隨著江西省新干縣食用菌產業的發展，當地食用菌種植逐漸形成了一種新模式即夏秋季種植草菇，秋冬季再用草菇廢料種植雙孢蘑菇。

　　據了解，新干縣是糧食生產大縣，每年水稻播種面積4.8萬公頃，年產稻草30萬噸以上。然而，新干縣大量的稻草資源沒有得到有效利用，通常當地的農戶都會將稻草燒掉。為了充分利用起稻草資源，新干縣積極引導群眾利用稻草種植食用菌，發展新型食用菌產業。如今，新干縣塔峰生態食用菌有限公司以“公司+農戶”的模式，以稻草為主要原料，夏秋季種植草菇，秋冬季再用草菇廢料種植雙孢蘑菇，引導帶動周邊鄉鎮1106家農戶積極參與，年利用稻草2400噸，年產草菇、蘑菇（鮮品）750噸。而且該縣已在神政橋、麥斜、沂江、七琴等地建立利用稻草種植食用菌基地16個，輻射帶動群眾致富逾萬人。