近年來，我市以澤州“澤地萃”、高平“金田”、沁水“嘉沁”等為代表的一批食用菌企業(yè)迅速發(fā)展壯大，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出集群發(fā)展的新局面，成為農(nóng)民增收致富的新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　澤地萃綠農(nóng)開發(fā)有限公司位于澤州縣南村鎮(zhèn)，是一家利用平整荒山及礦渣坡地發(fā)展起來的食用菌企業(yè)。經(jīng)過10年的發(fā)展壯大，目前已成為山西省最大的食用菌生產(chǎn)基地，年產(chǎn)規(guī)模達(dá)4000余噸。多年來，澤地萃始終把標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的培訓(xùn)和應(yīng)用作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，一直與山西農(nóng)大保持著良好的合作關(guān)系。食用菌生產(chǎn)從打包、滅菌、接種、培養(yǎng)到出菇房出菇，全程接受農(nóng)大專家的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)量從原來一包生產(chǎn)半斤，到現(xiàn)在一包可以生產(chǎn)一斤左右，一個庫大概有8000多包，產(chǎn)量到8000多斤.

　　在與山西農(nóng)大積極合作的基礎(chǔ)上，公司積極引進國內(nèi)外先進的食用菌栽培技術(shù)和品種，相繼建起兩條食用菌工廠化生產(chǎn)線，生產(chǎn)出了白金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，成為山西省首個食用菌工廠化生產(chǎn)研發(fā)基地，形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品暢銷鄭州、西安、北京等城市，建立了穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)。

　　在我市，像“澤地萃”一樣通過技術(shù)引領(lǐng)發(fā)展起來的食用菌企業(yè)有許多家。近年來，我市持續(xù)加大與山西農(nóng)大等專業(yè)院校科技專家的合作，并積極選派了一大批科技特派員長期駐扎企業(yè)服務(wù)企業(yè)發(fā)展，同時不斷引進新品種、新技術(shù)、新設(shè)備，充分發(fā)揮技術(shù)在食用菌發(fā)展中的主導(dǎo)作用，進一步提高食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭能力，食用菌在六縣（市、區(qū)）呈現(xiàn)出集群發(fā)展的新局面。截至目前，六縣（市、區(qū)）從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)到1500戶以上，實現(xiàn)總產(chǎn)值6億元，食用菌成為農(nóng)民增收致富的一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。