傳統(tǒng)的采摘都是人工用手進(jìn)行采摘，但是現(xiàn)在有了采茶機(jī)，而且采茶機(jī)相對(duì)于傳統(tǒng)的手工采摘來(lái)說(shuō)具有提高效益、減少漏采等有點(diǎn)。

 

　　采茶機(jī)能適應(yīng)于紅、綠、邊茶、老青茶及烏龍茶等幾種主要茶類(lèi)的采摘，與傳統(tǒng)的手采刀割比較，具有明顯的優(yōu)越性。具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

　　1、提高工效，降低成本。如果是采摘邊茶和老青茶，機(jī)采比刀割能提高工效4－16倍。如果是采摘一般紅、綠茶原料，雙人抬采茶機(jī)全年平均工時(shí)生產(chǎn)率為46.2公斤/人?小時(shí)，而手采則為1.2公斤/人?小時(shí)，工效提高37.5倍。僅對(duì)采茶單項(xiàng)成本進(jìn)行核算，手采的每畝茶園的采茶工資支出比機(jī)采高0.7倍左右，機(jī)采茶園每畝的純收入較手采的增長(zhǎng)0.2倍以上。

　　2、減少漏采，提高單產(chǎn)。機(jī)采對(duì)幼齡或重修剪、臺(tái)刈后的茶樹(shù)樹(shù)冠養(yǎng)成有良好作用，在茶樹(shù)樹(shù)冠尚未封行之前，剪成水平行，由于壓低茶叢中心枝，促進(jìn)生長(zhǎng)勢(shì)向內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)移，側(cè)枝生長(zhǎng)旺，因而樹(shù)冠幅度增長(zhǎng)較快，以利于采摘面的擴(kuò)大和樹(shù)冠提早形成，這是機(jī)采茶樹(shù)提高單產(chǎn)的原因之一。此外，據(jù)測(cè)定，手采的漏采率一般在4成左右，高的達(dá)6成以上，而機(jī)采的漏采率僅為0.4成左右，能把合格的鮮葉絕大部分都采下，這是機(jī)采茶園提高單產(chǎn)的另一個(gè)原因。

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　　3、適時(shí)采摘，保證質(zhì)量。一般手采的茶樹(shù)，每輪茶采3－4批，每批相隔4－5天，每輪茶采摘期長(zhǎng)達(dá)15－20天。但每輪茶最佳的采摘期只有6－7天，也是產(chǎn)量、品質(zhì)最好的時(shí)期，如勞力不足，往往在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)濫采或漏采，不僅使茶葉減產(chǎn)，品質(zhì)下降，并影響下輪新梢的萌發(fā)，這是當(dāng)前生產(chǎn)上帶有普遍性尚待解決的問(wèn)題。而機(jī)采則能較好地解決這個(gè)問(wèn)題。一臺(tái)雙人抬采茶機(jī)，每小時(shí)可采1.2－1.5畝，以每天實(shí)際工作6小時(shí)計(jì)算，若洪峰期為7天，可負(fù)擔(dān)45－60畝茶園的采摘，也就是說(shuō)在每輪茶最佳采摘期適時(shí)將茶采下，保證了鮮葉的自然品質(zhì)和下輪茶的正常萌發(fā)。