昨天（22日），上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《上海果市2015年三季度回顧四季度預(yù)測(cè)》報(bào)告，對(duì)于第四季度的上海果市，依據(jù)目前的貨源狀況，業(yè)內(nèi)行家分析認(rèn)為，估計(jì)不會(huì)出現(xiàn)銷量上的大幅度增加和價(jià)格上的上漲，因?yàn)榇藭r(shí)隨著各種柑橘品種和蘋果、梨大宗水果及各種小水果的陸續(xù)上市，逐漸取代夏令水果成為市場(chǎng)主力，且夏令水果又沒(méi)有完全退役，價(jià)格將會(huì)穩(wěn)中有降。
南方水果上市量已達(dá)市場(chǎng)三成
袁亞祥介紹說(shuō)，國(guó)慶長(zhǎng)假的結(jié)束，讓目前申城水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)：一是蘋果鋪天蓋地，價(jià)格有高有低，銷售不如人意；二是柿子、冬棗提前大量上市，為果市增添色彩；三是各種產(chǎn)自南方的水果相對(duì)好銷，尤其是上海人喜歡吃的柚子。
據(jù)上農(nóng)批和山華果品市場(chǎng)提供的消息顯示，進(jìn)入10月份以來(lái)，來(lái)自北方產(chǎn)地的蘋果鋪天蓋地入駐，品種較為豐富。而市場(chǎng)上各類柿子的上市量開(kāi)始大幅上漲，今年柿子的上市時(shí)間比去年普遍提前了一周左右，價(jià)格與去年同期相比也出現(xiàn)了大幅下滑。除柿子之外，各種產(chǎn)自南方的水果也是來(lái)勢(shì)兇猛。來(lái)自廣東、福建、廣西的蜜柚、菠蘿，云南、浙江、江西、湖北的橘子也成了果品市場(chǎng)的主力軍。
因此，目前南方水果的上市量達(dá)到了申城水果總上市量的30%，其次才是蘋果和梨。但南方水果的價(jià)格與往年基本持平，蘋果和梨的價(jià)格則可能會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)。
“第四季度是我國(guó)主要水果品種的采收季節(jié)，預(yù)計(jì)隨著柑橘、蘋果等各種鮮果的進(jìn)一步大量上市，大部分水果價(jià)格將出現(xiàn)回落。但總體價(jià)格會(huì)出現(xiàn)平穩(wěn)的局面。其中也不排除以名、特、優(yōu)、新及稀有品種的水果價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。”談及水果滯銷的原因，袁亞祥分析說(shuō)，今年水果滯銷有多種復(fù)雜原因，淺表層短暫性原因有：臨近成熟季產(chǎn)地雨水偏多，上市期推遲，加上采摘季外地多品種水果上市相疊加；陰雨天氣，采摘和運(yùn)輸均不便；盲目擴(kuò)張，導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，供大于求。
今年上海整個(gè)水果市場(chǎng)供大于求
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年的蘋果和梨的價(jià)格可能會(huì)下跌三成到四成以上。價(jià)跌不要緊，要緊的往往是價(jià)跌后面的滯銷。
他進(jìn)而分析說(shuō)，現(xiàn)在雖然各高速公路都為水果等農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)通綠色通道，免去了通行費(fèi)，但汽油費(fèi)、手續(xù)費(fèi)、人力費(fèi)導(dǎo)致運(yùn)輸成本依然很高，水果的零售價(jià)那樣便宜，拉一趟貨不但賺不了多少，甚至還會(huì)賠錢，所以客商就根本不會(huì)來(lái)。時(shí)令水果的銷售半徑越小，成本則越小，反之則越大。再者，水果的采摘、裝箱等勞務(wù)雇傭成本也很高，且往往只能雇傭老人和婦女，因?yàn)檗r(nóng)村青壯年都去都市打工了。這就導(dǎo)致一些時(shí)令水果寧可讓顧客免費(fèi)吃，或?qū)幙蔂€掉倒掉，也無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)流通的原因。可見(jiàn)根本不是信息不暢等等的原因。
他還透露說(shuō)，從國(guó)外來(lái)看，年產(chǎn)70萬(wàn)噸波蘭蘋果無(wú)處可去，熱切盼望中國(guó)成為“替代市場(chǎng)”。一直以來(lái)，俄羅斯都是波蘭蘋果最大的出口市場(chǎng)——波蘭每年對(duì)俄蘋果出口量達(dá)到了驚人的70萬(wàn)噸。自2014年8月俄羅斯對(duì)波蘭頒布出口禁令之后，后者一直在努力尋找俄羅斯的替代市場(chǎng)。如今，隨著中國(guó)檢疫小組的造訪，波蘭蘋果業(yè)距離獲得中國(guó)市場(chǎng)渠道將更近一步。
“綜合以上因素，今年上海整個(gè)水果市場(chǎng)出現(xiàn)的供大于求已經(jīng)非常明顯，尤其是大眾水果根本就是購(gòu)者廖廖，因此，一些精明的經(jīng)銷商在水果的包裝上和貨品的質(zhì)量上做起了文章，改大為小、抓住質(zhì)量，明白有質(zhì)量就有市場(chǎng)的道理，反之，則只能是遭人唾棄。”袁亞祥介紹說(shuō)。
