2004年由臺州市科技局立項的南美白對蝦高位池?zé)o公害養(yǎng)殖試驗在臺州市金潮漁業(yè)發(fā)展有限公司三門基地獲得成功。該試驗在借鑒湛江高位池養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合浙江實際，制定出南美白對蝦高位池?zé)o公害養(yǎng)殖技術(shù)措施，采用高位池養(yǎng)殖，嚴(yán)格控制進、排水，進行水體消毒，培養(yǎng)生物餌料，放養(yǎng)無病毒蝦苗，定期添加淡水，利用增氧機增氧，調(diào)節(jié)水質(zhì)，投喂優(yōu)質(zhì)人工餌料，集中處理養(yǎng)殖廢水和污物等技術(shù)措施，減少蝦病的發(fā)生，獲得高產(chǎn)，取得了較好的經(jīng)濟效益。養(yǎng)出的南美白對蝦通過了2004年度農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品認證?，F(xiàn)將養(yǎng)殖體會和高產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)如下，供大家參考。
一、養(yǎng)殖條件
建海水沙濾池一個，消毒池兩個，面積各7畝，淡水處理池一個，面積5畝，污水處理池一個，面積10畝;建水質(zhì)分析專用實驗室20平方米;建養(yǎng)成池18口，正方形，四角圓弧，單口面積3.2畝，池內(nèi)鋪塑膜或網(wǎng)布（網(wǎng)目為40目），采用中央排污結(jié)構(gòu)。養(yǎng)殖水深達到2.5米，每池配有1.5千瓦浮式增氧機4臺和深水機2臺。
二、苗種放養(yǎng)
投苗前10天進水20～30厘米，每畝潑灑15千克漂白粉，浸泡3～4天。排水后干露兩天，進消毒后的水80厘米，進行水質(zhì)培育。投苗前對水體餌料生物的培育極為重要，在天氣晴朗的氣候條件下，利用微生物制劑（如光合細菌、植物生長素、抗毒養(yǎng)藻劑等），使有益硅藻等生物餌料迅速繁殖，既肥水又具凈水、增氧促長和防病作用。2～3天后硅藻即培養(yǎng)出來，水體透明度30～35厘米，pH值8.2～8.6，水溫在20℃以上，即可投放蝦苗。
苗種選擇是極為重要的環(huán)節(jié)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，購買活動能力強，規(guī)格整齊，體色一致的SPF（不帶病毒）蝦苗。注意保證蝦苗下池水溫的一致性，提高成活率。放養(yǎng)規(guī)格0.8～1.0厘米，畝放養(yǎng)13萬尾。
三、日常管理
1.水質(zhì)控制 蝦苗放養(yǎng)時保持水體透明度30厘米，溶氧≥6毫克/升。蝦苗入池后30天根據(jù)水色少換水，以添水為主（日添水量10厘米左右）。以后換水量視情況而定，一般日換水量為20%～35%，做到每天排污，保證良好的水質(zhì)。定期測試池水pH值并加以調(diào)節(jié)，根據(jù)水質(zhì)定期投放光合細菌或芽孢桿菌，確保池水鮮、活、嫩、爽。一般每隔7～10天施用1次光合細菌、用量為2毫升/立方米。
2.投餌 根據(jù)不同的生長階段投喂不同型號的飼料，投餌量視對蝦吃食情況、水體環(huán)境和水溫變化酌情增減，掌握在一小時左右吃完，做到量少次多，水質(zhì)好時多投喂而水質(zhì)差時少投喂，天氣好時多投而陰雨天、臺風(fēng)天、寒冷天少投喂，對蝦蛻殼時少投喂而對蝦硬殼時多投喂。每10天在飼料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、魚油等以提高對蝦的免疫力。南美白對蝦的飼料投喂時間及投喂量（0號料5次/天，1號料4次/天）。
3.科學(xué)合理地使用增氧機 加水、潑灑藥物，陰雨、高溫天時都應(yīng)開增氧機。養(yǎng)殖第20～30天，每天黎明前開機2～3小時;第30～40天，每天黎明前開機3～5小時;第40～60天，每天下半夜開機5～7小時、中午開機2～3小時，60天后需整天開機。
