1．選擇適宜地區發展 油茶新發展區域以中心栽培區和適生栽培區為主，避免在北部邊緣栽培區及以北地區發展油茶。新造林地宜選擇在海拔500m以下，坡度25°以下，土層厚度40cm以上的紅黃壤山地或緩坡地，并盡量避免高山區、風口和迎風面造林。
2．防止苗圃苗木受凍 油茶苗木培育選擇在易排灌的立地，不易選擇在山谷風口區，苗木移植宜在秋季或春季，寒潮影響時不宜移植。苗木在寒潮前要蓋草或蓋小拱棚，及時除去棚上積雪。
3．及時救治受害植株 受凍害的新造林分在溫度回升后要及時進行苗木扶正與培土，及時剪除受凍部分的枝葉，進行傷口保護；林地要進行開溝排水。對部分倒伏的油茶植株要及時扶正、培土，進行林地清理。
4．選用早中花避寒品種補植或造林 補植苗木要求根系發達，苗高在30cm以上。選用由本地或比本地更偏北地區選出的早中花期的品種，提高抗寒性。避免跨區域調運物種或品種。北部產區盡可能選用早花豐產良種。
5．加強造林后的管理 新品種林分造林后要及時打頂，并通過修剪、拉枝等方法早期培養樹體不同方向骨干枝，促進形成矮化樹體和勻稱的樹冠結構。
6．進行林分施肥和間種，恢復樹勢 受凍林分應在4月上旬油茶開始新發枝前及時施追肥，以利于恢復生長。新造林頭3年可進行綠肥、豆科低矮作物的間種，不宜采用藤本或高桿作物，間種作物不宜離油茶植株太近。造林頭一年只施基肥，2～3年幼齡林每年施肥2次，每次每株100g復合肥。隨樹體擴大增加施肥量。結實林分春季芽萌動前，距樹干30～40cm處環狀溝施有機肥和復合肥，每畝施有機肥1000kg或復合肥50kg。秋季采果后加施磷、鉀肥。
7．建立林分合理結構 我國現有油茶多為20世紀50-70年代實生造林，由于實生繁殖、樹勢弱化、冠層提高等因素，目前普遍生長差、產量低。今年嚴重斷枝的多在密度大、冠層上移、生勢弱的林分。要結合低產林改造，采用逐步替代、強化撫育、品種置換等方式，提高低產林分的結實能力。在低產林改造過程中，要強調降低林冠高度，培育合理的樹冠、樹體結構，最終形成均勻合理的林分結構。對于大樹嫁接改造生產林分或采穗圃，嫁接成活后應及時去除萌生枝，對成活嫁接枝條進行疏剪，培育勻稱枝組結構。大樹嫁接后前5年要進行適當支撐。
8．防控病蟲害的發生 重點防控油茶炭疽病、軟腐病、藍翅天牛、象鼻蟲等油茶主要病蟲害，特別是藍翅天牛等可造成枝條局部傷害，使樹體纖弱，極易受到凍害、雪害而折斷。
9．加強圃地管理 為了避免或減少苗圃遭受雪災凍害的損失，要注意：在樹種主要生產區域培育種苗；選擇排、灌方便的立地培育種苗；入冬前要清溝排水，施用磷鉀肥；寒潮來前采取覆蓋（雜草、薄膜）措施；春季撤棚不宜太早，寒潮來前采用蓋稻草等覆蓋等等。
