我國農(nóng)村種植辣椒相當(dāng)普遍，產(chǎn)量大、資源豐富，而在生產(chǎn)辣椒的同時(shí)收獲的豐富的辣椒葉目前還沒有得到充分開發(fā)利用，白白浪費(fèi)掉了。
辣椒葉的營養(yǎng)價(jià)值勝于果實(shí)辣椒，開發(fā)利用辣椒葉作為畜禽飼料添加劑更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。據(jù)測定，辣椒葉中必需氨基酸含量為9.74%。礦物質(zhì)測試顯示除鎂外，鐵、錳、銅、鋅、鈣、磷、鉀、鈉、硒含量均明顯高于果實(shí)。特別是硒元素，辣椒葉比果實(shí)高出1倍，鈣元素是果實(shí)的3倍多。
辣椒葉作為畜禽飼料添加飼喂效果好，采集制作貯藏也較簡單易行。一般秋季將辣椒秧割后綁成適宜的捆，放在陰涼處陰干后直接入庫貯藏。也可在陰干后用木棍輕輕敲打，其葉非常易落，然后把葉粉碎，貯藏。
飼喂時(shí)既可直接添加干葉粉，也可鮮喂。據(jù)飼喂飼料試驗(yàn)，斷奶仔豬每日每頭添加飼喂50克干葉粉，連喂60天可提高增重24.8%。架子豬隔日添加飼喂100克干葉粉，連喂30天，可提高增重15.6%，降低飼料消耗4.5%。雛雞添加飼喂3%，連喂28天，可提高增重32.5%。蛋雞添加5%～6%，連喂30天，可提高產(chǎn)蛋量5.9%，提高飼料報(bào)酬7.6%。仔兔添加飼喂10.5%，連喂30天，可提高增重的32%，兔毛光亮、膘情好、抗病能力強(qiáng)，成活率提高。
辣椒葉的營養(yǎng)價(jià)值勝于果實(shí)辣椒，開發(fā)利用辣椒葉作為畜禽飼料添加劑更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。據(jù)測定，辣椒葉中必需氨基酸含量為9.74%。礦物質(zhì)測試顯示除鎂外，鐵、錳、銅、鋅、鈣、磷、鉀、鈉、硒含量均明顯高于果實(shí)。特別是硒元素，辣椒葉比果實(shí)高出1倍，鈣元素是果實(shí)的3倍多。
辣椒葉作為畜禽飼料添加飼喂效果好，采集制作貯藏也較簡單易行。一般秋季將辣椒秧割后綁成適宜的捆，放在陰涼處陰干后直接入庫貯藏。也可在陰干后用木棍輕輕敲打，其葉非常易落，然后把葉粉碎，貯藏。
飼喂時(shí)既可直接添加干葉粉，也可鮮喂。據(jù)飼喂飼料試驗(yàn)，斷奶仔豬每日每頭添加飼喂50克干葉粉，連喂60天可提高增重24.8%。架子豬隔日添加飼喂100克干葉粉，連喂30天，可提高增重15.6%，降低飼料消耗4.5%。雛雞添加飼喂3%，連喂28天，可提高增重32.5%。蛋雞添加5%～6%，連喂30天，可提高產(chǎn)蛋量5.9%，提高飼料報(bào)酬7.6%。仔兔添加飼喂10.5%，連喂30天，可提高增重的32%，兔毛光亮、膘情好、抗病能力強(qiáng)，成活率提高。
