截至2014年底我國已建成188個食用農(nóng)產(chǎn)品國家級出口示范區(qū)。吉林省汪清縣是其中的一個。8月11日至14日，記者隨國家質(zhì)檢總局前往該縣進行了采訪。
從延吉市向東北約84公里是邊陲小鎮(zhèn)汪清。該縣縣名源于女真語本音“旺欽”即“堡壘”之意其距離俄羅斯邊境40公里距朝鮮邊境僅18公里。
雖曰“小鎮(zhèn)”但汪清其實不小幅員面積達9016平方公里超過了半個北京城大。令人艷羨的是該縣森林覆蓋率高達91.7%人口卻只有26萬。不過汪清最大的名片是:木耳大縣。
憑借著得天獨厚的天然優(yōu)勢2013年汪清縣被評為“國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。
政府補貼創(chuàng)建示范基地
在全國規(guī)模最大的木耳批發(fā)市場黑龍江東寧木耳的市場價格依據(jù)成色不同從10元一直能賣到300元不等。汪清縣副縣長羅紅峰介紹能賣到300元的富硒木耳產(chǎn)自汪清。
是什么造就了汪清縣木耳的卓越品質(zhì)?為了探尋答案8月11日記者一行從延吉市出發(fā)經(jīng)過約兩個小時的車程后來到一片占地約60公頃的田地——密密扎扎地縱橫排列著600多萬個菌袋這里就是汪清縣天橋嶺鎮(zhèn)口山村黑木耳示范基地。它們歸屬于口山村、天橋嶺村和鹿圈子村的96家農(nóng)戶。
天橋嶺鎮(zhèn)特產(chǎn)站技術(shù)員韋洪全告訴《法制日報》記者這里出產(chǎn)的木耳之所以品質(zhì)好、價格高最主要的原因就是在化學(xué)品投入方面要求非常嚴(yán)格在菌袋下地之后不允許使用任何增厚、增黑的農(nóng)藥。
他說:“檢驗檢疫部門和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)每年都會前來檢測采樣每家每戶采幾斤去進行化驗如果出現(xiàn)問題比如出現(xiàn)農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)肯定要反饋回來。但這幾年來從來沒有出現(xiàn)這種情況。”
示范基地的另一個品質(zhì)保證是澆灌用的水質(zhì)足夠清潔。韋洪全介紹政府對此專門出臺政策鼓勵對示范區(qū)水井進行改造以減少露天簡易井水澆灌雜菌感染的幾率。
“每口井的補貼額甚至達到改造成本的四分之三農(nóng)戶的積極性越來越高。如今這些井水連人都能喝澆灌到耳袋上生長出的木耳品質(zhì)自然就更加有了保障。”
每袋木耳都有“身份證”
什么樣的木耳能賣上300元一斤?帶著這個疑問采訪組一行又來到吉林省唯一的富硒木耳生產(chǎn)基地。
在天橋嶺西山腳下的延邊天發(fā)生物科技有限公司(以下簡稱天發(fā)公司)的生產(chǎn)基地大棚內(nèi)新一批富硒秋耳菌袋剛被懸掛起來。和傳統(tǒng)的地栽木耳不同的是這里的菌袋7個一串懸掛在棚內(nèi)的高架上。
天發(fā)公司總經(jīng)理翟振忠介紹作為吉林省目前唯一一家生產(chǎn)有機富硒黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)化公司他們依托中國科技大學(xué)蘇州學(xué)院的技術(shù)支持以液體菌種技術(shù)為核心組裝成一條液體菌種食用菌菌袋生產(chǎn)線整個生產(chǎn)過程遠離農(nóng)藥、有毒氣體、激素等有害物質(zhì)嚴(yán)格執(zhí)行有機食用菌栽培標(biāo)準(zhǔn)體系解決目前食用菌品系品種雜亂、栽培過程中有毒殺菌氣體污染嚴(yán)重的現(xiàn)況。
而這種獨特的大棚懸掛的模式一方面可以節(jié)約土地改變“靠天吃飯”的生產(chǎn)方式；另一方面菌袋不接觸土壤也保證了黑木耳在有機環(huán)境中生長。
值得注意的是為保證質(zhì)量大棚出產(chǎn)的黑木耳都有自己的“身份證”編號通過溯源管理最后都能找到具體的生產(chǎn)大棚和農(nóng)戶。“就是直到這些產(chǎn)品擺到消費者餐桌上時也能知道是誰生產(chǎn)的這樣就有效保證了產(chǎn)品的安全性。”
從2013年至今當(dāng)初的20多個大棚已經(jīng)發(fā)展到60多個。這里的農(nóng)戶每袋利潤能達到一元錢以上一個大棚一春就能掙兩萬多元。“未來我們還會繼續(xù)擴大目前正準(zhǔn)備建第二個基地。”翟振忠說。
質(zhì)量安全實現(xiàn)全環(huán)節(jié)追溯
口山村示范基地和天發(fā)公司生產(chǎn)基地只是示范區(qū)11個500萬袋以上標(biāo)準(zhǔn)化示范基地中的兩個。如今僅示范區(qū)員工就達1.4萬人而整個汪清縣人口也不過26萬顯而易見黑木耳已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。
羅紅峰介紹在檢驗檢疫部門的大力扶持下示范區(qū)內(nèi)黑木耳栽培量已經(jīng)達到3億袋約占汪清縣栽培總量的6成左右產(chǎn)品銷往韓國、日本、美國和意大利等國際市場。預(yù)計今年產(chǎn)量能達到1.35萬噸產(chǎn)值10.3億元出口創(chuàng)匯量將達到3732萬美元。
是什么讓國際市場越來越認(rèn)可汪清木耳?延邊出入境檢驗檢疫局副局長李昇日介紹示范區(qū)建設(shè)成立了以多部門主要負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組堅持“一個標(biāo)準(zhǔn)、兩個市場”的思路以進口國標(biāo)準(zhǔn)對國家允許的菌種、栽培介質(zhì)、水源、環(huán)境等要素進行監(jiān)測監(jiān)控。在生產(chǎn)過程中以農(nóng)獸藥殘留限量要求最嚴(yán)格的日本指標(biāo)要求對原料、輔料、半成品、成品進行定期或不定期抽查和全項檢驗實現(xiàn)溯源管理。
正是在“一個標(biāo)準(zhǔn)、兩個市場”的思路指導(dǎo)下汪清縣作為“國家級出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”從菌種研發(fā)、培育、食用菌種植、產(chǎn)品加工及精深加工、倉儲商貿(mào)物流一直到對內(nèi)對外銷售實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫鏈接和質(zhì)量安全可追溯管理。
羅紅峰說:“目前‘一個標(biāo)準(zhǔn)、兩個市場’的工作思路正在全縣行政區(qū)域內(nèi)進行推廣應(yīng)用產(chǎn)品品質(zhì)進一步提升。今后將做好汪清縣綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康發(fā)展的總體規(guī)劃用3到5年時間將國家級食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)的經(jīng)驗做法推廣到全縣所有農(nóng)產(chǎn)品。”
