[摘要] 草菇屬高溫型食用菌，是本地夏季栽培面積最大的食用菌品種。在草菇生產過程中，常見到成片幼菇萎焉死亡。經分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下幾方面。（1）培養料偏酸。（2）料溫偏低或溫度驟變。草
草菇屬高溫型食用菌，是本地夏季栽培面積最大的食用菌品種。在草菇生產過程中，常見到成片幼菇萎焉死亡。經分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下幾方面。（1）培養料偏酸。（2）料溫偏低或溫度驟變。草菇對溫度非常敏感，一般料溫低于28℃生長就會受到影響，甚至死亡。溫度變化過大，如遇寒潮或臺風襲擊，氣溫急劇下降，會導致幼菇死亡。（3）用水不當。（4）采菇損傷。采摘草菇時動作過大，觸動周圍的培養料，造成菌絲斷裂，使水分、營養供應不上，會導致幼菇死亡。
針對上述誘發原因，預防草菇死亡應掌握好以下要點。（1）草菇喜偏堿性環境，堆制培養料時適當調高料的ph值，采完頭潮菇后可噴ph值9-10的石灰水。（2）吹北風時關好門窗和棚膜，防止被風吹開。（3）噴灑用水最好在棚內放置1-2小時，以免溫差過大造成幼菇死亡。有菇蕾時少噴水或將噴頭朝上噴細霧。（4）采菇時動作盡可能輕。一手按住菇基部，保護其他幼菇，另一手將成熟菇擰轉摘起。對密集簇生菇，可一起摘下。
