夏菠菜品種的選擇標準是，在夏季日照下抽薹晚，耐熱性較強，生長迅速，目前適宜我國各地栽培的夏菠菜品種主要有以下幾種。
全能菠菜從香港引入，耐熱、耐寒，適應性廣，冬性強，抽薹遲；生長快，在3℃~28℃氣溫下均能快速生長。株形直立，株高30~35厘米。葉片7~9片，單株重量100克左右。葉色濃綠，厚而肥大，葉面光滑，長30~35厘米，寬10~15厘米，澀味少，質地柔軟。生育期80~110天，抗霜霉病、炭疽病、病毒病。
華菠一號由華中農業(yè)大學選育的一代雜種。早熟，生育期40~60天，植株半直立，株高30厘米。葉基戟形，有深缺刻一對。先端鈍圓，葉片肥大，品質好。耐高溫，抗霜霉病和病毒病，豐產性好。
廣東圓葉菠菜由廣東引進，種子無刺，葉卵圓形，耐熱力強，生長快，不耐嚴寒，在嚴寒到來之前要收完。
聯(lián)合1號由上海農學院育成的一代雜種。種子有刺，植株半開張，葉箭形，葉片大而肥厚，生長迅速，較耐高溫，在高溫多雨季節(jié)播種，出苗、保苗好。種子休眠期長，新種子在高溫下直播發(fā)芽率不高，播后30天可收獲。
春秋大葉由山西省從日本引進的品種，植株健壯，半直立，葉簇生，葉呈長橢圓形，尖端鈍圓，葉片肥大，單株質量200克，質嫩，單葉重量20克，無澀味，品質極好。抗病性強，耐熱，抽薹較晚，生長期比一般圓葉菠菜長10天左右。
晚抽大葉由山西農業(yè)大學蔬菜研究所選育的新品種，生長期50余天。株高25厘米，開展高50厘米。葉片寬大，闊箭頭形，先端圓，長32~40厘米，寬14~18厘米，纖維極少，種子無刺，抽薹比一般品種晚15~20天，一般畝產2500公斤以上。
全能菠菜從香港引入，耐熱、耐寒，適應性廣，冬性強，抽薹遲；生長快，在3℃~28℃氣溫下均能快速生長。株形直立，株高30~35厘米。葉片7~9片，單株重量100克左右。葉色濃綠，厚而肥大，葉面光滑，長30~35厘米，寬10~15厘米，澀味少，質地柔軟。生育期80~110天，抗霜霉病、炭疽病、病毒病。
華菠一號由華中農業(yè)大學選育的一代雜種。早熟，生育期40~60天，植株半直立，株高30厘米。葉基戟形，有深缺刻一對。先端鈍圓，葉片肥大，品質好。耐高溫，抗霜霉病和病毒病，豐產性好。
廣東圓葉菠菜由廣東引進，種子無刺，葉卵圓形，耐熱力強，生長快，不耐嚴寒，在嚴寒到來之前要收完。
聯(lián)合1號由上海農學院育成的一代雜種。種子有刺，植株半開張，葉箭形，葉片大而肥厚，生長迅速，較耐高溫，在高溫多雨季節(jié)播種，出苗、保苗好。種子休眠期長，新種子在高溫下直播發(fā)芽率不高，播后30天可收獲。
春秋大葉由山西省從日本引進的品種，植株健壯，半直立，葉簇生，葉呈長橢圓形，尖端鈍圓，葉片肥大，單株質量200克，質嫩，單葉重量20克，無澀味，品質極好。抗病性強，耐熱，抽薹較晚，生長期比一般圓葉菠菜長10天左右。
晚抽大葉由山西農業(yè)大學蔬菜研究所選育的新品種，生長期50余天。株高25厘米，開展高50厘米。葉片寬大，闊箭頭形，先端圓，長32~40厘米，寬14~18厘米，纖維極少，種子無刺，抽薹比一般品種晚15~20天，一般畝產2500公斤以上。
