土壤中營(yíng)養(yǎng)成分少或植物吸收營(yíng)養(yǎng)能力較低，都可導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，過(guò)多的水分、低溫以及植株根部受傷和病害的侵染等都有可能使植株、莖葉、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為缺素癥，其癥狀為植株生長(zhǎng)緩慢，葉片褪綠，植株瘦弱，果實(shí)發(fā)育不良，結(jié)果減少，產(chǎn)量降低，影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。
1、缺鈣：缺鈣易引起臍腐病，此病始發(fā)于幼果臍部，初為水浸狀暗褐色斑點(diǎn)，病斑逐漸擴(kuò)大，發(fā)展成表皮下陷，革質(zhì)，褐色或黑色壞死區(qū)域，潮濕時(shí)病斑上腐生黑色霉?fàn)钗铩?jiān)硬的褐色區(qū)域可以擴(kuò)展至果實(shí)內(nèi)部，病果提早變紅，屬典型生理病害。此病是因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)缺鈣發(fā)生的，是供應(yīng)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的相應(yīng)功能葉片葉中鈣供應(yīng)不足，干旱、鹽濃度過(guò)高，以及植株根部受病蟲害或水分過(guò)多等，均能影響植株從土壤中吸取鈣素，氮肥施用過(guò)多，刺激植株生長(zhǎng)，從而消耗了對(duì)果實(shí)供應(yīng)的鈣，有助于此病的發(fā)生。
預(yù)防措施：一是科學(xué)均衡施肥。除施足腐熟的有機(jī)肥作底肥外，還要施用一定量的過(guò)磷酸鈣，以防土壤缺鈣。二是深耕土壤，采用地膜覆蓋栽培，保持土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，減少土壤鈣的流失。三是適時(shí)澆水，尤其是結(jié)果期注意水分的均衡供應(yīng)，嚴(yán)防忽干忽濕，開(kāi)花結(jié)果期如遇高溫干旱要及時(shí)澆水，雨季要注意雨后排水，確保根系的正常功能。四是生長(zhǎng)期要穩(wěn)施氮肥，避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，坐果期可葉面噴施1%的過(guò)磷酸鈣浸出液或1%氯化鈣液，每7～10天噴一次，連噴2～3次，效果較好。在幼果期要及時(shí)摘除臍腐果，以減少植株體內(nèi)的養(yǎng)分消耗，保證健果生長(zhǎng)。
2、缺鉀：西紅柿是需鉀較多的作物，缺鉀時(shí)葉脈保持綠色，但主葉脈之間的葉片組織褪綠，葉片卷曲，呈赤綠色，嚴(yán)重時(shí)沿葉緣發(fā)生灼傷。缺鉀癥狀首先出現(xiàn)在老葉上，鉀不足降低了果實(shí)中酸的含量，嚴(yán)重時(shí)引起果實(shí)內(nèi)部褪色。有時(shí)即使土壤中鉀的含量不低，由于中后期根系吸收能力下降，不能提供足夠的鉀素供給果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)仍表現(xiàn)出缺鉀癥狀。當(dāng)土壤中的鉀供應(yīng)不足時(shí)，果實(shí)的發(fā)育就以損害葉片為代價(jià)，通常當(dāng)結(jié)3―4穗果后，老葉出現(xiàn)缺鉀，癥狀尤明顯，若根系發(fā)達(dá)，那么癥狀出現(xiàn)較遲。
預(yù)防措施：栽培時(shí)施足鉀肥，鉀肥易揮發(fā)，易淋失，應(yīng)采取基肥、追施以及葉面噴施相結(jié)合，保證中后期鉀素的供應(yīng)，可結(jié)合補(bǔ)施磷肥噴施1%磷酸二氫鉀溶液。
3、缺鐵：鐵屬微量元素，但鐵元素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要作用，鐵不足可使葉片褪綠，但葉脈包括小分枝的葉脈仍為綠色，特別是堿性的土壤阻礙植株對(duì)鐵的吸收。
預(yù)防措施：結(jié)合施用有機(jī)肥，應(yīng)配施鐵肥，但不宜過(guò)量。一般采取硫酸亞鐵底肥畝施2～5千克，葉面噴施0.2%～1%的硫酸亞鐵水溶液。
