傳統(tǒng)的采摘都是通過人工用手采摘，現(xiàn)在烏龍茶茶園實行機械采摘不僅能提高茶葉的產(chǎn)量。而且還給茶葉品質(zhì)的提高帶來保障。
在烏龍茶茶園實行機械化采摘可有效控制茶樹樹冠高度和增加樹冠幅度，增加茶園發(fā)芽密度，提高產(chǎn)量，同時還能提高茶葉鮮葉的勻凈度，提高茶葉品質(zhì)。此外還能提高采茶效率，降低生產(chǎn)成本。根據(jù)試驗統(tǒng)計，機采比手采增加產(chǎn)量0.25－0.37倍，提高鮮葉標準一個等級，提高采摘工效9－15倍。
在烏龍茶茶園實行機械采摘也必須建立與之相配套的茶園管理栽培措施，除按一般機采茶園進行栽培管理外，還應(yīng)該注意以下幾點。
1、與紅、綠茶相比，烏龍茶機采更要培育整齊的樹冠面。烏龍茶的采摘標準是成熟采，其生長時間較長，由于每個新梢生長強度不一致，這樣生長整齊度就相對的比采摘紅、綠茶的差。一般而言，在夏、暑茶期間，約有15％左右的新梢萌發(fā)得較早，生長較快，等大部分新梢達到烏龍茶采摘標準時，這一部分芽葉已長至駐芽5葉以上，影響了鮮葉質(zhì)量的提高。因此，應(yīng)在采后的7－10天左右整面，以剪去早發(fā)和徒長的突出芽頭，平整樹冠。整面后一斷時間再對小部分突出芽葉待其長至1芽2葉時用手采摘，做高檔綠茶。由于其它大部分芽葉此時正處于萌發(fā)階段，手采不會對其造成損傷，這樣既平整了冠面，又提高了經(jīng)濟效益，一舉兩得。
2、烏龍茶年采摘批次少，實行機采更容易造成鮮葉產(chǎn)量的集中。鮮葉的過度集中造成加工機械利用率低，同時又不易保證加工質(zhì)量。因此在烏龍茶茶園的建園時應(yīng)注意早、中、遲品種的搭配，對現(xiàn)有單一品種的烏龍茶機采茶園，要用修剪、留養(yǎng)、采摘等方法來調(diào)節(jié)其洪峰期。
3、不同烏龍茶品種對機采的效應(yīng)不同，在烏龍茶機采茶園培育及管理過程中，應(yīng)視具體品種的特點而采取相應(yīng)的栽培管理措施，例如對黃炎品種應(yīng)注意控制其芽頭密度的上升速度，梅占品種則應(yīng)注意控制其樹高，等等。另外，機采烏龍茶品種應(yīng)注意選擇那些發(fā)芽整齊，輪次明顯、芽葉直立性好、芽葉持嫩性和再生能力都強的品種，如水仙、黃炎、梅占等。
