今年48歲的陳愛武是新泰市岳家莊鄉北邱村農民，臉色黝黑，長相平凡，結滿了老繭的兩只手上，開裂著一道道口子。就是這樣一個農民，2011年被新泰市評為專業技術拔尖人才。今年春天，他又作為專業技術拔尖人才候選人被報到市里。新泰市專業技術拔尖人才三年評一次，一次只評40人。

　　新泰市這么器重陳愛武，是因為他用了30多年潛心干了一件事兒——蘋果樹栽培管理技術和新品種選育。

　　提著禮品學技術

　　陳愛武初中畢業回村務農時，家里承包著生產隊的6畝果園。全村就這6畝果園，村里幾乎沒人懂得果樹管理技術，陳愛武的家人更不懂。因為沒有技術，蘋果產量低、品質差，果園不掙錢。

　　承包果園不掙錢怎么行?周邊都是山區丘陵村，發展了一些果園，有些人技術不錯。陳愛武提上酒、揣著煙，到人家的果園里學習。到1988年，陳愛武家的蘋果在產量、質量方面，成了附近村莊最好的，6畝果園一年給他家帶來2000多元的收入。當時，在農村蓋新房子也花不了1000元錢，這個收入讓陳愛武很高興。高興中，陳愛武總結出自己收入高的原因:當地農民靠老傳統種果樹，他靠的是新技術。

　　進入上個世紀九十年代，陳愛武在當地先后率先引進了短枝、長枝紅富士。傳統老品種蘋果賣四五毛錢一斤，他的紅富士賣到二三元，一畝果園收入1.5萬元。

　　這些年，周邊山區丘陵地，發展起越來越多的蘋果園。因為有技術、有新品種，不斷有當地新發展果園的農民，提著禮品來到陳愛武的果園，向他學技術。這讓陳愛武意識到，在致富路上，他需要新技術、新品種，他的父老鄉親們更需要。

　　學然后知不足

　　陳愛武學會了越來越多的果樹管理技術，也越來越發現自己的不足。肥料和病蟲害防治方面，他只能照搬人家的，不知所以然；在育種技術方面，他更是空白。

　　進入上個世紀九十年代中期，因為全國蘋果園大面積發展，傳統品種國光、紅玉、金帥等嚴重過剩，果農收入很低。就連新引進沒多少年的紅富士蘋果，也已經出現了過剩的苗頭。陳愛武覺得，必須不斷更新品種，才能贏得市場。

　　更新品種，需要更高的技術。1995年，陳愛武報考了山東農業大學的干部業余大專班。他選的是林果專業，只有初中文化水平的他苦學了三年，讓自己在林果技術方面來了個脫胎換骨。

　　引進的品種出現變異

　　學而致用。1998年，陳愛武一口氣引進了11個紅富士系列新品種。經過育苗、嫁接、栽植、復選等，3年后，10個品種逐漸被淘汰。主要原因是這些品種抗病能力差，尤其是不抗銹果病，嫁接后容易導致成年果樹死亡。

　　叫“涼香”的那個品種留下來了。留下的原因，是因為變異。陳愛武發現，他嫁接在金帥成年果樹上的“涼香”出現了變異特性。變異有兩個傾向，蘋果成熟時間提前或延后了。

　　這讓陳愛武很興奮。引進的“涼香”是中晚熟品種，成熟時正值當地花生收獲時間。當地農民在山地、丘陵上大面積種植花生，自家收花生都忙不過來，果農花錢也不好雇人摘蘋果。蘋果早熟或晚熟，不僅可以替代傳統的老品種，而且能讓農民有時間摘蘋果。

　　陳愛武培育出1600多個有兩種變異特性的接穗，嫁接到3畝成年果樹上。經過3年復選，使這兩種變異特性穩定下來。變異后的“涼香”，成熟早的，能提前7天；成熟晚的，可延后10天。并且，蘋果個頭大了，每個平均6兩重，比原品種重了一兩。

　　更讓陳愛武想不到的是，這種蘋果變異后，口感也發生了變化。原有的紅富士系列品種是純甜的，口感單一。變異后的“涼香”是酸甜的，適合部分中國人的口感要求。

　　在培育、復選過程中，苗木和果枝上新生的一些枝條要隨時去掉。陳愛武覺得用果剪太慢，他總是用手去擼掉新生的枝條。因此，他的兩只手上結滿了老繭，開滿了口子。

　　專家建議推廣

　　2010年9月，泰安市科技局邀請山東農業大學、省林業局、省果樹研究所等單位的7位專家，對陳愛武的蘋果品種選育及配套栽培技術研究項目進行鑒定。專家一致認為，陳愛武選育出來的變異品種，果肉黃色，肉質脆，酸甜爽口，豐富了我國蘋果品種資源。專家們建議，要加大這一品種的示范推廣力度。專家們鑒定時，這種蘋果還沒有正式的名字，參加鑒定的山東農業大學教授高東升說，先叫“岳香”蘋果吧，等新品種審定下來再說。

　　2012年12月28日，山東省林木品種審定委員會為陳愛武的變異蘋果頒發了林木良種證。在這個良種證上，定下的名稱就叫“岳香”蘋果，適應推廣生態區域為“山東蘋果適生栽培區”。

　　現在，“岳香”早就走出了新泰市，不僅已經擴散到山東省的臨沂、青島、煙臺、萊蕪等地，還進入陜西、山西、河南等9個省農民的果園里。