4.勤巡塘，詳記錄 為確保掌握蝦情動態(tài)，堅持巡塘觀察。每天早、中、晚各巡塘一次。觀察水色變化及對蝦是否浮頭，采用借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法觀察對蝦的活動情況、生長及飽食情況，調(diào)節(jié)投餌量和確定是否開啟增氧機。實施飼料、藥品使用登記制度，定期檢測池水鹽度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽濃度等，詳細做好養(yǎng)殖日志記錄，每半個月檢測蝦體長、體重一次。
5.病害防治 病害預(yù)防以生態(tài)防病為主，首先選擇健壯的蝦苗養(yǎng)殖;其次是投喂高品質(zhì)的全價飼料，在飼料中添加Vc和魚油，增強對蝦體質(zhì)，提高免疫力;三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設(shè)施;四是定期進行水質(zhì)檢測;五是使用生物活化劑壓塘寶、底質(zhì)改良劑等，降低水體的氨氮、亞硝酸鹽的濃度;六是沉淀池進水時使用高效無毒無殘留的藥物如二氧化氯、二溴海因等進行水體消毒;七是根據(jù)水色定期換水排污，保證良好的生長環(huán)境;八是污水處理，南美白對蝦高位池養(yǎng)殖，產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢水較多，如果直接排放，容易污染環(huán)境，造成病害暴發(fā)。對排出的污水集中到處理池過濾、沉淀、吸附、凈化后再排到外海。在整個養(yǎng)殖過程中，沒有出現(xiàn)病害情況。
四、養(yǎng)殖結(jié)果與討論
1.養(yǎng)殖結(jié)果。6月份放入的蝦苗平均體長0.8～1.0厘米，經(jīng)130天的飼養(yǎng)，規(guī)格達到57～64尾/千克，平均體長12.96厘米，平均畝產(chǎn)1290千克。
2.本項目采用高位池?zé)o公害養(yǎng)殖，養(yǎng)出的南美白對蝦達到國家無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，通過了質(zhì)量檢測，獲得農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品認證，產(chǎn)品在市場上深受消費者歡迎。
3.本項目成功的關(guān)鍵是采用了一套完整的水處理系統(tǒng)。首先是建立"貯水池式"水源過濾系統(tǒng)和兩個消毒池交替使用。其次是池塘采用鍋底型結(jié)構(gòu)和中間排污系統(tǒng)，通過埋在底下的PVC管能較好地將池底污物排到池外。三是對污水進行集中生化處理后排放，有效地保護了環(huán)境，保證了南美白對蝦持續(xù)健康養(yǎng)殖。
4.本項目在高位池內(nèi)鋪塑膜或網(wǎng)布進行對比養(yǎng)殖后發(fā)現(xiàn)，鋪網(wǎng)布比鋪塑膜具有成本低、抗臺風(fēng)、養(yǎng)殖效果好等優(yōu)點。
一、養(yǎng)殖條件
建海水沙濾池一個，消毒池兩個，面積各7畝，淡水處理池一個，面積5畝，污水處理池一個，面積10畝;建水質(zhì)分析專用實驗室20平方米;建養(yǎng)成池18口，正方形，四角圓弧，單口面積3.2畝，池內(nèi)鋪塑膜或網(wǎng)布（網(wǎng)目為40目），采用中央排污結(jié)構(gòu)。養(yǎng)殖水深達到2.5米，每池配有1.5千瓦浮式增氧機4臺和深水機2臺。
二、苗種放養(yǎng)
投苗前10天進水20～30厘米，每畝潑灑15千克漂白粉，浸泡3～4天。排水后干露兩天，進消毒后的水80厘米，進行水質(zhì)培育。投苗前對水體餌料生物的培育極為重要，在天氣晴朗的氣候條件下，利用微生物制劑（如光合細菌、植物生長素、抗毒養(yǎng)藻劑等），使有益硅藻等生物餌料迅速繁殖，既肥水又具凈水、增氧促長和防病作用。2～3天后硅藻即培養(yǎng)出來，水體透明度30～35厘米，pH值8.2～8.6，水溫在20℃以上，即可投放蝦苗。
苗種選擇是極為重要的環(huán)節(jié)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，購買活動能力強，規(guī)格整齊，體色一致的SPF（不帶病毒）蝦苗。注意保證蝦苗下池水溫的一致性，提高成活率。放養(yǎng)規(guī)格0.8～1.0厘米，畝放養(yǎng)13萬尾。
三、日常管理
