一、癥狀表現：發病時，菇床上出現白色菌絲，并迅速蔓延，若不及時控制，可擴展至整個菇床。在濕度較大的情況下，可把子實體全部“吞噬”而只看到一團白色的菌絲，后期白色菌絲變為水紅色。 

 

　　二、發生特點：軟腐病菌廣泛存在于土壤中，在覆土或菇體表面形成菌落，并在短期內產生孢子，這些孢子借助氣流、噴水時濺起的水滴及菇體滲出的汁液進行傳播。在覆土過濕及低溫的情況下易發生此病。這種病在菇房經常是小面積發生，很少大面積流行。