4、缺鋅：鋅不足可使葉脈間片變黃，并發(fā)展成黑色斑點(diǎn)或變紫，缺鋅嚴(yán)重，可阻礙植株生長(zhǎng)。
預(yù)防措施：在施底肥時(shí)，每畝隨腐熟的有機(jī)肥施用1～2公斤鋅肥，植株生長(zhǎng)期可葉面噴施硫酸鋅0.02%～0.1%水溶液預(yù)防。
1、缺鈣：缺鈣易引起臍腐病，此病始發(fā)于幼果臍部，初為水浸狀暗褐色斑點(diǎn)，病斑逐漸擴(kuò)大，發(fā)展成表皮下陷，革質(zhì)，褐色或黑色壞死區(qū)域，潮濕時(shí)病斑上腐生黑色霉?fàn)钗铩?jiān)硬的褐色區(qū)域可以擴(kuò)展至果實(shí)內(nèi)部，病果提早變紅，屬典型生理病害。此病是因?yàn)楣麑?shí)內(nèi)缺鈣發(fā)生的，是供應(yīng)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的相應(yīng)功能葉片葉中鈣供應(yīng)不足，干旱、鹽濃度過(guò)高，以及植株根部受病蟲害或水分過(guò)多等，均能影響植株從土壤中吸取鈣素，氮肥施用過(guò)多，刺激植株生長(zhǎng)，從而消耗了對(duì)果實(shí)供應(yīng)的鈣，有助于此病的發(fā)生。
預(yù)防措施：一是科學(xué)均衡施肥。除施足腐熟的有機(jī)肥作底肥外，還要施用一定量的過(guò)磷酸鈣，以防土壤缺鈣。二是深耕土壤，采用地膜覆蓋栽培，保持土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，減少土壤鈣的流失。三是適時(shí)澆水，尤其是結(jié)果期注意水分的均衡供應(yīng)，嚴(yán)防忽干忽濕，開(kāi)花結(jié)果期如遇高溫干旱要及時(shí)澆水，雨季要注意雨后排水，確保根系的正常功能。四是生長(zhǎng)期要穩(wěn)施氮肥，避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，坐果期可葉面噴施1%的過(guò)磷酸鈣浸出液或1%氯化鈣液，每7～10天噴一次，連噴2～3次，效果較好。在幼果期要及時(shí)摘除臍腐果，以減少植株體內(nèi)的養(yǎng)分消耗，保證健果生長(zhǎng)。
2、缺鉀：西紅柿是需鉀較多的作物，缺鉀時(shí)葉脈保持綠色，但主葉脈之間的葉片組織褪綠，葉片卷曲，呈赤綠色，嚴(yán)重時(shí)沿葉緣發(fā)生灼傷。缺鉀癥狀首先出現(xiàn)在老葉上，鉀不足降低了果實(shí)中酸的含量，嚴(yán)重時(shí)引起果實(shí)內(nèi)部褪色。有時(shí)即使土壤中鉀的含量不低，由于中后期根系吸收能力下降，不能提供足夠的鉀素供給果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)仍表現(xiàn)出缺鉀癥狀。當(dāng)土壤中的鉀供應(yīng)不足時(shí)，果實(shí)的發(fā)育就以損害葉片為代價(jià)，通常當(dāng)結(jié)3―4穗果后，老葉出現(xiàn)缺鉀，癥狀尤明顯，若根系發(fā)達(dá)，那么癥狀出現(xiàn)較遲。
預(yù)防措施：栽培時(shí)施足鉀肥，鉀肥易揮發(fā)，易淋失，應(yīng)采取基肥、追施以及葉面噴施相結(jié)合，保證中后期鉀素的供應(yīng)，可結(jié)合補(bǔ)施磷肥噴施1%磷酸二氫鉀溶液。
3、缺鐵：鐵屬微量元素，但鐵元素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要作用，鐵不足可使葉片褪綠，但葉脈包括小分枝的葉脈仍為綠色，特別是堿性的土壤阻礙植株對(duì)鐵的吸收。
預(yù)防措施：結(jié)合施用有機(jī)肥，應(yīng)配施鐵肥，但不宜過(guò)量。一般采取硫酸亞鐵底肥畝施2～5千克，葉面噴施0.2%～1%的硫酸亞鐵水溶液。
4、缺鋅：鋅不足可使葉脈間片變黃，并發(fā)展成黑色斑點(diǎn)或變紫，缺鋅嚴(yán)重，可阻礙植株生長(zhǎng)。
預(yù)防措施：在施底肥時(shí)，每畝隨腐熟的有機(jī)肥施用1～2公斤鋅肥，植株生長(zhǎng)期可葉面噴施硫酸鋅0.02%～0.1%水溶液預(yù)防。