1.水質(zhì)控制 蝦苗放養(yǎng)時保持水體透明度30厘米，溶氧≥6毫克/升。蝦苗入池后30天根據(jù)水色少換水，以添水為主（日添水量10厘米左右）。以后換水量視情況而定，一般日換水量為20%～35%，做到每天排污，保證良好的水質(zhì)。定期測試池水pH值并加以調(diào)節(jié)，根據(jù)水質(zhì)定期投放光合細菌或芽孢桿菌，確保池水鮮、活、嫩、爽。一般每隔7～10天施用1次光合細菌、用量為2毫升/立方米。
2.投餌 根據(jù)不同的生長階段投喂不同型號的飼料，投餌量視對蝦吃食情況、水體環(huán)境和水溫變化酌情增減，掌握在一小時左右吃完，做到量少次多，水質(zhì)好時多投喂而水質(zhì)差時少投喂，天氣好時多投而陰雨天、臺風(fēng)天、寒冷天少投喂，對蝦蛻殼時少投喂而對蝦硬殼時多投喂。每10天在飼料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、魚油等以提高對蝦的免疫力。南美白對蝦的飼料投喂時間及投喂量（0號料5次/天，1號料4次/天）。
3.科學(xué)合理地使用增氧機 加水、潑灑藥物，陰雨、高溫天時都應(yīng)開增氧機。養(yǎng)殖第20～30天，每天黎明前開機2～3小時;第30～40天，每天黎明前開機3～5小時;第40～60天，每天下半夜開機5～7小時、中午開機2～3小時，60天后需整天開機。
4.勤巡塘，詳記錄 為確保掌握蝦情動態(tài)，堅持巡塘觀察。每天早、中、晚各巡塘一次。觀察水色變化及對蝦是否浮頭，采用借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法觀察對蝦的活動情況、生長及飽食情況，調(diào)節(jié)投餌量和確定是否開啟增氧機。實施飼料、藥品使用登記制度，定期檢測池水鹽度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽濃度等，詳細做好養(yǎng)殖日志記錄，每半個月檢測蝦體長、體重一次。
5.病害防治 病害預(yù)防以生態(tài)防病為主，首先選擇健壯的蝦苗養(yǎng)殖;其次是投喂高品質(zhì)的全價飼料，在飼料中添加Vc和魚油，增強對蝦體質(zhì)，提高免疫力;三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設(shè)施;四是定期進行水質(zhì)檢測;五是使用生物活化劑壓塘寶、底質(zhì)改良劑等，降低水體的氨氮、亞硝酸鹽的濃度;六是沉淀池進水時使用高效無毒無殘留的藥物如二氧化氯、二溴海因等進行水體消毒;七是根據(jù)水色定期換水排污，保證良好的生長環(huán)境;八是污水處理，南美白對蝦高位池養(yǎng)殖，產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢水較多，如果直接排放，容易污染環(huán)境，造成病害暴發(fā)。對排出的污水集中到處理池過濾、沉淀、吸附、凈化后再排到外海。在整個養(yǎng)殖過程中，沒有出現(xiàn)病害情況。
四、養(yǎng)殖結(jié)果與討論
1.養(yǎng)殖結(jié)果。6月份放入的蝦苗平均體長0.8～1.0厘米，經(jīng)130天的飼養(yǎng)，規(guī)格達到57～64尾/千克，平均體長12.96厘米，平均畝產(chǎn)1290千克。
2.本項目采用高位池?zé)o公害養(yǎng)殖，養(yǎng)出的南美白對蝦達到國家無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，通過了質(zhì)量檢測，獲得農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品認證，產(chǎn)品在市場上深受消費者歡迎。
3.本項目成功的關(guān)鍵是采用了一套完整的水處理系統(tǒng)。首先是建立"貯水池式"水源過濾系統(tǒng)和兩個消毒池交替使用。其次是池塘采用鍋底型結(jié)構(gòu)和中間排污系統(tǒng)，通過埋在底下的PVC管能較好地將池底污物排到池外。三是對污水進行集中生化處理后排放，有效地保護了環(huán)境，保證了南美白對蝦持續(xù)健康養(yǎng)殖。
4.本項目在高位池內(nèi)鋪塑膜或網(wǎng)布進行對比養(yǎng)殖后發(fā)現(xiàn)，鋪網(wǎng)布比鋪塑膜具有成本低、抗臺風(fēng)、養(yǎng)殖效果好等優(yōu)點。
