以菠菜一下“金貴”不少。

(圖為商販在哈達(dá)將菠菜裝車)

　　人力變貴

　　“促使菠菜漲價(jià)的另一個(gè)重要原因就是人力成本的增加。”記者了解到，今年該村收菠菜的人力價(jià)格大概是12元/小時(shí)，而往年大概7元/小時(shí)。“照往年的價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)雇不到人了，更別說今年還得冒雨收菠菜，不多給點(diǎn)錢誰來呀。”一位村民告訴記者，收波菜可不僅僅是從地里摘出來那么簡單，還得經(jīng)過水洗等多個(gè)步驟才算完成，人力自然要貴一些。

　　外地?fù)屬?/p>

　　另一個(gè)讓菠菜出菜價(jià)格翻番的原因則是，外地市場也來“搶”菜。據(jù)幺志介紹，由于去年菠菜價(jià)格不高，吉林、遼寧兩地的很多農(nóng)民今年都棄種了菠菜，種植面積減少再加上天氣因素不給力，吉林、遼寧兩地也來阿城進(jìn)貨，“當(dāng)吉、遼的菠菜產(chǎn)量旺盛時(shí)，他們會(huì)來填補(bǔ)咱們的蔬菜市場，但是今年不僅沒帶來菜，反而需要從我們這里進(jìn)貨，一下讓菠菜更加緊俏了。”幺志算了一筆賬，扣棚的膜錢、種子化肥、暴漲的人工成本，以及產(chǎn)量驟減等原因，今年的菠菜還沒等“出家門”就已經(jīng)“價(jià)格不菲”了。

　　第二站：哈達(dá)批發(fā)市場

　　加價(jià):5毛左右售價(jià)：6—7.5元

　　連天雨運(yùn)輸不暢 裝卸成本小幅增加

　　楊大哥是眾多東環(huán)村的蔬菜經(jīng)紀(jì)人中的一位，他的工作是將菜從菜農(nóng)手里收購后，運(yùn)到哈達(dá)，然后進(jìn)行分銷。“之前我們一車?yán)木褪且患肄r(nóng)戶的蔬菜，今年產(chǎn)量減得不少，現(xiàn)在一車能拉兩三家農(nóng)戶的蔬菜。”楊大哥告訴記者，現(xiàn)在村里每天有大概30臺(tái)車為哈市輸送蔬菜，“由于最近菜價(jià)的波動(dòng)比較頻繁，我們都是將菜賣出去后，再給農(nóng)戶返錢。”

　　據(jù)楊大哥介紹，最近菠菜的批發(fā)價(jià)一般在6—7.5元之間波動(dòng)，“今年的收菜價(jià)就比以往貴了很多，但其實(shí)我們這層批發(fā)商真沒加價(jià)多少。”楊大哥表示，在他們這個(gè)環(huán)節(jié)，相比往年漲價(jià)了約5毛錢左右。“一個(gè)是人力成本增加，裝卸車花的錢就得多點(diǎn)。再一個(gè)就是連天的下雨，車不敢快開，費(fèi)油不說損耗的菜也變多了，自然會(huì)增加成本。”楊大哥表示，刨去這些成本，他們拿到手的利潤每斤也就在六七毛錢左右。從他手里來拿貨的有二級批發(fā)商、超市或是零售商販等。

　　第三站：二級批發(fā)商

　　加價(jià):1元左右售價(jià)：9元/斤

　　貨源緊俏 商販搶購 價(jià)格水漲船高

　　謝京是楊大哥的老客戶，每天都會(huì)在凌晨就來哈達(dá)批發(fā)蔬菜，他是一位二級批發(fā)商，他把一車的菜從哈達(dá)拉走，然后加上運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用和利潤，倒手賣給一些出早市的商販，或是給一些固定的蔬菜商鋪、酒店等送菜。

　　“一些出早市的老主顧總在我這里拿菜，我簡單地加些費(fèi)用就給他們了，但是我這兒的損耗也是一筆不小的費(fèi)用，所以，一般我會(huì)在費(fèi)用和利潤上再加個(gè)幾毛錢的損耗錢。”謝京告訴記者，最近幾天，他的菠菜批發(fā)價(jià)格多在每斤9元左右，這比往常可能要多加了1元錢，原因就是最近菠菜貨源緊俏，買的商販比較多，價(jià)格自然也就水漲船高了。

　　終點(diǎn)站：早市、超市、蔬菜商鋪

　　加價(jià):1元左右售價(jià)：10—12元/斤

　　高價(jià)加劇損耗成本 只能被迫漲價(jià)

　　經(jīng)過了菜農(nóng)、收菜商和二級批發(fā)商，菠菜就會(huì)來到早市、超市和一些蔬菜商鋪，然后進(jìn)到消費(fèi)者的菜籃子里。在一家蔬菜連鎖商鋪里，一位大娘在標(biāo)價(jià)10塊/斤菠菜攤位前，正在挑揀著發(fā)蔫的菜葉，對于老人的做法，商販很是無奈。“我們在批發(fā)商那里都是成箱的拿貨，也沒法挑揀蔬菜的品質(zhì)，可是一到店里就會(huì)被消費(fèi)者挑挑揀揀，剩了很多被揀出來的爛葉。往年由于售價(jià)便宜，這些損失不算什么，可現(xiàn)在我們進(jìn)價(jià)就是八九塊，一旦損失多了，我們就只能提價(jià)了。”

　　“蔬菜在上架前，我們會(huì)有專人進(jìn)行分揀、清洗和包裝，再加上店鋪?zhàn)饨稹⑷斯ぁ⑺姷然ㄤN，售價(jià)自然要比進(jìn)貨價(jià)高不少。我們通常會(huì)在零售價(jià)上加20%以上的費(fèi)用，這樣才能避免虧損。”該商販表示，“往常菠菜售價(jià)三四元，加20%也就幾毛錢，市民自然感覺不到什么。但如今10元的售價(jià)加上20%就是兩元，一下子就特別明顯了。”

　　瘋狂的不止是菠菜！

　　茄子黃瓜西葫蘆18種菜都漲價(jià)

　　“最近下雨，市場上的蔬菜普遍貴了。”不少在早市上采購蔬菜的市民都發(fā)現(xiàn)蔬菜價(jià)格有所攀升。28日，記者從哈市發(fā)改委了解到，近期連續(xù)的降雨天氣給蔬菜生長、采摘和運(yùn)輸帶來較大影響，導(dǎo)致哈爾濱蔬菜市場供應(yīng)略顯不足，價(jià)格持續(xù)小幅上漲。

　　據(jù)哈市發(fā)改部門價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：8月28日，監(jiān)測的24種蔬菜價(jià)格與上周相比呈現(xiàn)“18升3平3降”走勢，平均價(jià)格為2.69元，較上周上漲14.47%，較上月上漲17.47%，較去年同期上漲22.83%。